Od dnia 01.10.2021 autoryzowanym przedstawicielem marki McCormick na terenie województw: dolnośląskiego i opolskiego, została firma AGROTIM Sp. z o. o. Sp. k., której właścicielami są Państwo Maja i T omasz Iwaszkiewicz. Agrotim posiada ponad 20 letnie doświadczenie w sprzedaży oraz obsłudze posprzedażnej maszyn rolniczych i komunalnych.

Firma Agrotim zapewni pełną obsługę klientom marki McCormick w zakresie sprzedaży produktów gotowych, części zamiennych oraz serwisu w siedzibach w Łagiewnikach oraz Wrocławiu. Nawiązując współpracę z firmą Agrotim, Argo Polska Sp z o.o. kontynuuje realizację swojej strategii wzrostu na krajowym rynku ciągników rolniczych, jednocześnie zapewniając obsługę w zakresie serwisu i części zamiennych na coraz większym obszarze kraju.

Źródło: informacja prasowa

Koszty surowców potrzebnych do produkcji nawozów rosną w szaleńczym tempie. Nakłady finansowe były tak wysokie, że trzeci kwartał w Puławskich Azotach przyniósł stratę w wysokości 25 mln zł. A to nie wszystko, bo sam zysk liczony od stycznia do września, zmalał prawie trzykrotnie w przeciągu roku.

1,3 mld przychodu, ani złotówki zysku

W okresie od lipca do września Azoty wraz z kontrolowanymi spółkami pomimo przychodu, który sięgał niemal 1,3 mld zł, nie przyniosły nawet złotówki zysku. Po uwzględnieniu nakładów na inwestycje, straciły 25 mln zł. Tak, źle jeszcze nie było, w ubiegłym roku, który był trudny z uwagi na pandemię, trzeci kwartał przyniósł 28 mln zł zysku a dwa lata wcześniej było to prawie 50 mln zł. Nie ma co się dziwić, że ten rok to kompletne fiasko. Oferowane ceny nie są do zaakceptowania przez rolników.

4 kwartał może być jeszcze gorszy

Choć Puławskie Azoty nie ograniczyły produkcji nawozów to widmo nadchodzących miesięcy nie wydaje się być kolorowe. Jeżeli ceny surowców nie spadną, a nic na to nie wskazuje to czwarty kwartał najpewniej będzie równie słaby. 

Gdyby nie inwestycje zysk byłby pewny

Segment tworzyw ratuje Puławskie Azoty. Sprzedaż produktów tego rodzaju przyniosła ponad 135 mln zł, o ponad 250% więcej, niż w trzecim kwartale zeszłego roku. Istotnym elementem płynności finansowej są inwestycje. Gdyby nie nakłady, nawet w tych niekorzystnych okolicznościach rynkowych, spółka osiągnęłaby zysk. 

Źródło:dziennikwschodni.pl

Rolników płacących podatki od towarów i usług (VAT) od nowego roku czeka zmiana. Składki KRUS będą podlegały nowym zasadom regulowania. Od 1 stycznia 2022 r. udostępnione zostaną specjalne rachunki bankowe, po dwa dla każdego Oddziału Regionalnego KRUS, jeden dla wpłat na ubezpieczenie społeczne rolników, drugi dla wpłat na ubezpieczenie zdrowotne.

Zmiany szczególnie ważne dla płacących VAT

W przypadku rolników będących płatnikami podatku VAT, przy realizacji płatności z tytułu składek na ubezpieczenie społeczne rolników oraz składek na ubezpieczenie zdrowotne, wskazać należy wyłącznie nowe numery rachunków bankowych. Jeśli w momencie realizacji płatności saldo rachunku VAT będzie niezerowe, to środki zostaną pobrane z tego rachunku (do wysokości salda).

Jeżeli płatność z tytułu składek na ubezpieczenie społeczne rolników lub ubezpieczenie zdrowotne zostanie dokonana na dotychczas wykorzystywany  numer rachunku bankowego, to przelew zostanie zrealizowany, jednak nie zostaną wykorzystane środki zgromadzone na rachunku VAT. 

Na co zwrócić szczególną uwagę?

KRUS informuje, że podczas dokonywania wpłaty składek (przelewu), koniecznie należy podać odpowiedni numer rachunku bankowego, a także identyfikator płatnika składek (numer UNO) lub pełne dane osobowe, pozwalające na identyfikację płatnika składek (osoby ubezpieczonej). Wskazanie wyłącznie imienia i nazwiska nie pozwoli na ustalenie właściwej osoby w systemie informatycznym KRUS.  

Numery rachunków bankowych, dedykowanych rolnikom będącym płatnikami VAT, według przynależności do Oddziału Regionalnego KRUS, można uzyskać w każdej jednostce organizacyjnej KRUS oraz na stronie internetowej: www.krus.gov.pl.

źródło:KRUS
Zdj:pixabay

W oczekiwaniu na aktualizację amerykańskich prognoz dla rynków rolnych wyceny zbóż i oleistych przez prawie tydzień (do poniedziałku) spadały po obu stronach Atlantyku, ponieważ analitycy spodziewali się podniesienia prognoz krajowych zbiorów kukurydzy i soi. Spodziewano się też ewentualnych dalszych cięć podaży i zapasów pszenicy na świecie.

Aktualizacja comiesięcznych prognoz podaży i popytu z 09.11.2021 była zgodna z oczekiwaniami dla kukurydzy i pszenicy, ale mocno zaskoczyła w przypadku soi. Wystarczyło to by wywołać ponowne wzrosty notowań na całym rynku.

Skrót listopadowej prognozy USDA:

W listopadowym raporcie Amerykanie podnieśli plonowanie krajowej kukurydzy do 177 buszli/akr w porównaniu z 176,9 b/a – miesiąc wcześniej. Wzrosły też (m/m) zapasy tego zboża w USA i w skali świata. Nieoczekiwanie obniżono jednak plonowanie krajowej soi z 51,5 b/a (w październiku) do 51,2 buszli/akr, a w konsekwencji produkcję i krajowe zapasy tych nasion na koniec sezonu. Pociągnęło to lekkie obniżenie także globalnych zapasów soi.

Końcowe zapasy soi na świecie szacowane są teraz na 103,78 mln ton w porównaniu do 105,48 mln ton w zeszłym miesiącu.

Końcowe zapasy pszenicy na świecie w tym sezonie obniżone zostały do 275,8 mln ton z 277,2 w październiku i 287,95 mln ton na koniec poprzedniego sezonu. Zapasy u 8 głównych eksporterów pszenicy zrewidowano w dół do 48,44 mln ton z 50,0 mln ton szacowanych w zeszłym miesiącu i 59,4 mln ton w zeszłym roku.

Produkcja pszenicy w UE została zmniejszona o 1 mln ton do 138,4 mln ton, podczas gdy produkcja w Rosji została skorygowana w górę o 2 mln ton do 74,5 mln ton.

Zdaniem USDA Unia Europejska wyprzedzi minimalnie w tym sezonie Rosję w rankingu światowych eksporterów pszenicy. Unijny eksport podniesiony został do 36,5 mln ton (+1mln ton m/m), rosyjski do 36 mln ton (+1 mln t m/m), a eksport ukraińskiej pszenicy szacowany jest na 24 mln ton (+0,5 mln ton m/m).

Dwie sesje (wtorek i środa) wzrostowe wystarczyły żeby unijna i amerykańska pszenica (SRW) powróciły na zamknięciu sesji (10.11.2021) na wieloletnie maksima.

W Paryżu kontrakt na pszenicę przekroczył w czasie środowej sesji (10.11.2021) 295 eur/t i tylko raz w historii był droższy. Było to we wrześniu 2007 roku, kiedy notowania unijnej pszenicy wzrosły na chwilę do 300 eur/t (seria najbliższa). Tymczasem pszenica w Chicago zaliczyła w środę najwyższe od 2012 roku zamknięcie.

Warto zauważyć, że pszenica w Chicago zyskała ponad 3% w sytuacji skokowego umocnienia dolara do euro. Drożejący o 1% dolar przecenił ropę, ale wspierał wyższe notowania unijnych kontraktów (bardziej konkurencyjny unijny eksport zbóż i droższy import np. rzepaku).

Notowania rzepaku wzrosły w środę 1,7% i z łatwością przebiły październikowe historyczne maksima, czyli poziom 700 eur/t. Szczyty wszechczasów ustalał też kontrakt na kanadyjski rzepak (canolę). Raport listopadowy USDA na temat światowej produkcji rolniczej pokazał wprawdzie minimalnie wyższe niż miesiąc wcześniej światowe zbiory tych nasion, ale i tak wynik 67,5 mln ton jest o 7,5% niższy niż rok temu. Za napięty w tym sezonie bilans odpowiadają katastrofalne zbiory canoli w Kanadzie. Wsparciem dla wzrostów na rynku rzepaku były nieoczekiwane cięcia produkcji i zapasów amerykańskich soi (też w skali świata) w ostatnim raporcie USDA.

Spadki na rynku kukurydzy powstrzymuje drożejąca pszenica i  soja.

Rzut oka na wykresy (zamknięcie z 10.11.2021):

Zboża w Paryżu:

Rzepak w Paryżu:

Andrzej Bąk
Źródło: USDA

Z roku na rok, w całej Polsce coraz większą popularnością cieszy się, wywodząca się z Poznania i Wielkopolski, tradycja spożywania tzw. rogali świętomarcińskich w dniu 11 listopada. 

Dlaczego rogale? 

Zwyczaj ten ma bardzo stare korzenie i wywodzi się z czasów przedchrześcijańskich. Wówczas to, podczas święta jesiennego przesilenia, składano prasłowiańskim bogom ofiary z wołów, a później – w ich zastępstwie – z ciasta zwijanego w wole rogi. Z czasem tradycja ta zyskała akceptację katolickiego Kościoła, który połączył ją z postacią św. Marcina. A kształt rogalowego ciasta interpretowano wtedy jako nawiązanie do podkowy, którą zgodnie z legendą zgubić miał koń świętego.

Pierwsza reklama i podanie

Badacze poznańskiego i wielkopolskiego folkloru zgodni są co do tego, że zwyczaj wypieku rogali świętomarcińskich na 11 listopada istniał już w 1860 roku. Niezbitym dowodem jest publikacja w „Dzienniku Poznańskim” najstarszej znanej dziś reklamy tego wyrobu. 

Sporą popularnością cieszy się też przekaz, zgodnie z którym  w listopadzie 1891 roku, gdy zbliżał się dzień św. Marcina, proboszcz parafii pod tym wezwaniem, ksiądz Jan Lewicki zaapelował do wiernych o to, aby wzorem patrona zrobili coś dla biednych. Wówczas, poznański cukiernik Józef Melzer  namówił swojego szefa do tego, by wskrzesić starą tradycję wyrabiania i wypieku rogali. Tradycja ta, w ówczesnej odsłonie, polegała na tym, że bogatsi poznaniacy kupowali rogale, a biedniejsi otrzymywali je za darmo. 

Rogalowe certyfikaty 

Od 1901 roku zwyczaj wypieku rogali przejęło poznańskie  Stowarzyszenie Cukierników. Natomiast po I wojnie światowej, do tradycji obdarowywania ubogich powrócił Franciszek Rączyński, a przed zapomnieniem tuż po II wojnie światowej uratował rogala Zygmunt Wasiński.

Unijny produkt regionalny

Obecnie, aby konkretna cukiernia mogła używać nazwy „rogale świętomarcińskie”, musi ona uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego. Kapituła powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej oraz Urzędu Miasta Poznania. Dodajmy, że w 2015 roku certyfikat taki uzyskało 101 piekarni i cukierni. Natomiast w 2008 roku Rozporządzeniem Komisji Europejskiej (WE) nr 1070/2008,  nazwa „rogal świętomarciński” wpisana została do Rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych w Unii Europejskiej. 

Rzemieślnicy zrzeszeni w Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu sprzedają w Dniu Świętego Marcina średnio 250 ton tego wyrobu, natomiast w skali rocznej sprzedaż wynosi 500 ton, co stanowi 2,5 miliona sztuk rogali. 

Cechy świętomarcińskiego rogala 

Zgodnie z uznaną specyfikacją, prawdziwy świętomarciński rogal musi być wytworzony z półfrancuskiego ciasta na bazie margaryny. Nadzienie wyrabiane jest z białego maku z cukrem, okruchami ciasta biszkoptowego, masą jajeczną, margaryną, orzechami, rodzynkami, owocami w syropie lub kandyzowanymi (czereśnie, gruszka, skórka pomarańczowa) oraz aromatem migdałowym. Ustalony jest też sposób zawijania ciasta (na kształt podkowy) i nakładania masy makowej (między warstwami ciasta) oraz dekorowanie pomadą i rozdrobnionymi orzechami. Natomiast waga takiego rogala musi się mieścić w przedziale od 150 do 250 g.

Źródła: Włodzimierz Łęcki, Poznań – przewodnik po zabytkach i osobliwościach miasta dla przybyszów z dalszych i bliższych stron (wyd. Zysk i S-ka, Poznań 2010), Portal miejski: www.poznan.pl
Foto: www.poznan.pl

11 listopada – Narodowe Święto Niepodległości, to w całej Polsce bardzo ważny i podniosły czas. Wielu z nas odwołuje się wtedy do własnych patriotycznych uczuć i do wspomnień o wcześniejszych pokoleniach, które często z wielkim  poświęceniem budowały, a później broniły niepodległego Państwa. 

Święty Marcin w Poznaniu 

Ma jednak 11 listopada i inne, bardzo ciekawe odniesienia. Najlepszym tego przykładem jest Poznań i Wielkopolska. 
W regionie tym kalendarzowa data 11 listopada nieodłącznie kojarzy się z bardzo popularnymi i barwnie obchodzonymi „Imieninami Ulicy Święty Marcin”. Dodać tu należy, że  zgodnie z miejscowymi tradycjami mocno promuje się w tym czasie w tzw. świętomarcińskie rogale, a także zalety przyrządzanej po staropolsku gęsiny.

Zalety gęsiego mięsa

Specjaliści z zakresu dietetyki i gastronomii oceniają, że gęsina to bardzo zdrowe mięso. Decyduje o tym sposób żywienia tych zwierząt. Gęś nie potrzebuje bowiem żadnych dodatków i żadnych stymulatorów wzrostu. Dodatkowo też, przez ostatnie tygodnie procesu hodowlanego, gęś żywiona jest owsem, co sprawia, że jej mięso zyskuje specyficzne właściwości. Zawiera też dużo białka, składników mineralnych, witaminy A, witamin z grupy B i E. Charakteryzuje się również niską zawartością tłuszczu i cholesterolu. A dzięki kwasom CLA poprawia przemianę materii. Ponadto, oprócz dużej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tłuszczu gęsim, dużo jest cynku i krzemu. 

Alzheimer i cukrzyca

Powyższe cechy sprawiają, że gęsie mięso zaliczane jest do mięs najzdrowszych i zalecanych przy wspomaganiu walki z niektórymi chorobami, takimi jak Alzheimer, czy cukrzyca. 
Natomiast z faktu żywienia gęsi zielonką wynika jeszcze jedna, dosyć specyficzna i bardzo ważna cecha: wątróbka gęsia zawiera najwięcej witaminy K2 spośród wszystkich dostępnych w Polsce produktów. 

Polska gęsim zagłębiem 

Przed pandemią COVID-19 Polska zaliczana była do największych producentów i eksporterów gęsiny. Szacowana roczna produkcja to blisko 8 milionów sztuk gęsi, czyli 45 tysięcy ton. Zdecydowana większość gęsiego mięsa trafia na eksport. Największymi odbiorcami polskiego mięsa gęsiego są Niemcy i Francuzi. Natomiast w 2018 roku największym importerem polskiej gęsiny stał się Hongkong. 

W 2017 roku wartość eksportu gęsiny z Polski wyniosła 90,4 milionów euro. Przy czym za 75 mln euro odpowiadał rynek niemiecki. Natomiast dane z 2018 roku wskazywały, że największym wartościowo importerem polskiej gęsiny stał się Hongkong. Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz podawała, że tylko przez pierwsze siedem miesięcy 2018 roku udział gęsiny w eksporcie drobiu do Hongkongu stanowił ponad 8 procent. Dodajmy, że rok 2017 w eksporcie był nieco słabszy ze względu na ptasią grypę, ale w 2018 roku ta liczba się odbudowała. 

Polacy też lubią gęsinę

Jak zapewniają znawcy tematu, obecnie wzrasta również krajowa konsumpcja gęsiny. Specjaliści szacują, że jeszcze kilka lat temu statystyczny Polak zjadał rocznie zaledwie 17 gramów tego mięsa. Natomiast obecnie to już prawie 20-krotnie więcej, czyli około 300 gramów na osobę. W efekcie gospodarstwa, w których hodowane są gęsi, zwiększają ich liczbę. 

Poznań gęsiną stoi!

Najlepiej pozytywny stosunek Poznaniaków i Wielkopolan do zalet gęsiego mięsa wyraża się poprzez organizowaną w tym mieście, już po raz ósmy, 11 listopada, cykliczną imprezę pt.: „Gęsina na imieninach”. W tym roku odbędzie się ona, w godzinach od 12.00 do 18.00, na poznańskim Starym Rynku i Placu Wolności. Smakoszy kusić będą specjalne strefy, w których będzie można zobaczyć prezentacje kulinarne prowadzone przez zawodowych kucharzy, połączone z degustacjami i poczęstunkiem. Natomiast dla najmłodszych przygotowana zostanie specjalna sekcja – Zagroda Młodych Hodowców.

Ponadto, w ramach imprezy zorganizowane zostały konkursy: „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2021” oraz „Przekąski z gąski”. O ich randze świadczyć może honorowy patronat starosty poznańskiego Jana Grabkowskiego. Partnerami wydarzenia są natomiast tak szacowne organizacje jak: Stowarzyszenie Slow Food Wielkopolska, Wielkopolska Izba Rzemieślnicza i Stowarzyszenie Polska Akademia Smaku. 

Nie tylko w Poznaniu 

Na tym jednak nie koniec, 11 listopada br. Święto gęsi na Krajnie odbędzie się w Minikowie koło Nakła nad Notecią, Natomiast na 12-14 listopada 2021 zaplanowano Jarmark na św. Marcina w Częstochowie, a Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny odbył się 6-7 listopada 2021 w Toruniu. Specjalne „gęsie menu” dostępne będzie również w tym okresie w wielu restauracjach na obszarze całego kraju.

Skąd to się wzięło? 

Historia gęsiny na stole w imieniny świętego Marcina sięga IV wieku. Według starej legendy święty Marcin nie chcąc przyjąć  godności biskupskiej ukrył się w gęsiej zagrodzie. Gęsi jednak zaczęły głośno gęgać i w ten sposób ujawniły obecność Marcina. Dlatego też święty Marcin skojarzony został z gęsiną. Z czasem też ukuto bardzo obrazowe powiedzenia, takie jak: „Na świętego Marcina najlepsza gęsina” czy „Na świętego Marcina gęś do komina”. Dodajmy, że w staropolskiej kulinarnej tradycji gęsina obecna jest co najmniej od XVII wieku.

A co wy o tym sądzicie? 

A Wy – Drodzy Czytelnicy – czy gustujecie w gęsim mięsie? Czy gości ono na waszych stołach? A jeśli tak, to jak przyrządzone i przy jakich okazjach? 

Źródła: Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz, Iławskie Stowarzyszenie Producentów Gęsi, Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulturalnego Powiatu Poznańskiego, smakipowiatupoznanskiego.pl. 
Foto: Pixabay