Ceny żywności we wrześniu 2026 roku znów zaczęły rosnąć na rynkach międzynarodowych. FAO Food Price Index (FFPI) wyniósł średnio 136,0 punktów, co oznacza wzrost o 2,0 punkty (1,5%) w stosunku do skorygowanego poziomu z sierpnia.
Warto podkreślić, że przy poziomie 136,0 pkt indeks osiągnął najwyższą wartość od listopada 2022 roku (co oznacza poziom najwyższy od blisko 4 lat). Mimo tego wzrostu, pozostaje on znacznie poniżej historycznego szczytu z marca 2022 r. (160,2 pkt), choć w ujęciu rocznym jest wyższy o 5,8%.
Ceny żywności w polskich sklepach: Żywność tańsza w skali roku, ale symbolicznie drożeje w skali miesiąca
Zgodnie z danymi GUS, w kategorii żywność i napoje bezalkoholowe odnotowano we wrześniu zróżnicowaną dynamikę:
- W skali roku (r/r): Ceny żywności w ujęciu detalicznym spadły o 0,5% (wskaźnik 99,5).
- W skali miesiąca (m/m): Ceny żywności odbiły o 0,1% (wskaźnik 100,1).
Naszym zdaniem miesięczny wzrost cen żywności to w dużej mierze konsekwencja osłabienia kursu złotego we wrześniu, co podniosło koszty importu towarów rolno-spożywczych. Jednak skok o 0,1% m/m przy ogólnym wzroście CPI o 0,7% m/m pokazuje, że artykuły spożywcze wciąż rosną wolniej niż reszta koszyka konsumpcyjnego. Roczny spadek cen detalicznych jest z kolei efektem twardej wojny cenowej prowadzonej przez największe sieci dyskontowe.
Pogłębiające się nożyce cenowe uderzają w rolników
Trwająca rozbieżność między ogólnym wskaźnikiem inflacji a dynamiką cen żywności rodzi poważne konsekwencje dla rentowności produkcji rolniczej:
- Wzrost kosztów operacyjnych: Rolnicy ponoszą drastycznie wyższe wydatki na paliwo (+36,1% r/r) i energię (+4,9% r/r), a ogólne koszty utrzymania i usług wzrosły o 4,0% r/r.
- Presja na ceny skupu: Spadek cen żywności na półkach sklepowych (-0,5% r/r) służy sieciom handlowym i przetwórcom jako argument do utrzymywania niskich cen skupu surowców rolniczych.
Rolnicy pozostają bez możliwości przerzucenia wyższych kosztów paliwa i energii na odbiorców surowców, co bezpośrednio uderza w ich marże.
Przegląd najważniejszych rynków światowych – Co drożało, a co taniało?
We wrześniu 2026 r. wzrost ogólnego indeksu FAO napędzany był głównie przez drożejące zboża, cukier, oleje roślinne oraz wybrane towary mleczarskie, podczas gdy spadki odnotowano m.in. na rynku mięsa oraz w segmencie oleju słonecznikowego i sera.
Co drożało?
- Zboża (wzrost indeksu do 122,8 pkt, tj. +5,1% m/m i +17,2% r/r):
- Pszenica: Notowania podskoczyły o 6,3% m/m (najwyżej od sierpnia 2023 r.) z powodu problemów logistycznych w regionie Morza Czarnego oraz suszy w rejonach zasiewów ozimin w Ameryce Północnej.
- Kukurydza: Ceny wzrosły o 5,6% m/m do poziomu najwyższego od ponad trzech lat, napędzane niższymi plonami w USA, mniejszą podażą eksportową z Brazylii oraz obawami o koszty paliw i frachtu.
- Sorgo i jęczmień: Zdrożały odpowiednio o 13,7% i 3,9% m/m, w ślad za całym rynkiem paszowym oraz oczekiwaniami większego popytu ze strony Chin.
- Ryż: FAO All Rice Price Index wzrósł o 1,4% m/m z uwagi na droższe notowania odmiany Indica wywołane obawami pogodowymi.
- Oleje roślinne (wzrost indeksu do 198,6 pkt, tj. +0,9% m/m):
- Olej palmowy: Ceny rosły już czwarty miesiąc z rzędu, napędzane silnym popytem globalnym i obawami o suszę w Azji Południowo-Wschodniej.
- Cukier (wzrost indeksu do 114,0 pkt, tj. +6,1% m/m i +14,7% r/r):
- Zanotował trzeci z rzędu miesięczny wzrost (osiągając najwyższy poziom od kwietnia 2025 r.). Podwyżki wynikają z obaw o gorsze zbiory buraka cukrowego w UE, spadające prognozy w Indiach i Tajlandii (efekt El Niño) oraz ulewne deszcze zakłócające zbiory w brazylijskim regionie Centre-South.
- Wybrane towary mleczarskie:
- Mleko w proszku: Notowania rosły we wszystkich głównych regionach eksportowych wspierane silnym popytem (zwłaszcza z Azji) przy ograniczonej dostępności „od ręki”.
Co taniało (lub wykazywało stabilizację)?
- Mięso (spadek indeksu do 127,9 pkt, tj. -1,1% m/m):
- Drób: Notowania wyraźnie spadły z powodu dużej podaży eksportowej z Brazylii oraz osłabienia popytu w UE po wejściu w życie nowych wymagań importowych dotyczących antybiotyków.
- Wieprzowina: Ceny poszły w dół w efekcie obfitej podaży w krajach eksportujących (w UE dynamika wzrostu zwierząt wróciła do normy po letnich falach upałów).
- (Wołowina i mięso owcze pozostały na stabilnym poziomie, choć w owczym notowania w Nowej Zelandii nieco spadły przez kursy walutowe).
- Oleje roślinne – odchyłki:
- Olej słonecznikowy: Zanotował spadek już trzeci miesiąc z rzędu dzięki oczekiwaniom obfitych dostaw z regionu czarnomorskiego (choć logistyka wciąż hamowała głębsze zniżki).
- Olej sojowy i rzepakowy pozostały na stabilnym poziomie.
- Nabiał – odchyłki:
- Ser: Ceny sera w głównych regionach eksportowych spadły, co wynikało ze słabszego popytu w UE oraz silnej konkurencji ze strony obfitych dostaw z USA i Oceanii.
- Masło zmieniło się nieznacznie – spadki w Oceanii zostały skompensowane wyższymi cenami w Europie z powodu niedoboru tłuszczu mlecznego po upalnym lecie.
Opracowanie własne na podstawie najnowszych danych FAO oraz GUS.
