Ceny zbóż w kraju na przełomie lipca i sierpnia uległy wyraźnemu przetasowaniu pod wpływem postępujących żniw oraz zawirowań na giełdach światowych. Raportowany tydzień zbiegł się w czasie z silną korektą spadkową notowań pszenicy i kukurydzy na giełdzie MATIF w końcówce lipca, co przełożyło się na spadek stawek na rynku krajowym – ze szczególnym uwzględnieniem cen w portach (wyznaczanych przez wskaźniki cen Max*). Jednocześnie dane Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW) pokazują gwałtowny wzrost udziału nowej pszenicy w skupie oraz zmianę pozycji polskiej kukurydzy na tle Unii Europejskiej.
Jakie są aktualne ceny zbóż w kraju i w portach?
Presja spadkowa płynąca z paryskiego parkietu najsilniej dotknęła podmioty nastawione na eksport. W ostatnim tygodniu lipca / początek sierpnia maksymalne ceny zbóż w kraju (średnia z 5 najwyższych ofert, wyznaczająca stawki portowe i w rejonach deficytowych) uległy wyhamowaniu lub spadkom w porównaniu z maksimami z połowy miesiąca. Z kolei w głębi kraju (wskaźniki cen Min*) notowania wykazały nieco większą odporność lub lekkie odrobienie strat po wcześniejszych dołkach.
Dla pszenicy konsumpcyjnej średnia z 5 najniższych cen (głąb kraju) wyniosła 751 zł/t, podczas gdy średnia z 5 najwyższych cen (kierunek portowy) zatrzymała się na poziomie 894 zł/t. Odzwierciedla to bezpośrednie przełożenie lipcowej przeceny z giełdy MATIF na wyceny eksporterów, którzy dostosowali swoje cenniki do niższych marż w handlu międzynarodowym.
Średnie, minimalne i maksymalne ceny zbóż w kraju (27.07–02.08.2026 r.)
| Gatunek ziarna | Średnia cena (zł/t) | Min* (głąb kraju) (zł/t) | Max* (porty / rejony deficytowe) (zł/t) |
|---|---|---|---|
| Pszenica konsumpcyjna | 839 | 751 | 894 |
| Pszenica paszowa | 812 | 728 | 875 |
| Żyto paszowe | 598 | 554 | 642 |
| Jęczmień paszowy | 674 | 619 | 730 |
| Pszenżyto | 682 | 625 | 738 |
| Kukurydza sucha | 910 | 835 | 975 |
*Min* / Max* oznacza średnią ważoną z 5 najniższych i najwyższych ofert cenowych w kraju.
Powrót pszenicy i wygasanie kukurydzy w strukturze skupu
Mimo zawirowań cenowych na giełdach, struktura zakupów w podmiotach skupowych wyraźnie odzwierciedla postęp prac polowych:
- Pszenica konsumpcyjna: Po spadku udziału w skupie do 31,0% w połowie lipca, w omawianym okresie jej udział odbił do 43,0%, sygnalizując masowy wjazd na rynek ziarna z nowych zbiorów.
- Kukurydza sucha: Udział tego gatunku w strukturze obrotów skurczył się do 5,0% (z 10,6% na początku lipca).
- Kategoria „Pozostałe” (jęczmień, żyto, pszenżyto): Udział zbóż paszowych po szczycie zbiorów jęczmienia stabilizuje się na poziomie 30,3%.
Polska kukurydza i pszenica na tle notowań w UE
Pod koniec lipca spadki na MATIF zniwelowały część przewagi cenowej unijnego ziarna, jednak stawki w Polsce wciąż pozostają dyskontowane:
- Pszenica konsumpcyjna: Średnia cena w Polsce (839 zł/t) pozostała o 89 zł/t (-9,6%) niższa od średniej UE (928 zł/t) oraz o 142 zł/t (-14,5%) niższa od wyceny na giełdzie MATIF (981 zł/t).
- Kukurydza: Z ceną 910 zł/t Polska wyprzedziła Słowenię (734 zł/t), Bułgarię (836 zł/t), Rumunię (867 zł/t) oraz Chorwację (879 zł/t), plasując się na 5. miejscu od dołu w Unii. Różnica do niemieckiego rynku (1 127 zł/t) wynosi jednak wciąż 217 zł/t.
Źródło: MRiRW
