Rynek jaj. Polska cenionym dostawcą na wielu światowych rynkach

Europa od połowy roku 2020 biła rekordy we wstawieniach piskląt. Sytuacja uległa zmianie gdy pojawiła się ptasia grypa. Mniejsza podaż sprawiła, że ceny jaj poszybowały w górę. Obecnie trend ten nadal się utrzymuje a prognozy ekspertów wskazują, że umocni się on do końca roku. Kluczowym aspektem dla polskich hodowców jest eksport. Choć w 2020 r. był mniejszy o 8% w porównaniu do 2019 to i tak był to względnie dobry poziom.  Zdaniem Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz polski sektor jajeczny osiągnął sukces na arenie międzynarodowej.

“Znajdujemy się w ścisłej czołówce największych producentów jaj konsumpcyjnych w Unii Europejskiej i jesteśmy liczącym się eksporterem jaj i przetworów w skali globalnej.”

 W Polsce rocznie produkuje się nieco ponad 10 mld jaj kurzych, które trafiają do konsumpcji. Tak duży potencjał produkcyjny powoduje, że jesteśmy zmuszeni do sprzedawania około 1/3 krajowej produkcji na rynkach zagranicznych. Jednak nie stanowi to problemu ponieważ dzięki wysokiej jakości eksportowanych jaj Polska jest cenionym dostawcą na światowych rynkach takich jak Azja, Bliski Wschód czy nawet na stacjach badawczych na Antarktydzie. 

O kondycji branży jajecznej decyduje także handel przetworami z jaj. Od kilku lat widoczna jest wysoka dynamika wzrostu eksportu tych towarów przez polskie firmy. Po jedenastu miesiącach 2020 roku wysyłki zagraniczne zwiększyły się ilościowo w porównaniu do roku 2019. W sumie do listopada roku 2020  na rynki zagraniczne trafiło 43,8 tys. ton przetworów eksportowanych z Polski, co oznacza wzrost o 1,7 proc. r/r.- informuje KIPDIP.

Jak kształtowały się ceny za poszczególne kategorie?

W chowie klatkowym w ciągu tygodnia ceny obrały różny kierunek. W skupie za 100 szt. jaj klasy XL uzyskać było można 49,32 zł względem 50,25 zł z tygodnia wcześniej. W przypadku jaj w rozmiarze L wartość wzrosła o 2,6%. Cena za 100 szt wynosiła 44,25 zł względem 43,11. Jaja w rozmiarze M charakteryzowały się wzrostem cen utrzymały podobny poziom cen co w zeszłym tygodniu tj. 37,60 zł/100 sztuk. Jaja w rozmiarze S potaniały o 1,7%. Ich wartość w skupie wynosiła 24,85 zł za 100 sztuk.

Z danych pozyskanych przez resort rolnictwa wynika, iż w rozpatrywanym tygodniu w chowie ściółkowym nie zauważono znaczących różnic. Cena jaj w rozmiarze L kształtowała się na poziomie 46,86 zł/100szt. względem 46,79 z ubiegłego tygodnia, o 1,3% mniej niż ostatnio. Jaja w rozmiarze M potaniały o 0,8 %. 100 szt. kosztowało 44,25 zł względem 44,60 zł.

Jaja z wolnego wybiegu także zanotowały wzrost cen. Jaja klasy L w ciągu tygodnia potaniały o 2,4% W skupie za 100 jaj uzyskać było można 51,60 zł. W przypadku jaj w rozmiarze M nastąpiła podwyżka. W skupie za 100 szt otrzymać było można 49,67 zł.

W chowie ekologicznym cena jaj zanotowała spadek kolejny raz z rzędu. Za 100 szt. jaj uzyskać było można 78,68  zł/netto o 1,1% mniej niż ostatnio.

W ciągu rozpatrywanego tygodnia cena jaj przeznaczonych do przetwórstwa wzrosła o 1%. Za tonę otrzymać było można 3871 zł. To pierwsza podwyżka po wielu tygodniach tendencji spadkowej cen.

źródło:gov.pl