niedziela, 16 marca, 2025
spot_img

Brytyjska firma wprowadza banany, które nie brązowieją po obraniu

spot_imgspot_img

Banan pozostaje żółty 12 godzin po obraniu

Jak informuje EastFruit, banan opracowany przez firmę biotechnologiczną pozostaje świeży i żółty przez 12 godzin po obraniu, a także jest mniej podatny na brązowienie w wyniku uderzeń podczas zbioru i transportu.

Aż 1/3 zebranych owoców i warzyw może się marnować

Naukowcy szacują, że jedna trzecia światowych zbiorów owoców i warzyw nigdy nie dociera do konsumentów, ponieważ wiele produktów ma krótki termin przydatności do spożycia. Banany są jednym z najbardziej marnowanych towarów, a badania pokazują, że w samym tylko Zjednoczonym Królestwie każdego dnia wyrzuca się 1,4 miliona jadalnych bananów.

Modyfikacja genetyczna polega na wyłączeniu genu powodującego brązowienie

Firma Tropic z siedzibą w Norwich opracowała metodę wyłączania genu odpowiedzialnego za produkcję enzymu polifenoloksydazy, który powoduje brązowienie. Ten sam gen jest wyłączony w jabłkach Arctic, genetycznie zmodyfikowanej odmianie sprzedawanej w USA od 2017 r. Wykazano również, że blokowanie polifenoloksydazy jest skuteczne w przypadku takich produktów spożywczych, jak pomidory, melony, kiwi i grzyby.

Banany firmy Tropic powstały poprzez wprowadzenie precyzyjnych zmian do istniejących genów bez wprowadzania obcego materiału genetycznego.

Banan jest najnowszym z serii genetycznie modyfikowanych owoców i warzyw zaprojektowanych tak, aby były trwalsze.

Naukowcy twierdzą, że technologia ta staje się potężnym narzędziem w walce z globalnym marnotrawstwem żywności. Firma otrzymała już zgodę na sprzedaż bananów, których nazw jeszcze nie podano, w takich krajach jak Filipiny, Kolumbia, Honduras, Stany Zjednoczone i Kanada.

Źródło: EastFruit

spot_imgspot_img
Andrzej Bąk
Andrzej Bąk
Pochodzę ze wsi położonej na Lubelszczyźnie. Wykształcenie zdobyłem na studiach rolniczych w Olsztynie i Lublinie (ekonomika rolnictwa), oraz w Wyższej Szkole Menedżerów (doradztwo inwestycyjne i analiza finansowa). Pracowałem przy tworzeniu Warszawskiej Giełdy Towarowej S.A. (WGT S.A.) przy udziale ekspertów z giełdy w Chicago. Aktualnie prowadzę portal internetowy e-WGT - Internetowa Giełda Rolna należący do WGT S.A. Na co dzień zajmuję się analizą rynków rolnych i paliw.

Napisz komentarz

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments

Podobne artykuły

Bieżący Agro Profil

spot_img

Śledź nas

Ostatnie artykuły

Strefa wiedzy

Pogoda dla rolników

0
Would love your thoughts, please comment.x