Co znajdziesz w artykule?
Sezon żniwny 2025 właśnie ruszył, a rolnicy z całej Polski zadają sobie jedno kluczowe pytanie: jakie są aktualne ceny zbóż i czy opłaca się teraz sprzedać ziarno, czy jeszcze poczekać? Sprawdzamy najnowsze dane z rynku krajowego, analizujemy prognozy oraz zestawiamy aktualne ceny pszenicy, jęczmienia, kukurydzy, pszenżyta, żyta i rzepaku – zarówno z tegorocznych zbiorów, jak i zeszłorocznych.
Jaka cena zbóż? Sytuacja na rynku krajowym – przestoje w handlu i presja cenowa
W lipcu 2025 roku obserwujemy wyraźne spowolnienie obrotu ziarnem z ubiegłorocznych zbiorów. W magazynach mniejszych gospodarstw brakuje już zapasów, natomiast większe gospodarstwa nadal przetrzymują pszenicę, licząc na wzrost cen. Problemem jest także ograniczony popyt ze strony przetwórców, co wpływa na zniżkujące stawki w skupach.
Stare zbiory (2024): ceny zbóż z dostawą w lipcu
(stan na 4 lipca 2025, DAP)
- Pszenica konsumpcyjna (12.5/76/250) – 840–870 zł/t
- Pszenica paszowa – 830–870 zł/t
- Pszenżyto – 750–850 zł/t
- Żyto konsumpcyjne – 720–760 zł/t
- Żyto paszowe – 680–730 zł/t
- Kukurydza – 880–910 zł/t
- Rzepak (bez dopłat) – 1980–2120 zł/t
Mimo mniejszej dostępności starego ziarna, zakłady przetwórcze kontynuują zakupy – chcą zabezpieczyć zapasy przed rozpoczęciem sezonu 2025/26.
Zbiory 2025: pierwsze dane z pola i ceny w skupach
Na południu i zachodzie Polski trwają już zbiory jęczmienia ozimego. Upalne lato przyspieszyło dojrzewanie zbóż. Plony jęczmienia w woj. opolskim wynoszą 55–70 dt/ha, przy dobrej gęstości i niskiej wilgotności. Mimo to, firmy handlowe nie zawierają wielu umów z rolnikami, a ceny zbóż z nowych zbiorów pozostają pod presją.
Ceny zbóż ze zbiorów 2025 (z dostawą lipiec–wrzesień 2025):
- Pszenica konsumpcyjna (12.5/76/250) – 780–820 zł/t
- Pszenica paszowa – 760–810 zł/t
- Jęczmień paszowy – 670–700 zł/t
- Pszenżyto – 690–700 zł/t
- Żyto konsumpcyjne – 620–700 zł/t
- Żyto paszowe – 580–660 zł/t
- Owies – 600–680 zł/t
- Rzepak (bez dopłat) – 1950–2000 zł/t
Nadal widać dużą ostrożność zarówno po stronie producentów, jak i przetwórców. Rolnicy czekają na lepsze ceny, przetwórcy – na więcej świeżego ziarna.
Ceny zbóż w portach
W czerwcu 2025 roku eksport zbóż drogą morską wyniósł około 265 tys. ton. W całym sezonie 2024/25 z Polski wyeksportowano około 3,3–3,4 mln ton pszenicy (dla porównania: 6,7 mln ton rok wcześniej) oraz 3,4 mln ton kukurydzy. Eksporterzy działający w portach Gdańsk, Gdynia i Szczecin oferują obecnie stawki nieco wyższe niż większość skupów krajowych, jednak warunkiem zawarcia transakcji jest spełnienie określonych parametrów jakościowych i logistycznych.
Ceny zbóż z 2024 roku (porty Gdańsk/Gdynia/Szczecin, dostawa lipiec 2025):
Kukurydza – 885 zł/t
Pszenica konsumpcyjna (11.5–14.0) – 815–910 zł/t
Pszenica paszowa – 805 zł/t
Ceny zbóż z 2025 roku (porty, dostawy sierpień–październik 2025):
- Pszenica konsumpcyjna (12.5–14.0) – 815–875 zł/t
- Pszenica paszowa – 750 zł/t
- Jęczmień – 670 zł/t
- Pszenżyto – 700 zł/t
- Żyto paszowe – 630 zł/t
- Kukurydza – 775–785 zł/t
Czekać czy sprzedawać ziarno?
Globalny trend spadkowy cen zbóż (m.in. ze względu na dużą podaż z Ukrainy i Rosji, poprawiające się prognozy pogody w UE oraz słabszy popyt na eksport) wpływa negatywnie na krajowy rynek zbóż. Rolnicy, którzy przetrzymali ziarno z 2024 roku, liczyli na wyraźne odbicie – jednak rynek nie daje na razie ku temu podstaw.
