Strona główna Blog Strona 797

Ziemniaki na święta – cztery propozycje na ziemniaczane dania według Andrzeja Polana

0
Ziemniaki na święta – cztery propozycje na ziemniaczane dania według Andrzeja Polana

W święta Bożego Narodzenia nie może zabraknąć na naszych stołach dań rybnych, z kapustą i grzybami, pierogów, pasztetów domowych czy kompotu z suszonych owoców. Bazą dla wielu świątecznych potraw są ziemniaki. Dla Andrzeja Polana stanowią one jeden z ważniejszych składników wigilijnego menu. Znakomity szef kuchni i ekspert kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” przygotował cztery propozycje kulinarne, w których poznamy ziemniaki w niecodziennej odsłonie. Inspiracji do swoich świątecznych pomysłów poszukiwał w kuchniach regionalnych – kaszubskiej, kresowej, śląskiej i wielkopolskiej.

– Święta to dla mnie ryby, grzyby, kapusta, barszcz czerwony z uszkami czy dania z makiem. Jestem miłośnikiem tradycji, ale staram się też tworzyć wariacje na bazie tradycyjnych produktów bądź modyfikuję dawne, dobrze znane przepisy, by uatrakcyjnić menu. Nie wyobrażam sobie świątecznej kuchni bez ziemniaków. Są one obecne niemal w każdej przygotowywanej przeze mnie potrawie. Tym razem na uroczystą kolację proponuję kaszubskiego trewala w towarzystwie ziemniaków, kresowe duże kartofle z grzybami w środku, śląskiego śledzia z ziemniakami smażonymi oraz wielkopolski pasztet. Pamiętajmy o dobrej jakości składnikach – bez nich żadne danie nie będzie udane – zapewnia Andrzej Polan, ekspert kulinarny IV edycji kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”.

Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej: www.ziemniakiczykartofle.com.pl oraz na profilach: www.facebook.com/ziemniakiczykartofle oraz https://www.instagram.com/ziemniaki_czy_kartofle

Źródło: informacja prasowa

MRiRW: 1000 zł do każdych urodzonych 10 prosiąt

0
MRiRW: 1000 zł do każdych urodzonych 10 prosiąt

W związku z pogłębiającym się kryzysem na rynku wieprzowiny Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi postanowiła uruchomić kolejną pomoc dla hodowców trzody chlewnej. Pomoc ma wynosić 1000 zł do każdych urodzonych 10 prosiąt i będzie wypłacana wyłącznie do 5000 prosiąt (czyli dla 500 loch).

Koszty pomocy to ok 400 mln zł

Wicepremier, minister rolnictwa i rozwoju wsi Henryk Kowalczyk podczas konferencji prasowej zaznaczył, że jest to realna pomoc w tym trudnym czasie dla hodowców trzody chlewnej. „ Zależy nam, aby rolnicy nie likwidowali swoich hodowli. Jest to pomoc finansowa w postaci dopłaty 1000 zł do jednej lochy.  Szacowane koszty pomocy to ok. 400 mln zł.” – podkreślił.

O pomoc będą mogli ubiegać się rolnicy utrzymujący lochy i produkujący prosięta:

  • urodzone w gospodarstwie rolnym od 15 listopada 2021 r. do 31 marca 2022 r.,
  • których oznakowanie zostało lub zostanie zgłoszone do ARiMR do 15 kwietnia 2022 r.

Pomoc będzie przysługiwać do stada zarejestrowanego na dzień 15 listopada 2021 r.

Zasady udzielenia pomocy

Wsparcie będzie udzielane na wniosek producenta rolnego składany do biura powiatowego ARiMR od 1 do 30 kwietnia 2022 r. Pomoc będzie wypłacana do 30 czerwca 2022 r.

Wniosek ma być prosty i zawierać podstawowe informacje o producencie rolnym i jego gospodarstwie takie jak:

1) imię i nazwisko, miejsce zamieszkania i adres albo nazwę, siedzibę i adres producenta świń ubiegającego się o pomoc;

2) numer identyfikacyjny powszechnego elektronicznego systemu ewidencji ludności (numer PESEL) albo numer identyfikacji podatkowej (NIP) producenta świń ubiegającego się o pomoc, a w przypadku osób fizycznych nieposiadających numeru PESEL – numer paszportu albo innego dokumentu stwierdzającego tożsamość;

3)  oświadczenie producenta świń ubiegającego się o pomoc:

a) oświadczenie o zgłoszeniu do 15 kwietnia 2022 r. oznakowania świń urodzonych od 15 listopada 2021 do 31 marca 2022 r.

b) oświadczenie o zagrożeniu utratą płynności finansowej w związku z ograniczeniami na rynku rolnym spowodowanymi epidemią COVID-19.

Źródło: MRIRW

Zwycięzcy SkillsPoland 2021!

0
Zwycięzcy SkillsPoland 2021!

Przez dwa dni: 25 i 26 listopada br., w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku odbywał się Pierwszy Ogólnopolski Konkurs SkillsPoland 2021. Uczestnicy SkillsPoland 2021 rywalizowali w aż 9 technicznych konkurencjach, w tym z zakresu mechaniki pojazdów rolniczych i budowlanych. Rywalizacja była zacięta i wyrównana, a zwycięzcy zawodów reprezentować będą Polskę podczas międzynarodowego konkursu WorldSkills, który odbędzie się  12-17 października 2022 roku w Szanghaju.

Rolnicze Asy z Polski!

W konkurencji pod nazwą: „Mechanika maszyn rolniczych i budowlanych” mierzyli się czterej zawodnicy z Polski i dwoje zawodników z zagranicy. 
Polskę reprezentowali: Paweł Oleszczyk, Rafał Piechaczek i Sławomir Łukomski (laureaci ubiegłorocznego konkursu Młody Mechanik na Medal organizowanego przez Polską Izbę Gospodarczą Maszyn i Urządzeń Rolniczych). W konkursie uczestniczył również Marek Wiącek, który reprezentował Polskę podczas tegorocznych zawodów EuroSkills 2021 w Graz w Austrii i jest też laureatem konkursu Młody Mechanik na Medal z 2019 r. 

Sprzęt John Deere, Komatsu i Kramp!

Zawodnicy musieli wykazać się swoimi umiejętnościami                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              realizując aż 6 dwugodzinnych zadań zaprojektowanych przez ekspertów z firm: John Deere Polska i Komatsu Poland. Dodajmy, że konkurencje odbywały się z wykorzystaniem nowoczesnych maszyn rolniczych udostępnionych przez te firmy. Nad całością czuwał ekspert główny – doktor Mirosław Czechlowski w Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. 

Zadania polegały na: regulacji luzu zaworowego w silniku o 4 zaworach na cylinder, usunięciu usterek w układzie hydraulicznym koparki kłowej Komatsu PW160-8, zdiagnozowaniu przyczyny braku funkcjonowania układu kierowniczego ładowarki Komatsu WA100-8, usunięciu usterek w instalacji elektrycznej ciągnika John Deere 6090M, dokonaniu testów diagnostycznych skrzyni biegów i układu hydraulicznego ciągnika John Deere 6195M oraz wykonaniu przeglądu zerowego ciągnika John Deere 6155M. Zawodnicy mieli do dyspozycji zestawy narzędzi dostarczone przez firmę Kramp.

Triumf Marka Wiącka!

Eksperci i widzowie podkreślali, że pomiędzy zawodnikami toczyła się wyrównana walka, a różnice wyników były niewielkie. Ostatecznie jednak zwycięzcą w konkurencji pn. Mechanika maszyn rolniczych i budowlanych został Marek Wiącek zdobywając 95 punktów na 100 możliwych do zdobycia. Na zwycięzców czekały liczne nagrody, ale przede wszystkim złoty medal i bilet do Szanghaju.

WorldSkills w Szanghaju!

Zawody WorldSkills w Szanghaju odbędą się w październiku 2022 r. Już od roku trwały krajowe eliminacje, które miały wyłonić skład drużyny, która ma reprezentować Polskę podczas tych zawodów. Natomiast ostatnim etapem eliminacji były zawody SkillsPoland zorganizowane przez Fundację Rozwoju Systemu Edukacji, we współpracy z Miastem Gdańsk. Polska Izba Gospodarcza Maszyn i Urządzeń Rolniczych była partnerem tego przedsięwzięcia.

Spotkania, debaty i dyskusje

Formuła SkillsPoland, obok rywalizacji młodzieży, to również możliwość spotkań, debat i dyskusji. Wydarzeniu towarzyszyły panele dyskusyjne z przedstawicielami nauki, biznesu, instytucji publicznych, warsztaty tematyczne dla nauczycieli, strefy „try a skill” dla odwiedzających, strefy partnerskie, targi szkół i uczelni oraz wiele innych atrakcji.

Światowy sprawdzian umiejętności 

Natomiast WorldSkills, to największe na świecie zawody umiejętności branżowych, w których uczestniczy 85 państw. Rywalizacja toczy się w ponad 60 konkurencjach z 6 obszarów: technologia informatyczna i komunikacyjna, produkcja i inżynieria, technologia budownictwa, transport i logistyka, usługi społeczne i osobiste, sztuka i moda.

Głównym celem WorldSkills jest podnoszenie kwalifikacji zawodowych, wymiana dobrych praktyk i budowanie wizerunku szkolnictwa branżowego. 
Tekst przygotował: Robert Gorczyński 

Źródło i foto: Polska Izba Gospodarcza Maszyn i Urządzeń Rolniczych

Od 10 grudnia można składać wnioski o dofinansowanie na Inwestycje chroniące wody przed azotanami

0
Od 10 grudnia można składać wnioski o dofinansowanie na Inwestycje chroniące wody przed azotanami

Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa poinformowała, że już od 10 grudnia 2021 r. można składać wnioski o wsparcie na „Inwestycje mające na celu ochronę wód przed zanieczyszczeniem azotanami pochodzącymi ze źródeł rolniczych”.

Kto może ubiegać się o pomoc?

O dofinansowanie mogą ubiegać się rolnicy, którzy prowadzą chów lub hodowlę zwierząt gospodarskich i planują budowę urządzeń chroniących wody przed azotanami. Wsparcie nie przysługuje właścicielom ferm drobiu powyżej 40 tys. stanowisk oraz trzody chlewnej powyżej 2 tys. stanowisk dla świń o wadze ponad 30 kg lub 750 stanowisk dla macior.

Dofinansowanie nawet do 100 tys. zł 

Maksymalna wysokość pomocy na inwestycje chroniące wody przed zanieczyszczeniem azotanami wynosi 100 tys. zł w całym okresie realizacji Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. Wsparcie ma formę refundacji części poniesionych kosztów kwalifikowanych. Standardowo jest to 50 proc., a w przypadku inwestycji realizowanej przez młodego rolnika – 60 proc.

Na co mogą zostać przeznaczone środki?

Otrzymane wsparcie będzie można przeznaczyć m.in. na budowę, przebudowę lub zakup zarówno zbiorników do przechowywania nawozów naturalnych płynnych, jak i płyt do gromadzenia nawozów naturalnych stałych, a w przypadku młodych rolników także zbiorników lub płyt do przechowywania kiszonek. Dofinansowaniu podlega również zakup nowych maszyn i urządzeń do aplikacji nawozów naturalnych płynnych oraz wozów asenizacyjnych z aplikatorami nawozów naturalnych w postaci płynnej. Co jednak istotne, inwestycje te muszą zapewnić dostosowanie gospodarstwa do wymagań programu działań, którego celem jest zmniejszenie zanieczyszczenia wód azotanami pochodzącymi ze źródeł rolniczych oraz zapobieganie dalszemu zanieczyszczeniu.

Będzie obowiązywać kolejność przysługiwania pomocy 

Wnioski można składać od 10 grudnia do 2021 r. do 7 lutego 2022 r. w oddziałach regionalnych lub biurach powiatowych ARiMR właściwych ze względu na miejsce realizacji inwestycji. Można to zrobić osobiście lub przez osobę upoważnioną, wysłać przesyłką rejestrowaną nadaną w placówce Poczty Polskiej lub złożyć za pośrednictwem skrzynki podawczej ePUAP.

ARiMR informuje, że wszystkie wnioski zostaną poddane ocenie, a suma uzyskanych punktów zadecyduje o miejscu na liście określającej kolejność przysługiwania pomocy. Przy ocenie wniosków brana będzie pod uwagę m.in. liczba zwierząt utrzymywanych w gospodarstwie, czy udział kosztów kwalifikowanych inwestycji w całym przedsięwzięciu objętym operacją. Dodatkowe punkty otrzyma rolnik, który nie występował wcześniej o taką pomoc lub nie starał się o wsparcie na „Inwestycje w gospodarstwach położonych na obszarach OSN”. O pozycji w rankingu nie będzie decydowała kolejność wpływu dokumentów do Agencji.

Źródło: ARiMR

Piątkowy poranek zapowiada się z mrozem [POGODA]

0
Piątkowy poranek zapowiada się z mrozem

Przed nami dni z większą ilością słońca. Niżowe fronty trzymać się będą z daleka- jedynie na północy ma często padać, ale opady związany będzie z parującym Bałtykiem, który wytworzy chmury i zrzuci śnieg na Kaszuby.

Noc jednak w większości kraju pogodna. Dopiero nad ranem więcej chmur na zachodzie i Pomorzu Zachodnim i pojawi się przelotny śnieg- zwłaszcza w rejonie Reska, Szczecina spadną 2-3 cm śniegu. Temperatura spadnie do -5/-3 stopni. Najzimniej od Kaszub po Wielkopolskę, Dolny Śląsk. Na Pomorzu Zachodnim mróz w nocy, ale nad ranem wzrost temperatury do 0

W ciągu dnia dużo słońca na południu kraju, a do południa słonecznie także na wschodzie i w centrum. Od godzin południowych chmur w centrum przybędzie i lokalnie spadnie kilka płatków śniegu. Bardziej zauważalne opady pojawią się od Mińska, Warszawy, Płocka, Poznania na północ, a w rejonie Olsztyna przybędzie do 1-2 cm, zaś na Kaszubach do nawet 10 cm śniegu, który się utrzyma. Wiatr umiarkowany w porywach do 45 km/h

Liczy się jakość

0
Liczy się jakość

Skuteczność handlu towarami rolno-spożywczymi, ale również dostarczanie bezpiecznej żywności i pasz na rynek zależy od podaży dobrych, jednolitych jakościowo oraz bezpiecznych produktów. Uczestnicy Giełdowego Rynku Rolnego, a szczególnie kupujący, mają możliwość zakupu wystandaryzowanych partii płodów rolnych, tj. pszenica, żyto, kukurydza i rzepak.  Przedmiotem obrotu w systemie kursu jednolitego jest pszenica klasy B i C, natomiast w systemie aukcji pszenica klasy A,B i C. W przypadku żyta określono dwa standardy B i C, natomiast kukurydza i rzepak oferowane są w jednym standardzie.

Rola Magazynów Autoryzowanych

Uczestnikiem Giełdowego Rynku Rolnego, który ponosi pełną odpowiedzialność za ilość i jakość towaru począwszy od jego przyjęcia, poprzez przechowywanie oraz wydanie są Magazyny Autoryzowane, dopuszczone przez Giełdę do uczestnictwa w Systemie Magazynów Autoryzowanych (SMA). Magazyn Autoryzowany dokonuje oceny parametrów jakościowych i określa na tej podstawie klasę towaru, a następnie kontroluje warunki magazynowanych płodów rolnych.

Jak mówi dr Adam Rytelewski, Pełnomocnik Zarządu  Elewarr Sp. z o.o., parametry jakościowe ich właściwe (prawidłowe) określenie są podstawą dla prawidłowego określenia standardu określonej grupy towarowej. Giełda to miejsce , gdzie odbywa się handel towarem wyłącznie WYSTANDARYZOWANYM. Dotyczy to wszystkich giełd na całym świecie. Towar wystandaryzowany czyli taki , który można sprzedać lub kupić płacąc cenę za określony standard .Tak działa rynek giełdowy. Pamiętajmy, że Giełda to swoista instytucja zaufania publicznego, dla której najważniejszą rzeczą jest bezpieczeństwo obrotu i zaufanie klienta – uczestnika rynku  przeprowadzanych transakcji. Izba Rozliczeniowa, Biura Maklerskie oraz System Magazynów Autoryzowanych to filary bezpiecznego handlu towarami o określonych parametrach. Przed nami długa droga do zbudowania systemu  wzajemnego zaufania , przywrócenia jak najlepszych praktyk kupieckich oraz wzajemnego szacunku dla swojej działalności. Szacunek dla samej Giełdy budują wszyscy uczestnicy rynku i proces ten rozłożony jest na lata. Sprawą najważniejszą na tym etapie organizowania rynku jest pozyskanie jak największej liczby uczestników (producentów – rolników, firm handlowych, przetwórców itp.), którzy dysponując bazą magazynową zechcą wejść do Systemu Magazynów Autoryzowanych. Odpowiednia ilość magazynów tym samym potencjalnych uczestników rynku zapewni płynność, która jest dla funkcjonowania Giełdy najważniejsza – podkreśla dr Adam Rytlewski.

Chcąc zagwarantować najwyższą jakość Giełda wymaga aby magazyn autoryzowany spełniał zarówno odpowiednie wymagania organizacyjno-techniczne, posiadał odpowiednie wyposażenie, jak i zapewniał odpowiednią liczbę pracowników o właściwych kwalifikacjach zawodowych do obsługi przyjmowania, przechowywania i wydawania towarów oraz do pobierania próbek i przeprowadzania badań jakości w laboratorium magazynowym. Ważne jest również by laboratorium Magazynu Autoryzowanego było odpowiednio wyposażone, na co składa się  niezbędny, specjalistyczny sprzęt laboratoryjny i aparatura analityczną, pozwalającą na wykonanie laboratoryjnych badań jakościowych zbóż oraz rzepaku.

Jak badana jest jakość?

Gwarantowaną jakość towarów, będących w obrocie giełdowym, zapewnia się poprzez bieżącą kontrolę zarówno przed wprowadzeniem do magazynu, jak również monitorowanie warunków przechowywania. W tym celu w pierwszej kolejności, Magazyny Autoryzowane dokonują wstępnej oceny jakości i przeprowadzają analizę cech organoleptycznych dostarczonego do magazynu towaru. Na tym etapie sprawdza się takie parametry, jak ogólny stan i jednolitość partii dostawy, zapach, barwa, obecność szkodników i pozostałości po szkodnikach czy widoczne oznaki chorób grzybowych. Orientacyjnie określa się również  wilgotność i czystość.

Kolejno określa się również poziomy parametrów na zgodność z wymaganiami giełdy dla poszczególnych standardów, do których w przypadku pszenicy należą wilgotność, zawartość zanieczyszczeń, zawartość białka, liczba opadania czy gęstość ziarna w stanie zsypnym.

Dlaczego parametry jakościowe są tak ważne?

Jednym z parametrów wypływającym na jakość ziarna jest wilgotność, która mówi o wartości przechowalniczej i możliwościach technologicznych. Zbyt wysoka wilgotność ziarna sprzyja rozwojowi mikroorganizmów i grzybów w trakcie przechowywania,  co nie tylko obniża jakość towaru, ale również może okazać się niebezpieczne dla zdrowia ludzi i zwierząt. Na możliwości przechowalnicze oraz wartość technologiczną ziarna wpływa również poziom zanieczyszczeń. Warto wiedzieć, że obniżenie jakości podczas przechowywania ma nie tylko wymiar zdrowotny, ale również ekonomiczny. Bezpośrednio za przydatność technologiczną ziarna do produkcji żywności odpowiedzialna jest zawartość białka, który decyduje o wartości wypiekowej ziarna pszenicy i mąki pszennej. Istotnym parametrem jest również liczba opadania określająca poziom enzymów amylolitycznych. Zarówno zbyt niska, jak i zbyt wysoka wartość tego parametru nie jest korzystna. Kiedy wartość tego parametru jest niższa niż 150 sekund, wtedy mamy do czynienia ze zbyt wysoką aktywnością enzymów amylolitycznych, przez co w ziarnie przebiegają intensywnie procesy życiowe ,w wyniku których wydziela się ciepło i woda. W wyniku tych przemian często dochodzi do zawilgocenia i wzrostu temperatury w przechowywanym ziarnie. Takie ziarno charakteryzuje się gorszymi właściwościami wypiekowymi, a pieczywo z niego uzyskane jest gorszej jakości.  Z drugiej strony również zbyt wysoka wartość liczby opadania (ponad 400 s)  pogarsza właściwości wypiekowe, sprawiając, że wypieczony z takiej mąki chleb będzie nieodpowiednio wyrośnięty. Przydatność technologiczna ziarna zależy również od jego przemiału. Parametrem, który mówi o dorodności i odpowiednim wykształceniu ziarna, jest gęstość w stanie zsypnym. Gorzej wykształcone ziarno może nie być przydatne do przemiału.

Chcąc uzyskać wysoką jakość ziarna oraz jego przydatność paszową i konsumpcyjną, ważne jest również sam okres przechowywania płodów rolnych. Dlatego tak ważne jest ciągłe monitorowanie parametrów składowania, a szczególnie wilgotności temperatury.

Chcesz wiedzieć więcej

Towarowa Giełda Energii https://tge.pl

Giełdowy Rynek Rolny https://tge.pl/rtrs

Magazyny Autoryzowane https://www.tge.pl/rtrs-magazyny-autoryzowane

Giełdowy Rynek Rolny został uruchomiony w ramach projektu „Platforma Żywnościowa” finansowanego przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach programu Gospostrateg.  Projekt realizowany był przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa w konsorcjum z Instytutem Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Instytutem Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB.

Kiszonkami i zaprawami polska wieś bogata!

0
Kiszonkami i zaprawami polska wieś bogata!

Tego rodzaju formy zabezpieczania i przechowywania warzyw i owoców zapewniały mieszkańcom dawnej wsi dostęp do witamin i innych składników odżywczych, szczególnie w tych porach roku, kiedy to świeżych płodów rolnych po prostu nie było. 

Kuchnia dawnej Rzeczypospolitej 

Zaprawy i kiszonki mają w Polsce bardzo bogatą tradycję. A swymi odmianami, po dziś dzień, odzwierciedlają nie tylko współczesne różnice regionalne, ale też i te historyczne, odwołujące się do ziem i regionów leżących obecnie poza granicami naszego kraju. I nic w tym dziwnego, bo zaprawy i kiszonki przygotowywane były przez wiele pokoleń wstecz i wzbogacały dietę w cenne związki odżywcze, będąc ważnym składnikiem zjawiska kulturowego i kulinarnego nazywanego dziś „Kuchnią Polską”.

Internetowe grupy i hipermarkety 

Także współcześnie, mimo zastosowania różnych przemysłowych metod zabezpieczania i wzbogacania diety, szczególnie w okresie jesienno-zimowo-wczesnowiosennym, wielu ludzi ze wsi czy z miast, docenia walory zapraw i kiszonek. Zarówno tych przyrządzanych w oparciu o tzw. „babcine przepisy”, jak i całkiem nowatorskich połączeń, bardzo różnych warzyw i owoców, krajowych a nawet i egzotycznych. „Zakiszanie”, czy „zaprawianie”, staje się też prawdziwą pasją dla wielu osób. Świadczy o tym duża liczba  i popularność grup dyskusyjnych oraz forów w internecie. Świadczy też popularność rozmaitych publikacji i czasopism. Odradzające się w Polsce zainteresowanie zaprawami i kiszonkami widoczne jest również w handlu, nie wyłączając z tego grona międzynarodowych i krajowych sieci marketów. 

Najwyższe pochwały dietetyków!

W stereotypowym odbiorze kiszonki kojarzą się głównie z kapustą i ogórkami, ale kisić można bardzo wiele różnych produktów, w tym też owoce. Właściwości kiszonek różnią się w zależności od użytego surowca, ale mają pewne cechy wspólne. Dietetycy zauważają, że kiszonki są niskokaloryczne i zawierają znaczną ilość błonnika. Doskonale sprawdzą się zatem w dietach odchudzających, ponieważ nie dość, że proces kiszenia obniża zawartość cukrów prostych w produkcie, to zawarty w kiszonkach błonnik zapewnia długotrwałe uczucie sytości. 

Odporność i witaminy!

Proces kiszenia stabilizuje też witaminę C oraz A, które są silnymi przeciwutleniaczami. Witaminy te przeciwdziałają starzeniu oraz wspierają układ odpornościowy. Kiszonki zawierają również acetylocholinę, która reguluje ciśnienie krwi i działa pozytywnie na mikroflorę przewodu pokarmowego. Kiszonki zawierają także bakterie kwasu mlekowego odpowiedzialne za proces kiszenia. Te pożyteczne bakterie są probiotykami wspierającymi korzystną mikroflorę przewodu pokarmowego. 

Nadciśnienie i kamica

Warto jednak wiedzieć, że kiszonki z uwagi na proces wytwarzania, zawierają sól w zwiększonej ilości. W związku z tym, nie powinny ich w nadmiarze spożywać osoby stosujące dietę niskosodową z powodu nadciśnienia tętniczego lub kamicy szczawianowo-wapniowej. Ogranicza się je też dla  osób stosujących dietę lekkostrawną, ponieważ mogą one powodować bóle i wzdęcia brzucha.
Przy okazji dodajmy, że kiszenie zabezpiecza produkt przed gniciem, jednak nie przed pleśnieniem. Dlatego kiszonki należy przechowywać w niskiej temperaturze, czyli w przedziale od 0 do 10°C. 

Grzyby i octowe zalewy

Poza kiszonkami, w Polsce spotyka się całą gamę zapraw. Zalicza się do nich wiele produktów, od dżemów aż po grzyby w octowej zalewie. 
Obszerną podgrupę zapraw stanowią produkty w zalewach octowych. Przetworów sporządzonych przy użyciu, szczególnie octu spirytusowego, nie należy jednak zjadać w nadmiarze. Ocet może bowiem podrażniać śluzówkę układu pokarmowego. Spożywany w zbyt dużych ilościach, może też spowodować pogorszenie się stanu kośćca oraz anemię.
Mimo wszystko, zaprawy są doskonałym sposobem na zachowanie  smaków lata w pełni zimy. Należy jednak pamiętać, że większość z nich ma obniżoną wartość odżywczą w stosunku do swych świeżych odpowiedników. 

Pyszne dżemy i kompoty!

Kolejną kategorią zapraw są dżemy i kompoty. Odznaczają się one wysoką zawartością cukru. Na co powinny zwracać  uwagę osoby cierpiące na podwyższony poziom cukru we krwi i osoby z nadwagą. Cukier to konserwant, jest więc niezbędny przy domowej produkcji tego rodzaju przetworów. Jeżeli jednak zaopatrujemy się w dżemy czy kompoty w sklepie, powinniśmy wybierać produkty niskosłodzone. 
Mają one zbliżoną zawartość witamin i składników mineralnych jak te wysokosłodzone, a są przy tym są mniej kaloryczne. 

Bogactwo pomidorowych przetworów

Bardzo korzystne jest natomiast zaprawianie pomidorów. W tym przypadku, nieważne czy przygotujemy sos, przecier czy passatę, zawartość substancji odżywczych i tak zawsze będzie wyższa niż w świeżych pomidorach! Jest tak dzięki  odparowaniu wody, której zawartość w świeżym pomidorze sięga aż 95%. Zawartość wody zmniejsza się więc, a koncentracji ulegają cenne składniki odżywcze. Niestety, należy jednak uważać na popularne ketchupy. Często bowiem zawierają one duże ilości cukru. W tym przypadku warto zatem zwrócić uwagę na skład zamieszczony na opakowaniu.

Źródło: materiały Katedry Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej (Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu) Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Foto: Pixabay 

Nowe koszty przychodu w KRUS

0
Od dzisiaj obowiązują nowe koszty przychodu w KRUS

Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego poinformowała, że od 1 grudnia 2021 r. zmieniają się kwoty miesięcznego przychodu powodujące zmniejszenie lub zawieszenie świadczeń emerytalno-rentowych.

Od 01 grudnia 2021 r. kwoty przychodu powodujące zmniejszenie/zawieszenie emerytury lub renty wynoszą odpowiednio:

  • 70% przeciętnego miesięcznego wynagrodzenia tj. 3 960 zł 20 gr,
  • 130% tego wynagrodzenia, tj. 7 354 zł 50 gr.

Nowe kwoty miesięcznego przychodu powodujące zmniejszenie/zawieszenie emerytury lub renty ogłosił komunikatem z dnia 10 listopada 2021 r. Prezes Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, w związku z ogłoszeniem przez Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego przeciętnego miesięcznego wynagrodzenia za III kwartał 2021 r. (5 657 zł 30 gr.).

źródło: KRUS
Zdj:pixabay

Massey Ferguson z nowym logo!

1
Massey Ferguson z nowym logo!

Dla uczczenia przypadającej na 2022 rok 175. rocznicy powstania firmy Massey Ferguson, a także z okazji premiery nowego hasła promocyjnego pod nazwą: „Born to Farm” (ang.: „Urodzony na farmie”), Massey Ferguson, światowa marka branży maszyn rolniczych, należąca do koncernu AGCO, przygotowała i zaprezentowała nowy wygląd swojego logo, czyli tzw. „Trzech trójkątów”, a także nową tożsamość marki. 

Urodzony na farmie!

– W moim przekonaniu, niewiele marek na całym świecie może się poszczycić tak trwałym wpływem na rozwój branży rolniczej – zauważa Eric Hansotia, Przewodniczący, Prezes i Dyrektor Generalny AGCO Corporation. 

Natomiast Luis Felli, Starszy Wiceprezes, Dyrektor Generalny Massey Ferguson, dodaje że: 

– Massey Ferguson zmienia się. Obecnie nie jest już tylko i wyłącznie producentem maszyn rolniczych, ale pełni też rolę dostawcy prostych w obsłudze i niezawodnych technologii oraz metod działania, które sprawiają, że praca rolników staje się bardziej dochodowa i zrównoważona. Naturalnym podkreśleniem i wzmocnieniem takiego globalnie spójnego i ukierunkowanego na rolnika podejścia, jest wprowadzenie  nowego logo i naszej nowej tożsamości.

Agritechnica i MF NEXT Concept

Koncepcja nowego logo Massey Ferguson zrodziła się podczas targów Agritechnica 2019, na których firma zaprezentowała nowatorski projekt serii futurystycznych ciągników i obsługującej je technologii pod nazwą: MF NEXT Concept. Jak zauważają specjaliści Massey Ferguson, nowa Era MF zaczęła nabierać kształtów wraz z premierą ciągnika MF 8S w lipcu 2020 r., po której w ciągu ostatnich 18 miesięcy,  wprowadzono pełną linię produktów. Natomiast we wrześniu 2021 r. odbyło się wydarzenie cyfrowe pod nazwą: „Born to Farm”. 

63 lata Trzech trójkątów!

Listopad 2021 r., to również symboliczny miesiąc dla marki Massey Ferguson, bo przypada dokładnie 63 lata od ogłoszenia jej powstania i od premiery dotychczasowego logo  w 1958 roku. Natomiast w 2022 roku mija 175 lat od utworzenia pierwszego warsztatu sprzętu rolniczego przez założyciela Firmy Daniela Masseya. 

Dotychczasowe logo firmy symbolizuje wzajemnie korzystne i trwałe relacje oraz zaufanie pomiędzy rolnikami, dealerami i marką. I to znaczenie zostało zachowane, natomiast nowa forma logo odzwierciedlać ma obecny cyfrowy świat. Ma je też „ożywić” na firmowych stronach internetowych, w aplikacjach na smartfony i smartwatche, a szczególnie na ekranach wewnątrz maszyn rolniczych marki Massey Ferguson.

Pozytywna reakcja Rolników

Dodajmy też, że tegoroczne wrześniowe firmowe wydarzenie promocyjne pod nazwą: „Born to Farm” było pierwszą okazją do promowania nowego logo i sloganu.

Natomiast duży i pozytywny odzew ze strony rolników i innych klientów, dodatkowo zmotywował firmę i markę Massey Ferguson do odświeżenia wizerunku. W 2022 roku nowe logo firmy i marki będzie stopniowo wprowadzane na całym świecie. 

Warto też wiedzieć, że właściciel marki Massey Ferguson, Grupa AGCO, jest światowym liderem w projektowaniu, produkcji i dystrybucji maszyn rolniczych oraz technologii rolnictwa precyzyjnego. Kluczowe marki AGCO to: Challenger, Fendt, GSI, Massey Ferguson i Valtra. A pełna gama sprzętu i usług AGCO oparta jest na rozwiązaniach dla inteligentnego rolnictwa Fuse. 

Źródło i foto: materiały Grupy AGCO

Lech Kołakowski Wiceministrem i Pełnomocnikiem ds. ASF

0
Lech Kołakowski Wiceministrem i Pełnomocnikiem ds. ASF

We wtorek (30 listopada br.), Wicepremier, a zarazem Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Henryk Kowalczyk wręczył Lechowi Kołakowskiemu Akt powołania na stanowisko Sekretarza stanu w MRiRW. To bardzo ważna decyzja ponieważ nowy Wiceminister został także Pełnomocnikiem Rządu ds. działań związanych z wystąpieniem Afrykańskiego Pomoru Świń (ASF) na terytorium Polski.

Rolnik i polityk 

Lech Kołakowski to polityk, samorządowiec i przedsiębiorca. Od 2005 roku Poseł na Sejm RP, nieprzerwanie od V do IX kadencji. Nowy Wiceminister Rolnictwa pochodzi z Zambrowa  (woj. podlaskie). Ukończył studia z zakresu administracji na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego. W latach 80. ubiegłego wieku prowadził gospodarstwo rolne, a od lat 90. także własną działalność gospodarczą w ramach rodzinnej firmy handlowej. W 1992 pracował w Urzędzie Wojewódzkim w Łomży, a w latach 1993–1997 był kierownikiem wydziału w Wojewódzkim Urzędzie Pracy. W latach 1998–2005 zasiadał w łomżyńskiej Radzie Miejskiej, a od 2002 roku powierzono mu funkcję Wiceprzewodniczącego Rady.

Kariera polityczna 

W okresie PRL Lech Kołakowski był członkiem Chrześcijańskiego Stowarzyszenia Społecznego i Unii Chrześcijańsko-Społecznej. Od 1991 należał do Porozumienia Centrum (był prezesem zarządu wojewódzkiego w Łomży), a następnie do Porozumienia Polskich Chrześcijańskich Demokratów (zasiadał w podlaskim zarządzie wojewódzkim tej partii). W 2001 dołączył do Prawa i Sprawiedliwości i z ramienia tego ugrupowania został Posłem na Sejm RP kolejnych kadencji. 

Przeciwny „Piątce Kaczyńskiego”

We wrześniu 2020 r. Lech Kołakowski został zawieszony przez Prezesa PiS Jarosława Kaczyńskiego w prawach członka tej partii za złamanie dyscypliny klubowej. Poseł Lech Kołakowski głosował przeciwko nowelizacji Ustawy o ochronie zwierząt (tzw. Piątce Kaczyńskiego). Przestał także pełnić funkcję pełnomocnika komitetu terenowego partii w Łomży. W listopadzie 2020 r. wystąpił z PiS (pomimo przywrócenia go 18 listopada w prawach członka tej partii). Ostatecznie dołączył do Partii Republikańskiej. Natomiast w  lipcu 2021 r. zrezygnował z sejmowego uposażenia i objął stanowisko doradcy zarządu w państwowym Banku Gospodarstwa Krajowego. 

Od dziś na stanowisku

Nowy Sekretarz stanu w MRiRW Lech Kołakowski objął swoje obowiązki z dniem 1 grudnia 2021 roku. W tym samym dniu z funkcji Sekretarza stanu i Pełnomocnika Rządu ds. działań związanych z wystąpieniem ASF na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej odwołany został Szymon Giżyński.
 
Źródło i foto: MRiRW

Podpoznańska firma dostała karę 76 mln zł za nieuczciwe praktyki wobec dostawców rolnych i spożywczych

0
Podpoznańska firma dostała karę 76 mln zł za nieuczciwe praktyki wobec dostawców rolnych i spożywczych

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny nałożył ponad 76 mln zł kary na Eurocash za nieuczciwe wykorzystywanie przewagi kontraktowej. Dostawcy produktów rolnych i spożywczych do sklepów należących do spółki musieli ponosić wiele dodatkowych i nieuzasadnionych opłat.

Firma nieuczciwie zarobiła 43 mln zł

Celem opłat było obniżenie przez Eurocash wynagrodzenia należnego  kontrahentom spółki. Głównym przedmiotem działalności Eurocash jest hurtowa i detaliczna sprzedaż artykułów spożywczych i codziennego użytku. Przedsiębiorca, również poprzez spółki zależne, jest właścicielem największej w Polsce sieci hurtowni i organizatorem licznych sieci sklepów, m.in.: ABC, Delikatesy Centrum, Lewiatan, Gama, Groszek i  Euro Sklep. Wydana decyzja dotyczy relacji spółki z dostawcami produktów rolnych i spożywczych do tych sklepów.

– Określona w toku postępowania wartość nieuzasadnionej korzyści osiągniętej przez Eurocash w wyniku zakwestionowanych praktyk wobec podmiotów, względem których spółka dysponowała przewagą kontraktową, wyniosła w latach 2018-2020 ponad 43 mln złotych – poinformował Prezes UOKiK Tomasz Chróstny.

Przykłady nieuczciwych praktyk

Jak przekazał UOKIK wśród usług, które nie były rzetelnie wykonywane przez Eurocash pomimo pobierania opłat  od kontrahentów, było m.in. zapewnienie utrzymania w ofercie handlowej. Umowa nie gwarantowała jednak utrzymania sprzedaży produktów danego dostawcy przez określony czas i w konkretnych lokalizacjach.  Z informacji uzyskanych w trakcie postępowania wynika, że podmioty, które ponosiły opłatę za tę usługę, były traktowane tak samo jak te, które jej nie płaciły. 

Dostawcy płacili również za umożliwienie i organizowanie w sklepach sieci handlowej ustalonych promocji i sprawowanie nadzoru nad nimi. Jednocześnie część z nich ponosiła inne opłaty i udzielała rabatów w celu organizacji promocji w sklepach Eurocash, np. 14,5 proc. miesięcznego wynagrodzenia za indywidualne usługi promocyjne lub za udział w gazetce.

Pobierane przez Eurocash opłaty obejmowały również możliwość sponsorowania przez dostawcę spotkań integracyjnych sieci handlowej, jednak kontrahent, który chciał się tego podjąć, musiał w rzeczywistości ponieść z tego tytułu dodatkowe koszty. Opłata ta nie gwarantowała również możliwości promowania się (np. degustacji produktów) podczas takich spotkań.

Prezes UOKiK zakwestionował również opłaty za szkolenie personelu sklepów dotyczące technik sprzedaży towarów dostawcy. W rzeczywistości były to ogólne szkolenia ze sprzedaży różnych kategorii produktów (np. mięso, wędliny, owoce, warzywa), a nie asortymentu konkretnych dostawców, którzy za to zapłacili. Podobnie było z opłatami za edukowanie i informowanie franczyzobiorców o nowościach z oferty dostawców. Zapytani przez UOKiK przedsiębiorcy nie wiedzieli nic o realizacji takich usług, a także nie przekazywali informacji o nowościach do Eurocash oraz wskazywali, że spółka zamawiała i dystrybuowała produkty według własnego uznania.

Ponadto część odpłatnych działań i tak byłaby realizowana przez Eurocash ze względu na interes gospodarczy tego przedsiębiorcy. Tak było m.in. z monitorowaniem popytu rynkowego i trendów sprzedaży produktów dostawcy. Eurocash prowadził takie działania dla wszystkich produktów dostępnych w sklepach, nie tylko dla tych, których dostawcy za to zapłacili. Podobnie było z opłatami za sprawowanie nadzoru nad zamówieniami przez sklepy wchodzące w skład danej sieci handlowej.

Wydana decyzja nie jest prawomocna, przysługuje od niej odwołanie do Sądu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.

Stanowisko grupy Eurocash

Grupa Eurocash nie zgadza się z decyzją Prezesa UOKiK, w tym ze stwierdzeniem, że spółka ma przewagę kontraktową nad zagranicznymi koncernami. Twierdzi, że gdyby tak było, nie byłoby sytuacji, w której ceny oferowane dyskontom przez producentów są znacząco niższe niż ceny producentów w kanale zaopatrzenia niezależnych polskich sklepów. 

„Nałożenie kary na Eurocash najprawdopodobniej wzmocni dyskryminujące praktyki dostawców wobec segmentu polskich sklepów niezależnych co jeszcze bardziej pogorszy ich konkurencyjność względem sieci dyskontowych. Nie leży to ani w interesie polskiego konsumenta ani polskiej gospodarki„– stwierdził w oficjalnym oświadczeniu Jacek Owczarek, członek Zarządu Eurocash S.A. 

W dalszej części możemy przeczytać, że grupa Eurocash ma wątpliwości co do interpretacji definicji przewagi kontraktowej przez UOKIK

Ustalenie przez UOKIK, że Eurocash ma przewagę kontraktową nad częścią największego koncernu spożywczego na świecie, dobrze obrazuje problem możliwej nieprawidłowej interpretacji definicji przewagi kontraktowej. UOKIK nie powinien chronić globalnych korporacji przed hurtownikiem, którego główna działalność koncentruje się na organizacji dostaw i poprawie konkurencyjności blisko 80 tysięcy polskich sklepów”

Eurocash nie zgadza się z tą decyzją w całości i zamierza skorzystać z prawa odwołania do Sądu Ochrony Konkurencji i Konsumentów od niniejszej decyzji. Ostateczna wysokość kary oraz termin zapłaty zostaną ustalone po zakończeniu postępowania odwoławczego i wydaniu prawomocnego wyroku w ww. sprawie.

źródło:UOKIK
Zdj:pixabay

Czwartek ostatnim tak ciepłym dniem [POGODA]

1
Czwartek ostatnim tak ciepłym dniem

W nocy z środy na czwartek w całym kraju pojawi się silny wiatr, który na północy i w centrum osiągnie nawet 80 km/h. Na pozostałym obszarze powieje do 70 km/h. Temperatury mocno na plusie- od 2-4 stopni na północy do nawet 6 stopni na południu kraju. Jeśli popada to tylko na północy i będzie to deszcz i deszcz ze śniegiem.

W ciągu dnia sporo słońca na południu, wschodzie, w centrum i na środkowym zachodzie. Na północy przeważnie pochmurno z opadami, które na wzgórzach- od Kaszub po rejon Białogardu, Mirosławca, Wałcza, Czlopy mogą być intensywniejsze do 10 mm- na wzgórzach popada też śnieg i śnieg z deszczem. Im bliżej wieczora tym więcej śniegu. W czwartek wiatr ma słabnać, by wieczorem być już słaby. Zacznie spływać z północy coraz chłodniejsze powietrze, w wyniku czego wieczorem na zachodzie chwyci mrozek do -2/-1 stopnia.