Co znajdziesz w artykule?
Ze wszystkich stron w ostatnich tygodniach słyszeliśmy o fatalnych skutkach wprowadzenia ustawy o ochronie zwierząt między innymi o zakazie uboju rytualnego na eksport. Jednak w skupach ceny poszczególnych kategorii bydła wzrosły. Czy to cisza przed burzą?
Wyjątkowo ciężka środa
Wczoraj tj. 30 września odbyły się huczne protesty w stolicy, które relacjonowaliśmy na naszych mediach społecznościowych. Wśród manifestujących było wiele hodowców bydła, którzy skandowali, że wprowadzenie tej ustawy może okazać się końcem ich funkcjonowania w rolnictwie. Patos wydarzenia budził nadzieję wśród protestujących. Jednak po południu podano do informacji, że nowym ministrem rolnictwa zostanie Grzegorz Puda — zwolennik “5 dla zwierząt”. Ostudziło to nadzieje na wygranie tej walki. Wieczorem natomiast ujawniono, że wiceministrem ma zostać prezes PiS — Jarosław Kaczyński, który wyszedł z inicjatywą ochrony zwierząt. Wydaje się, że jest to walka przegrana na starcie.
Dosadne słowa Ardanowskiego
Minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski podczas środowego spotkania Porozumienia Rolniczego wypowiedział się na temat zmian w rolnictwie.
„Ustawę przygotował ktoś, kto nie ma zupełnie pojęcia o rolnictwie, o hodowli” – podkreślił szef resortu rolnictwa.
„Zastanawiałem się, na jakich innych – poza mięsem – produktach moglibyśmy oprzeć rozwój naszego rolnictwa. Nie zarobimy na produkcji zboża, gdyż mamy ograniczone możliwości. Tak samo w odniesieniu do rzepaku, a dodatkowo kilkanaście dni temu UE ogłosiła, że będzie odchodziła od paliw ekologicznych produkowanych z oleju rzepakowego” – dodał
Przyszłość, a może i istnienie wielu hodowców zwierząt, będzie zależało od wprowadzenia zmian w tej kontrowersyjnej ustawie.
A jak zachowywał się rynek wołowiny w 3 tygodniu września?
W trzecim tygodniu września br. za bydło rzeźne klasy R3 średnio w UE płacono 351,29 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej wobec 351,55 EUR/100 kg tydzień wcześniej. Cena tego żywca w Polsce wyrażona w walucie unijnej wyniosła 303,19 EUR/100 kg o 0,24 EUR mniej niż w minionym raporcie.
Cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych z młodych buhajków do 2 lat wyniosła 12,80 zł/kg wobec 12,95 zł/kg w poprzednim notowaniu.
A jak kształtowały się ceny na rynku krajowym?
W trzecim tygodniu września ceny na rynku wołowiny ku dużemu zaskoczeniu nie objęły większych spadków. Średnia cena zakupu żywca wołowego w dniach 14–20.09.2020 r. ukształtowała się na poziomie 6,30 zł/kg czyli o 5 gr więcej niż ostatnio. Cena ta była o 0,1% niższa niż miesiąc wcześniej jednak o 6,4% wyższa w stosunku do 2019 r.
Kolejny tydzień taniały najmłodsze byczki 8-12 miesięczne. Kilogram wagi żywej najstarszych byków kosztował 6,53 zł względem 6,72 zł z zeszłego tygodnia. 2 tygodnie temu ich cena sięgała 6,99 zł. Chociaż obecnie cena ta jest niższa o 1% niż miesiąc temu to w rozrachunku rocznym cena najmłodszych byczków jest wyższa o 4,9%.
Byki 12-24 miesięczne potaniały o 0,1% i wyceniane były na 6,87 zł. Są tańsze 0,8% jednakżę o 9,1% droższe niż w 2019
Pomimo zawirowań na rynku wołowiny spowodowanych ustawą o ochronie zwierząt najstarsze byki <24 msc odnotowały wzrost cen rzędu 0,7 % . W skupie za w.ż otrzymać było można 6,88 zł z o 5 gr więcej niż tydzień temu.
Cena krów wzrosła w skupie o 2 gr a za kilogram wagi żywej zyskać było można 4,99 zł/kg.
Jałówki natomiast podrożały o 0,9%. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,65 zł o 6 gr mniej minionym tygodniu.
Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,11-12,90 zł/kg o 10 gr. więcej, jałówek: 12,72 zł/kg o 12 g.r więcej a krów: 10,26 zł/kg o 3 gr. więcej
dla mpc** [zł/tonę]
| CENA ZAKUPU* | Średnia masa tuszy ciepłej | Liczba sztuk Zmiana tyg. [%] | Struktura skupu | |||||||
| Kategoria bydła | wg w.ż.* [zł/kg] | dla mpc** [zł/tonę] | dla mps** [zł/tonę] | Zmiana ceny [%] | [kg] | Zmiana tyg. | [%] | |||
| 2020-09-20 | 2020-09-20 | 2020-09-20 | tyg. | miesięczna | roczna | 2020-09-20 | [%] | 2020-09-20 | ||
| Bydło ogółem | 6,30 | 12 156 | 12 399 | 0,7 | -0,1 | 6,4 | 313,9 | 0,3 | -2,5 | 100,0 |
| bydło 8-12 m-cy (Z) | 6,53 | 12 108 | 12 350 | -2,9 | -1,0 | 4,9 | 266,7 | 7,9 | 25,0 | 0,2 |
| byki 12-24 m-ce (A) | 6,87 | 12 895 | 13 153 | 0,1 | -0,8 | 9,1 | 345,9 | -0,5 | 4,0 | 38,6 |
| byki > 24 m-cy (B) | 6,88 | 12 900 | 13 158 | 0,7 | 0,3 | 11,9 | 385,4 | -0,3 | -3,1 | 8,0 |
| wolce > 12 m-cy (C) | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| krowy (D) | 4,99 | 10 256 | 10 462 | 0,2 | 0,8 | 4,1 | 276,3 | -0,1 | -7,0 | 31,3 |
| jałówki > 12 m-cy (E) | 6,65 | 12 836 | 13 093 | 0,9 | 1,6 | 2,2 | 285,3 | 0,6 | -6,1 | 21,9 |
* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)
Maria Chmal
źródło: gov.pl
