Analiza globalnego rynku wskazuje, że ceny mleka i przetworów utrzymały spadkowy trend również w czerwcu 2026 r., co znajduje odzwierciedlenie w najnowszym indeksie cen FAO. Średnia wartość indeksu wyniosła 117,4 pkt., co oznacza spadek o 1,7 pkt. (1,5 proc.) w stosunku do maja oraz wynik o 38,1 pkt. (24,5 proc.) niższy niż w analogicznym okresie 2025 r.
Dynamika rynku: Światowe ceny mleka i przetworów pod presją
Obserwowany trend spadkowy dotyczy niemal wszystkich produktów mleczarskich, choć uwarunkowania rynkowe pozostają zróżnicowane:
- Mleko w proszku (SMP): Po pięciu miesiącach wzrostów zanotowano nieznaczny spadek. Jest to skutek poprawy produkcji w Unii Europejskiej oraz zwiększonej dostępności w Stanach Zjednoczonych, co zbiegło się z osłabieniem popytu po wcześniejszym okresie intensywnych wzrostów cen. Mimo to, SMP pozostaje jedynym towarem mleczarskim, którego wyceny utrzymują się znacząco powyżej poziomu z czerwca 2025 r.
- Pełne mleko w proszku: Ceny odnotowały spadki, ponieważ słaby popyt importowy z Chin przewyższył firmowe zakupy z Azji Południowo-Wschodniej i Bliskiego Wschodu, mimo sezonowego zacieśniania produkcji w Oceanii.
- Masło i sery: Spadki wynikają z poprawy dostępności mleka surowego oraz zwiększonej produkcji w UE i USA, co wspiera większą dostępność eksportową i zaostrza międzynarodową konkurencję. Wartości masła pozostają pod presją rosnących zapasów tłuszczu, a ceny serów przedłużają tendencję spadkową już jedenasty miesiąc z rzędu.
Sytuację w Polsce precyzyjnie obrazują dane GUS za maj 2026 r., wskazujące średnią cenę skupu mleka na poziomie 1,80 zł/l, z wyraźnymi różnicami regionalnymi. Dodatkowo, aukcje na platformie Global Dairy Trade (GDT) z 16 czerwca 2026 r. potwierdziły głęboką korektę, z ogólnym indeksem cen nabiału obniżonym o 2,8%.
Prognozy i czynniki zewnętrzne
Mimo obecnych trudności, analitycy banku Credit Agricole (AGROMAPA) w prognozach na drugą połowę 2026 r. przewidują wyhamowanie tempa wzrostu produkcji u głównych eksporterów. Oczekiwane zwiększenie globalnego popytu daje podstawy do prognozowanego odbicia krajowych cen mleka do ok. 2,10 zł/l na koniec 2026 r. i dalszego wzrostu do 2,30 zł/l w 2027 r.
Należy jednak stale monitorować czynniki zewnętrzne, które mogą wpływać na realizację tych scenariuszy. Rynek funkcjonuje w cieniu globalnej nadpodaży oraz istotnych zagrożeń geopolitycznych i makroekonomicznych i ich wpływu na koszty energii oraz paliw, co bezpośrednio rzutuje na rentowność produkcji mleczarskiej.
Źródło danych: FAO
