Ceny zbóż w 2026 roku: Światowy rynek rolny stanął przed bezprecedensowym paradoksem. Choć sezon 2025/26 zakończymy z historycznym rekordem produkcji, prognozy na kolejny rok (2026/27) zwiastują gwałtowne wyhamowanie podaży. W cieniu konfliktu na Bliskim Wschodzie i paraliżu logistycznego w Cieśninie Ormuz, Międzynarodowa Rada Zbożowa (IGC) ostrzega: era nadwyżek może skończyć się szybciej, niż zakładano.
Rekordowa podaż kontra „wąskie gardło” logistyki
Sezon 2025/26 przejdzie do historii jako rok gigantycznej produkcji. Według najnowszego raportu IGC, świat zebrał rekordowe 2470 mln ton zbóż, co pozwoliło na odbudowę globalnych zapasów do poziomu 632 mln ton. Jednak radość z pełnych magazynów mąci sytuacja w Cieśninie Ormuz.
Ten strategiczny przesmyk to nie tylko brama dla ropy, ale krytyczny punkt dla rolnictwa – przechodzi przez niego blisko 35% światowego eksportu mocznika i 30% amoniaku. Ryzyko odcięcia dostaw nawozów już teraz podbija koszty produkcji, co bezpośrednio przełoży się na decyzje o zasiewach w nadchodzącym sezonie.
Analiza porównawcza: Sezon 2025/26 vs 2026/27
Dane z najnowszej tabeli IGC pokazują wyraźne odwrócenie trendu. Podczas gdy obecny sezon jest okresem akumulacji, przyszły sezon (2026/27) powinien przyniesć istotne uszczuplenie zapasów.
| Kategoria (mln t) | Sezon 25/26 (f’cast) | Sezon 26/27 (proj.) | Zmiana (r/r) |
| Produkcja zbóż ogółem | 2470 | 2417 | -53 |
| Konsumpcja zbóż | 2423 | 2440 | +17 |
| Zapasy końcowe | 632 | 609 | -23 |
Pszenica i Kukurydza w odwrocie, Soja na szczycie
Zmienność rynkowa uderzy w poszczególne uprawy w różnym stopniu:
- Pszenica: IGC prognozuje spadek produkcji o 23 mln ton (z 845 do 822 mln t). Przy rosnącym spożyciu, zapasy u głównych eksporterów skurczą się do poziomu 73 mln ton, co zwiększy wrażliwość cen na incydenty geopolityczne.
- Kukurydza: Tutaj spadek produkcji wyniesie 17 mln ton. Wysoka energochłonność uprawy i drożejący azot (efekt Ormuz) sprawiają, że kukurydza traci areał na rzecz innych roślin.
- Soja: Jako jedyna wykazuje trend wzrostowy. Produkcja ma wzrosnąć o 16 mln ton (do rekordowych 442 mln t). Rolnicy „uciekają” w stronę soi, ponieważ wymaga ona znacznie mniej nawozów azotowych niż zboża.
SPRAWDŹ TAKŻE: Jakie będą ceny zbóż w 2026 roku? Najnowsze prognozy ekspertów
Co to oznacza dla polskiego rolnika?
Wnioski z raportu IGC są jednoznaczne: rynek wchodzi w fazę napiętą. Prognozowany spadek globalnej produkcji zbóż o 53 mln ton przy jednoczesnym wzroście konsumpcji to fundamentalny sygnał pro-wzrostowy dla cen.
Dziś cenę ziarna na lokalnym skupie ustala nie tylko pogoda, ale przede wszystkim drożność Cieśniny Ormuz i notowania baryłki ropy. W nowym sezonie 2026/27 kluczowe będzie zarządzanie kosztami energii i nawozów, które mogą stać się towarem deficytowym.
Źródło danych: IGC
