Rzecz niesłychana rozgrywa się właśnie na rynku jaj. Braki surowca spowodowały niemałe zamieszanie w wielu państwach. Niektórzy producenci zaczęli podnosić ceny jaj co odbiło się niepewnością wśród skupujących, możliwe, że w krótkim czasie zobaczymy wyższe ceny na sklepowych półkach. Sytuacja ta ma się utrzymać do początku marca z możliwym przeciągnięciem jej do kwietnia na skutek święta Wielkanocy. To czy dalej będziemy mieli do czynienia z podwyżkami zależy od przebiegu wirusa HPAI i sytuacji pandemicznej na świecie.
Jak kształtowały się ceny za poszczególne kategorie?
W chowie klatkowym ceny zachowywały się różnie. Kategoria XL i L notowała wyższe ceny niż ostatnio. W skupie za 100 szt. jaj klasy XL uzyskać było można 49,40 zł względem 47,35 zł. W przypadku jaj w rozmiarze Lcena za 100 szt wynosiła 39,02 zł względem 37,39 z tygodnia wcześniej. Jaja w rozmiarze M i S w danym tygodniu potaniały. Za 100 szt. jaj w rozmiarze M otrzymać było można 29,75, prawie o 1 zł mniej niż ostatnio. Natomiast w przypadku jaj klasy S wartość zmniejszyła się jeszcze bardziej. Za 100 szt. uzyskać było można 19,63 zł, o 7,3% mniej.
| TOWAR | 2/14/2021 | 2/7/2021 | zm. ceny % | 1/31/2021 |
| Chów klatkowy XL | 49,40 | 47,35 | 4,3 | 45,82 |
| Chów klatkowy L | 39,02 | 37,39 | 4,4 | 35,67 |
| Chów klatkowy M | 29,75 | 30,71 | -3,1 | 28,86 |
| Chów klatkowy S | 19,63 | 21,18 | -7,3 | 21,30 |
Z danych pozyskanych przez resort rolnictwa wynika, iż w rozpatrywanym tygodniu stycznia w chowie ściółkowym również zanotowano spadki jak i podwyżki. Cena jaj w rozmiarze L kształtowała się na poziomie 47,42zł/100szt. względem 44,96 z ubiegłego tygodnia. Jaja w rozmiarze M niestety potaniały. 100 szt. kosztowało 37,12 zł względem 40,99 zł.
| TOWAR | 2/14/2021 | 2/7/2021 | zm. ceny % | 1/31/2021 |
| Chów ściółkowy L | 47,42 | 44,96 | 5,5 | 44,65 |
| Chów ściółkowy M | 37,12 | 40,99 | -9,4 | 37,97 |
W jajach z wolnego wybiegu różnica cen nie była aż tak odczuwalna. Jaja klasy L w ciągu tygodnia podrożały o 1,2%. W skupie za 100 jaj uzyskać było można 51,14 zł. W przypadku jaj w rozmiarze M cena spadła o 1,5%. W skupie za 100 szt otrzymać było można 46,49 zł.
| TOWAR | 2/14/2021 | 2/7/2021 | zm. ceny % | 1/31/2021 |
| Chów wolnowybiegowy L | 51,14 | 50,51 | 1,2 | 48,23 |
| Chów wolnowybiegowy M | 48,02 | 48,73 | -1,5 | 46,49 |
W chowie ekologicznym cena jaj obniżyła się o 0,3%. W ostatnich tygodniach zauważalna jest stagnacja tej kategorii. Za 100 szt. jaj uzyskać było można 80,84 zł/netto.
| TOWAR | 2/14/2021 | 2/7/2021 | zm. ceny % | 1/31/2021 |
| Chów ekologiczny M | 80,84 | 81,07 | -0,3 | 80,96 |
W ciągu rozpatrywanego tygodnia cena jaj przeznaczonych do przetwórstwa wzrosła o 7,5%. Za tonę otrzymać było można 3558 zł.
źródło:gov.pl
