Z optymizmem i nadzieją wkroczyliśmy w nowy rok, jak się okazuję nadzieja zostały spełnione ponieważ pierwsza aukcja w 2021 roku na platformie internetowej Global Dairy Trade zakończyła się na plusie. To wyjątkowo dobra wieść. Od połowy roku 2020 mamy do czynienia ze wzrostowym trendem cen co przekłada się na wyższe ceny produktów mleczarskich. Jeżeli chodzi o wyniki na giełdzie to ogólny indeks cenowy wzrósł o 3,9%. Największe podwyżki odnotowano w przypadku laktozy, masła i maślanki w proszku. Szczegóły ostatniej sesji prezentujemy poniżej:
- Laktoza +7,4% – cena 1099 USD/t
- Masło +7,2% – cena 4526 USD/t
- Maślanka w proszku +6,9% – cena 2876 USD/t
- Bezwodny tłuszcz mleczny +5,5% – cena 4604 USD/t
- Ser Cheddar +5,0% – cena 4078 USD/t
- Odtłuszczone mleko w proszku +4,1% – cena 3044 USD/t
- Pełne mleko w proszku +3,1% – cena 3306 USD/t
- Serwatka w proszku – nie była oferowana
Wzrost cen to duża uciecha dla producentów mleka szczególnie, że koszty produkcji z każdym rokiem są coraz wyższe. Chociaż dobra passa nie odpuszcza to należy pamiętać, że sytuacja na Polskim rynku mleczarskim zależna jest od światowych tendencji, które szczególnie teraz są trudne do przewidzenia.
Jak kształtowały się ceny na rynku krajowym na początku stycznia?
Na rynku krajowym pod koniec listopada 2020 r. odnotowano rozbieżne zachowanie cen za poszczególne produkty mleczne. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 21.12.2020 r. – 3.01.2021 r. masło w blokach zbywano przeciętnie po 14,71 zł/kg, o 2% taniej niż w poprzednim notowaniu i o 5% taniej niż w pierwszym tygodniu grudnia 2020 r. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 16,49 zł/kg (3,30zł za 200 gramową kostkę), nieznacznie (o 0,2%) taniej niż w trzecim tygodniu grudnia ub.r. i o 3% taniej niż w dniach 30.11 – 6.12.2020 r. W odniesieniu do notowań sprzed roku masło w blokach było tańsze o 3%, a masło konfekcjonowane – o 8,5%.
Cena zbytu OMP wyniosła 9,52 zł/kg i była o 0,5% niższa niż w poprzednim notowaniu i o 2% niższa niż w pierwszym tygodniu grudnia 2020 r. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 12,19 zł/kg, o 3% więcej niż w trzecim tygodniu grudnia 2020 r. i o 5% więcej niż w dniach 30.11 – 6.12.2020 r. OMP było tańsze niż przed rokiem o 11%, a PMP – o 3%..
Ceny poszczególnych produktów mleczarskich w skupach
Obecnie mamy do czynienia ze stabilną ceną mleka w skupie na poziomie około 1,49 zł/l w zależności od zakładu skupującego oraz cennika. W tabelach poniżej zostały przedstawione ceny produktów mleczarskich jakie kształtowały się na początku stycznia.
1.Produkty mleczarskie płynne
2. Produkty mleczarskie stałe
3. Sery i twarogi
źródło: Biuletyn „Rynek mleka” Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi. Zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej
kowr.gov.pl
pfhb.pl
