Czego można spodziewać się na rynku jaj w najbliższych tygodniach?

Około 60 zł mniej na tonie?

Sytuacja na rynku jaj przez wiele miesięcy zachowywała się rozbieżnie. Główną przyczyną tego był COVID-19 i związane z nim perturbacje. W ciągu roku cena jaj w Polsce uległa 7% obniżce. Tylko przez ostatni miesiąc mieliśmy do czynienia ze spadkami cen na rynku EU rzędu ok. 5,0%.  Jednak warto zwrócić uwagę, że od sierpnia cena jaj sukcesywnie wzrasta a przyczyną tego jest między innymi mniejsza podaż jaj przy ożywieniem popycie.  Głównym czynnikiem ryzyka cen w sektorze jaj jest dalszy rozwój pandemii.

Jak kształtował się rynek jaj w ostatnim tygodniu września?

 W 4 tygodniu września obserwowaliśmy spadki cen w większości rozpatrywanych kategoriach. NIestety cały czas mamy do czynienia z brakiem stabilności cen w skupach. Największy spadek obejmował jaja z chowu klatkowego rozmiaru M. Cena za 100 szt.  w rozpatrywanym tygodniu wynosiła 28,70 zł/netto. Był to spadek rzędu -1,40 zł. Jednak pomimo tak dużej obniżki, jaja klasy M są droższe o 80 gr w porównaniu do 2 tygodni przed.

 Spadek odnotowały również jaja klasy XL i S, kolejno 1,4% i 1,5%. W przypadku jaj w rozmiarze XL, w skupie uzyskać było można 45,12 zł/100szt. a za jaja w rozmiarze S – 21,32 zł/100 szt. Obniżki w skupach najmniej dotknęły jaja w rozmiarze L bo rzędu 0,6%. W porównaniu do zeszłego tygodnia jaja tej klasy były tańsze o 23 gr.

Z danych pozyskanych przez resort rolnictwa wynika, iż w ostatnim tygodniu września cena jaj ściółkowych w rozmiarze L kształtuje się na poziomie 59 gr wyższym niż w ostatnich 2 tygodniach. Za to jaja w rozmiarze M były tańsze o 2,02 zł względem minionego raportu i aż 3,33 względem zestawienia z 2 tygodni przed.

Sytuacja jaj z wolnego wybiegu ma się nad wyraz dobrze w porównaniu z kategoriami innych jaj. Jaja klasy L w ciągu tygodnia podrożały o 1,22 zł. W skupie za 100 jaj uzyskać było można 50,06 zł. W przypadku jaj w rozmiarze M mieliśmy do czynienia ze sporą podwyżką bo aż 4,3%. Cena w skupie za 100 szt wynosiła 45,07 zł/netto. Wzrost cen w tym rozmiarze to światełko w tunelu po paru tygodniach obniżek.

Ceny jaj w chowie ekologicznym również wracają na dobre tory. W rozpatrywanym tygodniu  cena jaj w rozmiarze M wzrosła o 0,5 %. Za 100 szt. jaj uzyskać było można 80,81 zł/netto, o 3,26 zł więcej niż 2 tygodnie wcześniej.

 źródło: ZSRiR

Ceny jaj przeznaczonych do przetwórstwa znowu rejestrują obniżkę. Tempo spadku tym razem wyniosło -2,0%. Cena za tonę wynosiła 3105,18, o 64,37 zł mniej w porównaniu do zeszłego raportu.

Maria Chmal
źródło: gov.pl