Ceny zbóż w kraju w punktach skupu wykazują ostatnio delikatny, ale systematycznie utrzymujący się trend wzrostowy. Analiza najnowszych danych MRiRW (stan na 7 czerwca 2026 r.) dotyczących transakcji faktycznie zawartych po wszelkich potrąceniach potwierdza, że w skali tygodnia niemal wszystkie kategorie ziarna odnotowały podwyżki. Co istotne, analizując dostępny materiał, można zauważyć, że ceny pszenicy i kukurydzy wykazują tendencję wzrostową w skupach od około 45-47 tygodnia 2025 roku.
Utrzymująca się tendencja wzrostowa
Choć dynamika zmian w ostatnich siedmiu dniach nie jest gwałtowna, kierunek zmian w notowaniach pozostaje jednoznacznie dodatni. Niezależnie od gatunku, rolnicy mogą obserwować powolne, lecz konsekwentne poprawianie stawek, co jest sygnałem stabilizacji rynku. Przykładowo, pszenica konsumpcyjna wzrosła o 0,6% do poziomu 831 zł/t, a kukurydza sucha o 5,4%, osiągając średnio 854 zł/t.
Warto odnotować fakt, że krajowe ceny nie zareagowały na dużą przecenę na giełdzie MATIF z przełomu maja i czerwca oraz pierwszego tygodnia czerwca. Należy podkreślić, że mimo tego trendu, ceny pozostają nadal poniżej progu opłacalności przy ciągle rosnących kosztach produkcji, co stanowi poważne wyzwanie dla rentowności gospodarstw. W relacji rocznej (rok do roku) notujemy znaczące spadki, wynoszące np. 7,5% dla pszenicy konsumpcyjnej, 14,3% dla żyta konsumpcyjnego oraz 24,1% dla owsa paszowego. Jeszcze bardziej drastyczne różnice widać w porównaniu do szczytów z 2022 roku: ceny większości zbóż spadły o ponad 40%, a w skrajnych przypadkach (jak owies paszowy czy pszenżyto paszowe) spadek ten przekracza 50%.
Logistyka dzieli rynek: przepaść między cenami minimalnymi a maksymalnymi
Kluczowym elementem, który uwidacznia się w danych MRiRW, jest olbrzymia rozbieżność między notowaniami w różnych częściach Polski.
- Porty i regiony z rozwiniętą infrastrukturą: Ceny maksymalne, skupiające się głównie w okolicach portów oraz w regionach o dobrej dostępności logistycznej, wyraźnie wybijają się ponad średnią krajową.
- Wschód i południe Polski: Ceny minimalne w tych rejonach pozostają pod silną presją. Wynika to przede wszystkim z wysokich kosztów transportu, które drastycznie obniżają cenę oferowaną rolnikowi w punkcie skupu.
Dla zobrazowania skali tego zjawiska wystarczy spojrzeć na pszenicę konsumpcyjną, gdzie rozpiętość między ceną minimalną (709 zł/t) a maksymalną (865 zł/t) wynosi ponad 150 zł na tonie. W przypadku pszenicy paszowej różnica ta wynosi 120 zł, co stanowi istotny koszt dla producentów z regionów oddalonych od głównych szlaków zbytu.
Ceny zbóż w kraju – TABELA
Zmieniająca się struktura skupu
Analiza danych z ostatnich miesięcy pokazuje również zmiany w preferencjach nabywczych przedsiębiorstw:
- Dominacja pszenicy: Pszenica konsumpcyjna niezmiennie stanowi najważniejszy składnik skupu, jednak w ostatnim analizowanym okresie (maj 2026 r.) jej udział w strukturze zakupów nieznacznie spadł do 44,1% z poziomu 47,5% odnotowanego w połowie kwietnia.
- Wzrost znaczenia kukurydzy suchej: W badanym okresie (od końca marca do połowy maja 2026 r.) obserwowano trend wzrostowy w udziale kukurydzy suchej w ogólnym wolumenie zakupów, który przesunął się z poziomu 10,3% pod koniec marca do 14,0% w połowie maja.
Podsumowanie rynkowe
Obecna sytuacja rynkowa, w której wysokie koszty transportu grają pierwsze skrzypce, sprawia, że lokalizacja gospodarstwa względem kluczowych centrów skupu stała się dla opłacalności produkcji równie istotna, co same notowania giełdowe.
Źródło: Opracowano na podstawie danych MRiRW.
