Jak informuje portal Independent, średnia cena tuzina jaj osiągnęła w marcu rekordową wysokość, kosztując aż 6,22 dolara i uderzając w portfele Amerykanów za każdym razem, gdy idą do sklepu spożywczego.
Od początku 2024 roku ceny jaj wzrosły o ponad 80%
Koszt tuzina jaj klasy A wzrósł o 84 procent od początku 2024 r., zgodnie z indeksem cen konsumpcyjnych. Obecna cena przekroczyła poprzedni rekord ustanowiony w styczniu 2023 r., kiedy to średnia cena wynosiła 4,82 USD.
Cena średnia jaj w USA na przestrzeni lat (usd/tuzin) – wykres
Dlaczego ceny jaj rosną?
Ceny jaj rosną z powodu niedoboru kur niosek w całym kraju, co jest spowodowane epidemią ptasiej grypy. Zgodnie z zaleceniem Departamentu Rolnictwa USA, za każdym razem, gdy w stadzie wykrywa się ptasią grypę, całe stado musi zostać ubite, aby zapobiec jej rozprzestrzenianiu się na inne zwierzęta lub ptaki na farmie. Oznacza to, że każdego dnia zabija się miliony ptaków, podczas gdy popyt na jaja pozostaje stały.
USDA prognozuje, że ceny jaj będą nadal rosły, aż do 20 procent w 2025 roku.
Zakupy na zapas pogłębiają niedobory
Często podczas niedoborów konsumenci kupują produkt w nadmiarze, bojąc się, że nie będą mogli go później kupić. To pogłębia niedobory.
Niektóre supermarkety i lokalne sklepy spożywcze zaczęły wprowadzać zasady pozwalające klientom kupić tylko jedno opakowanie jaj, aby zapobiec gromadzeniu zapasów.
Kiedy ceny jaj spadną?
Aby ceny jajek spadły, rolnicy muszą mieć możliwość ponownego zasiedlenia stad. Oznacza to, że liczba potwierdzonych przypadków ptasiej grypy musi spaść lub konsumenci muszą wycofać się z zakupów jaj.
