Podczas zbioru buraków cukrowych znaczenie ma nie tylko sprawne wykopanie korzeni, ale również sposób usunięcia liści i główek. Prawidłowo wykonane mikroogławianie pozwala praktycznie uniknąć strat masy na tym etapie, jednak problem może pojawić się później, już w cukrowni. Na tę rozbieżność zwrócono uwagę podczas pokazu zbioru buraków w Kobylnikach koło Kruszwicy, gdzie porównywano różne metody przygotowania korzeni do odbioru.
Wydarzenie zorganizowane przez Krajowy Związek Plantatorów Buraka Cukrowego (KZPBC) oraz Okręgowy Związek Plantatorów Buraka Cukrowego (OZPBC) w Bydgoszczy obyło się 30 września 2026. Głównym punktem spotkania był pokaz pracy kombajnów firm Grimme, Holmer i Ropa. Nie lada atrakcją był polski Neptun Z-413. Tą jednorzędową maszyną można wykopać ok. hektar plantacji dziennie.
Niższe plony i ceny buraków cukrowych. Plantatorzy obawiają się o przyszłość uprawy
W Kobylnikach rozmawiano także o przebiegu kończącego się sezonu wegetacyjnego, tegorocznych plonach, rentowności uprawy buraka cukrowego, jak i jej przyszłości. Zarówno plony korzeni, jak i polaryzacja są niższe niż w zeszłym roku. Jednym z czynników, które miały na to wpływ jest susza. Choć w poszczególnych regionach kraju jej skutki są zróżnicowane.
Przyszłość uprawy buraka cukrowego stoi pod znakiem zapytania. Zdaniem prezesa KZPBC Krzysztofa Nykiela przedstawiane obecnie propozycje cenowe są dalekie od oczekiwań producentów i w dużej mierze nie odpowiadają ponoszonym kosztom produkcji. – Liczymy na to, że poziom cenowy dla plantatorów zostanie podniesiony, bo w innym przypadku mogą niestety wycofywać się z uprawy lub częściowo ją zawieszać – podkreślał prezes Nykiel.
Mikroogławianie czy defoliacja buraków cukrowych? Która metoda ogranicza straty?
Błędy popełnione podczas wykopywania korzeni mogą obniżyć plon i jego jakość. I tym samym zniweczyć całoroczny trud włożony w pielęgnację plantacji. W trakcie spotkania zaprezentowano m.in. różne metody wyorywania korzeni. Zaznaczano, że nawet najnowocześniejsza maszyna nie zwalnia plantatora z konieczności kontroli jakości wykopanego surowca.
Szczególną uwagę poświęcono sposobom usuwania liści z korzeni buraka cukrowego. Defoliacja to pozbawienie korzenia wyłącznie liści. System bijakowy, który jest w zespole ogławiającym usuwa je wraz z ogonkami. Przy tej metodzie burak cukrowy od góry nie jest widocznie uszkodzony. Z kolei mikroogławianie to ścięcie tylko górnej części główki korzenia. Jej średnica powinna być wielkości monety 2 euro, czyli ok. 25,8 mm. – Jeśli mikroogławianie jest prawidłowo wykonane to praktycznie nie mamy strat masy. Natomiast powstaje problem w cukrowni. Niestety umowy plantatorskie przewidują na ten moment jeszcze, że buraki w cukrowni zostaną poddane ocenie z punktu widzenia jakości ogłowienia i to mikroogłowienie nie jest wystarczające – tłumaczył prof. dr. hab. Jacek Przybył z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
W cukrowni ta główka zostanie obcięta tuż pod nasadą liści, na górnej linii żywych oczek pędowych, co prowadzi do obniżenia masy korzeni. Najwięcej melasotworów jest w górnej części główki, więc mikroogławianie usuwa tę najbardziej problematyczną część korzeni buraka cukrowego.
Profesor Jacek Przybył podkreślał również, że wyniki przeprowadzanych badań wskazują, iż metoda pozbawienia liści buraka cukrowego nie wpływa na jakość korzeni podczas długiego przechowywania.
