Tygodniowy raport rynków rolnych

Pomimo wyższych cen rok do roku, opłacalność produkcji jest na pograniczu. Jaka jest aktualna cena za tuszkę, a jaka za tucznika? Dokładny raport poszczególnych rynków prezentujemy poniżej.  

Rynek wieprzowiny

Na rynku trzody chlewnej sytuacja nadal mierna. Ceny tuczników w całej Europie plasują się na niski poziomie. Nadpodaż niewyeksportowanej wieprzowiny do chi zmusza zakłady mięsne do ograniczenia ilość ubijanych świń. W Niemczech w dniu 14/07/2021 w notowaniach VEZG cena skupu tuczników spadła o 6 centów do wysokości 1,42 €/kg (wbc).

Konsekwencją tego niestety może być spadek cen skupu w innych krajach unijnych, między innymi w Polsce. Oprócz tego fala ognisk ASF uderza w ceny w krajowych skupach oraz zwiększa okres oczekiwania do kilku tygodni na odbiór świń w rejonach ognisk. Jak informuje KZP-PTCH  w 28 tygodniu krajowe skupy płaciły za kl. E średnio 6,10 zł/kg (-0,10 zł t/t). Ta cena nie rekompensuje kwot poniesionych przez rolników w hodowli. 

W dniach 05.07 –11.07.2021 r. według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW  dostawcy uzyskiwali średnio:

• za żywiec – 5,02 zł/kg , tyle samo co tydzień wcześniej.  Żywiec ten był o 9 % tańszy niż przed miesiącem. W odniesieniu do analogicznego okresu 2020 r. cena tego żywca była o 4% niższa.
• za półtusze wieprzowe 7,14 zł/kg. Cena ta była o 1% niższa niż przed tygodniem i o 11% niższym niż na początku czerwca br. W porównaniu do zeszłego roku cena półtusz jest o 8% niższa. 
• za świnie rzeźne klasy E w UE-  156,40 EUR/100kg mps, o 0,6% mniej niż w poprzednim tygodniu oraz odpowiednio o 5,9% i 1,6% mniej niż przed miesiącem i rokiem.
• Cena świń rzeźnych wyrażona w walucie unijnej wyniosła 145,35 EUR/100kg. Wartość ta była o 0,1% niższa w porównaniu do zeszłego tygodnia oraz odpowiednio o 10,4% i 5,4% mniej niż przed miesiącem i rokiem.

Rynek drobiu i jaj 

Na rynku drobiarskimw ostatnim tygodniu doszło do bardzo gwałtownego i dużego spadek cen skupu żywca kurcząt rzeźnych. Analitycy KIPDiP sugerują poszukiwanie przyczyn tego spadku na rynku europejskim. Natomiast sygnały z kraju wskazują na wzrost cen w obecnym tygodniu. Niestety nie można liczyć na jakąkolwiek stabilizację w najbliższych tygodniach.

W dniach 05.07 –11.07.2021 r. według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW  dostawcy uzyskiwali średnio:

• za kurczęta brojlery – 4,25 zł/kg g. Był to poziom cen zbliżony do tych w poprzednim tygodniu i o 5% wyższy niż przed miesiącem. Cena tego żywca była o 31% wyższa niż przed rokiem. 
• za indyki – 5,99 zł/kg, o 3% mniej niż tydzień wcześniej o 8,5% niższa niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku indyki podrożały o 36%

Ceny zbytu mięsa drobiowego

• za tuszki kurcząt patroszonych – 6,75 zł/kg, o  11% niższym niż tydzień wcześniej, ale o 2% wyższym niż przed miesiącem W porównaniu z cenami notowanymi przed rokiem tuszki kurcząt były droższe o 20%
• za tuszki indyków – 11,23 zł/kg, wobec 11,50 zł/kg. Cena ta była o 3% wyższa iż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami notowanymi przed rokiem tuszki indyków były droższe o 36%

Rynek wołowiny

Pomimo zapowiadanej obniżki ceny na rynku bydła nie drgnęły mocno w dół. To efekt braku żywca na rynku europejskim. Można powiedzieć, że na całe szczęście bowiem jakakolwiek obniżka cen w obecnej sytuacji gdzie ceny pasz sięgają zenitu, okazały by się katastrofą dla hodowców  bydła.

W dniach 05.07 –11.07.2021 r. według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW  dostawcy uzyskiwali średnio: 

• za żywiec wołowy- 7,21 zł/kg o 4 gr/kg mniej niż tydzień wcześniej oraz o 2% więcej niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 20% droższy w porównaniu z ceną płaconą przed rokiem
• za kompensowane ćwierćtusze wołowe – 14,20 zł/kg, o 1% drożej niż w poprzednim tygodniu. Cena ćwierćtusz utrzymała się na poziomie o 1% wyższym sprzed miesiąca, i o 14% wyższym niż przed rokiem.
• za bydło rzeźne klasy R3 na rynku unijnym – 380,85 eur/100kg. Cena ta była o 0,6% wyższa niż przed miesiącem oraz o 8,9% wyższym niż przed rokiem
• Cena bydła rzeźnego w Polsce wyrażona w walucie unijnej wyniosła 340,03 EUR/100 kg. Cena ta była o 2,3% niższa niż przed tygodniem i o 3,7% niższa niż przed miesiącem ale o 19,8% wyższa niż przed rokiem
• średnie ceny wbc oferowane za byki wahają się w granicach 13,10-16,00 zł/kg, jałówek 12,40-15,60 zł/kg, krów 8,10-13,60 zł/kg. 
• średnie ceny oferowane przez zakłady w wadze żywej wynoszą: za byki 7,89 zł/kg, za jałówki 7,20 zł/kg, za krowy 5,27 zł/kg.

Rynek mleka

Miesiąc za miesiącem wzrasta cena surowców do produkcji rolnej.  Sektor mleczarski szczególnie odczuwa skutki drastycznych podwyżek. Wzbudza to szczególne obawy gdyż przez ostatnie miesiące na nowozelandzkiej giełdzie, na której każda zmiana ma wpływ na światowe rynki, obserwuje się trend spadkowy. Spadki te spowodowane są mniejszymi zakupami ze strony Chin. Oznaczać to może odwrócenie stabilizacji widzianej w minionym roku. Obecnie na krajowym rynku średnia cena za surowe mleko do skupu kształtuje sie na poziomie 1,49-1,52 zł/l

Źrodło:kowr.pl