Co znajdziesz w artykule?
Ceny zbóż (zakupy w tygodniu 5-11.01.2026): Początek 2026 roku przynosi polskim rolnikom kontynuację skomplikowanej sytuacji rynkowej. Poniższa analiza przedstawia aktualny stan notowań (z dnia 11.01.2026) oraz pozycję Polski na tle Unii Europejskiej.
Ważne: Prezentowane dane pochodzą z systemu ZSRIR i opierają się na faktycznych cenach transakcyjnych (zrealizowanych zakupach), a nie na cenach ofertowych. Oznacza to, że odzwierciedlają one realne kwoty wypłacone dostawcom, wolne od ryzyka późniejszych korekt czy cięć jakościowych.
1. Polski rynek w defensywie
Koniec roku 2025 i otwarcie 2026 to dla polskiej wsi czas trudnych rozliczeń. Choć styczeń na rynkach światowych bywa okresem stabilizacji, krajowy rynek ugina się pod ciężarem rekordowej podaży. Mimo że cena pszenicy w skupie spadła w ciągu roku o ponad 21%, ceny mąki w sklepach drgnęły (w dół) jedynie o 2-4%, a chleb wciąż drożeje.
Bieżące ceny zbóż i dynamika (Notowania MRiRW z 11.01.2026)
| Towar | Cena średnia (zł/t) | Zmiana tyg. | Cena Min. | Cena Max. |
|---|---|---|---|---|
| Pszenica konsumpcyjna | 779 | +1,1% | 694 | 802 |
| Pszenica paszowa | 746 | +0,3% | 657 | 777 |
| Kukurydza sucha | 743 | -0,2% | 693 | 769 |
| Kukurydza mokra | 417 | +0,7% | – | – |
2. Kluczowe punkty raportu MRiRW i KE
- Struktura handlu: Rynek został zdominowany przez pszenicę konsumpcyjną, której udział w strukturze zakupów wyniósł aż 41%. Na drugim miejscu uplasowała się kukurydza, stanowiąca 24% całkowitego handlu. Dane te opierają się na wolumenie faktycznie zawartych umów.
- Rekordowa podaż: Produkcja zbóż w 2025 r. (wg danych KE) osiągnęła rekordowe 37,27 mln ton (wzrost o 6,4% powyżej średniej). Szczególnie kukurydza (+23,2% wobec średniej) wywiera presję na ceny, które spadły do poziomów najniższych od lat.
- Sytuacja cen minimalnych: Presja podażowa jest najbardziej widoczna w cenach minimalnych faktycznie odnotowanych w punktach skupu. Pszenica paszowa w najniższych transakcjach spadła do poziomu 657 zł/t (średnia z 5 najtańszych zakupów), a kukurydza sucha była realnie kupowana już od 693 zł/t.
- Polska „czerwoną latarnią” Europy: Dane KE potwierdzają, że jesteśmy obecnie najtańszym dostawcą kukurydzy w całej UE (744 zł/t vs 885 zł/t średniej unijnej). Pszenica konsumpcyjna (771 zł/t) również znajduje się wyraźnie poniżej notowań giełdy MATIF (802 zł/t).
3. Paradoks konsumenta: Nożyce cenowe
Mimo że cena pszenicy w skupie spadła w ciągu roku o ponad 21%, ceny mąki w sklepach drgnęły jedynie o 2-4%, a chleb wciąż drożeje. Koszty energii i marże pośredników całkowicie „wchłonęły” korzyści z taniego surowca, pozostawiając rolnika z niskim przychodem, a konsumenta z droższym koszykiem zakupowym.
4. Komentarz Agro Profil
Rynek wszedł w 2026 rok z ogromnymi zapasami zbóż. Fakt, że minimalne ceny transakcyjne z biuletynu MRiRW są coraz bliższe cenom średnim transakcji, świadczy o przewadze kupujących. Bez wyraźnego impulsu z giełdy MATIF lub nagłego przyspieszenia eksportu drogą morską, szanse na znaczące odbicie cen przed wiosną są znikome. Niestety analizę naszego eksportu (krajowych zapasów) utrudnia mocno brak tygodniowych raportów o eksporcie poza UE od początku października.
Źródło danych: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW / Komisja Europejska / MATIF
