“Ale to już było…” O cenach sprzed roku możemy pomarzyć. ASF miażdży rynek trzody chlewnej

Wrzesień nie okazał się są łaskawy dla hodowców świń. Rynek trzody chlewnej nie podniósł się jeszcze po stratach wywołanych pandemią COVID-19 a kolejne komplikacje wyłoniły się zza rogu.

Potwierdzenie przypadków ASF w Niemczech wpłynęły na drastyczne spadki cen skupu żywca wieprzowego. W efekcie mamy do czynienia z nadwyżką produkcji żywca za Odrą co rezonuję na niskie ceny tucznika w Polsce. Cena tucznika w klasie E na rynku niemieckim w  dniach 1-7 października 2020 roku wyniesie 1,27 EUR/kg. Warto wspomnieć że jeszcze rok temu tuczniki u germańskich sąsiadów były wyceniane na 1,85 EUR/kg.

Niestety ASF dyktuje ceny trzody chlewnej i w następnych tygodniach będziemy mieć do czynienia z obniżkami cen w krajach z wirusem oraz podwyżkami w państwach wolnych od niego.

Jak kształtował się rynek wieprzowiny w trzecim tygodniu września?

            Polska

W dniach 13–20.09.2020 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW poinformowały, że  żywiec wieprzowy kosztował przeciętnie po 4,59 zł/kg,  o 25 gr taniej niż w ubiegłym tygodniu. Był to poziom cen o -5,7% niższy niż przed miesiącem oraz o –22,6% niższy niż przed rokiem.

UE

W dniach 14–20.09.2020 r. średnio w UE dostawcy za świnie rzeźne klasy E uzyskiwali 142,58 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, względem 149,83 EUR o -4,8% mniej niż w poprzednim notowaniu.

Największy tygodniowy spadek cen odnotowano w Niemczech (o 3%, do 132,90 EUR/100 kg o 15 euro mniej), a największy wzrost – w Danii (o 0,9%, do 158,60 EUR/100 kg względem 133,76 EUR/100 kg). Gigantyczna podwyżka cen zdaniem Stowarzyszenia „Polski żywiec” jest zupełnie nieuzasadniona. Organizacja twierdzi, że jest to zwykła spekulacja mająca na celu zastraszenie ludzi, aby kupowali prosiaki w obawie przed kolejnymi podwyżkami. Stowarzyszenie apeluje by jednak nie dać się nabrać na chwyt Duńczyków.

W Polsce cena żywca wieprzowego tej klasy, wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 135,18 EUR/100 kg, o 7,27 euro mniej niż w zeszłym tygodniu i była o 0,8% niższa niż tydzień wcześniej.

W trzecim tygodniu września br. cena sprzedaży półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych wyniosła średnio 6,87 zł/kg i była o 15 gr/kg niższa niż tydzień wcześniej. W odniesieniu do notowań sprzed roku cena półtusz była niższa o 19,2%.

Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP. (masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] )

Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za świnie wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).

Tab. 3 Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji EUROP i żywca wieprzowego [MPC]- masa poubojowa ciepła.

Tab. 4 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

Maria Chmal
źródło:Biuletyn “RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO” MRiRW