Ceny wieprzowiny stały się głównym motorem napędowym globalnych wzrostów w sektorze białkowym w marcu 2026 roku. Zgodnie z najnowszymi danymi FAO, subindeks cen mięsa wzrósł o 1,0%, osiągając poziom 127,7 punktu, co zostało podyktowane przede wszystkim sytuacją w segmencie trzody chlewnej.
Jak pokazuje dołączony wykres, marzec przyniósł wyraźne odbicie wskaźnika, który po okresie lekkiej stabilizacji na przełomie 2025 i 2026 roku, ponownie skierował się w stronę historycznych szczytów.
Indeks światowych cen mięsa FAO – WYKRES
Dynamiczne odbicie w Europie
W marcu ceny wieprzowiny gwałtownie skoczyły w górę, co było bezpośrednim efektem ożywienia popytu wewnętrznego w Unii Europejskiej. Rynek zareagował na nadchodzący wzrost zapotrzebowania sezonowego przy jednoczesnej, ograniczonej podaży surowca, co zmusiło importerów do zaakceptowania wyższych stawek.
Wołowina i drób w cieniu lidera
Podczas gdy ceny wieprzowiny nadawały ton rynkowi, pozostałe gatunki mięsa wykazały mniejszą dynamikę:
- Wołowina: Odnotowała umiarkowany wzrost cen. Ograniczona dostępność bydła w Brazylii wymusiła podwyżki, choć zostały one częściowo zamortyzowane przez stabilną sytuację podażową w Australii.
- Drób i baranina: W przeciwieństwie do drożejącej wieprzowiny, te dwa segmenty zanotowały spadki. Duża podaż eksportowa z Brazylii oraz zwiększone dostawy z Nowej Zelandii skutecznie obniżyły światowe notowania.
Wpływ otoczenia makroekonomicznego
Na marcowy wynik wpłynął nie tylko popyt konsumpcyjny, ale również koszty produkcji. Ceny wieprzowiny oraz innych gatunków mięsa znalazły się pod presją drożejącej energii, co było wynikiem eskalacji napięć na Bliskim Wschodzie. Dodatkowo, wzrosty na rynkach paszowych – w tym zbóż o 1,5% i olejów roślinnych o 5,1% – podniosły koszty utrzymania zwierząt, co ostatecznie przypieczętowało wzrostową tendencję całego indeksu mięsnego w marcu.
Źródło: FAO
