Ceny mięsa na świecie [FAO]: Światowy rynek żywca przeżywa historyczny moment – globalne ceny mięsa na świecie osiągnęły w czerwcu nowy, najwyższy w historii pułap. Jak wynika z najnowszego raportu FAO, światowy Indeks Cen Mięsa wzrósł do średniego poziomu 131,0 pkt. Choć globalny bilans jest rekordowy, sytuacja w poszczególnych sektorach mocno się różni. Doskonale widać to na polskim rynku. Choć na pełne dane GUS za czerwiec musimy poczekać jeszcze około dwóch tygodni, to najnowszy, majowy raport krajowego urzędu już pokazuje głębokie tąpnięcie w skupach wieprzowiny i wołowiny. Jedynym wygranym pozostaje drób.
Globalny indeks FAO w czerwcu wzrósł o 0,5 pkt (0,4%) w porównaniu do maja oraz o 5,0 pkt (4,0%) w stosunku do ubiegłego roku. Spoglądając na długoterminowy wykres notowań, obecny poziom indeksu przewyższa nawet dotychczasowe maksima z historycznego pod względem drożyzny 2022 roku. Za ten wynik odpowiadają przede wszystkim światowe podwyżki w segmencie drobiu. Z kolei ceny wieprzowiny i wołowiny – zarówno na świecie, jak i w Polsce – znajdują się pod silną presją spadkową.
Wykres: Indeks światowych cen mięsa FAO (2018–2026). Wyraźnie widoczny historyczny szczyt notowań w czerwcu 2026 r., przewyższający dotychczasowy rekord z połowy 2022 roku.
Przeczytaj również:
Drób jedynym wygranym – podwyżki na świecie i w kraju
Głównym motorem napędowym czerwcowych podwyżek na świecie był drób. Międzynarodowe notowania mięsa drobiowego poszły w górę przez silny globalny popyt oraz czasowo ograniczoną dostępność żywca w Brazylii.
Ten trend wyraźnie zapowiadał już majowy rynek w Polsce. Jak podaje GUS w swoim ostatnim raporcie, w maju cena skupu drobiu rzeźnego w Polsce wyniosła 5,85 zł za kg, co oznaczało wzrost o 2,3% w stosunku do kwietnia. Biorąc pod uwagę czerwcowe rekordy na świecie, można się spodziewać, że kolejne krajowe dane (które poznamy pod koniec lipca) przyniosą dalsze umocnienie tego kierunku.
Dramatyczny spadek cen wieprzowiny. W Polsce aż o 23% w dół!
Zupełnie inne, fatalne nastroje panują w sektorze trzody chlewnej. Światowe ceny wieprzowiny w czerwcu kontynuowały spadki z powodu wysokiej dostępności mięsa w Unii Europejskiej i słabego popytu ze strony Azji.
Dla polskich producentów tuczników sytuacja już w maju była dramatyczna. Z danych GUS wynika, że za żywiec wieprzowy w krajowym skupie płacono wtedy średnio zaledwie 5,49 zł za kg. To aż o 6,7% mniej niż miesiąc wcześniej i o porażające 23,5% mniej w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku. Ponieważ czerwiec na świecie przyniósł pogłębienie kryzysu nadpodaży, polscy hodowcy z niepokojem czekają na oficjalne podsumowanie ubiegłego miesiąca przez GUS.
Wołowina: Skupy tanieją, targowiska stabilne
Lekkie spadki na rynku globalnym odnotowano w czerwcu także w segmencie wołowiny (głównie przez wyższy eksport z Australii i wygasanie limitów importowych w Chinach dla Brazylii). W Polsce tendencja spadkowa w zakładach mięsnych była widoczna już miesiąc wcześniej.
Według majowych danych GUS, cena żywca wołowego w skupie wyniosła 14,04 zł za kg i była niższa zarówno w skali miesiąca (o 5,9%), jak i w skali roku (o 6,9%). Co ciekawe, rolnicy szukający alternatywy na targowiskach radzili sobie nieco lepiej – tam w maju żywiec wołowy sprzedawano po 12,22 zł za kg, czyli o 0,8% drożej niż w kwietniu (choć o 1,1% taniej niż rok wcześniej).
Podsumowanie: Zestawienie czerwcowego rekordu FAO z majowym raportem GUS wyraźnie pokazuje, że globalne trendy docierają do Polski z lekkim opóźnieniem, ale z ogromną siłą. Na pełne oficjalne dane GUS za czerwiec musimy poczekać jeszcze około dwóch tygodni. Jednak patrząc na to, co działo się na rynkach światowych, polscy producenci drobiu mogą liczyć na podtrzymanie dobrych stawek, podczas gdy na rynku wieprzowiny czerwiec mógł przynieść niestety kolejne dno cenowe. Odbicie w tym sektorze nastąpi dopiero wtedy, gdy Unia Europejska zredukuje nadwyżki mięsa lub Chiny ponownie zwiększą zakupy.
Źródło danych: FAO, GUS
