Koniec podwyżek mięsa wołowego

Chociaż na rynku w ostatnich tygodniach mieliśmy do czynienia ze stabilizacją cen bydła to  nadzieje na powrót cen sprzed pandemii rozwiała zapowiedź wprowadzenia przepisów prawa ograniczającego możliwość uboju religijnego na terenie Polski.

Rada Sektora Wołowiny wyraziła sprzeciw wobec deklaracji rządu:

 “Ograniczenie uboju religijnego w żaden sposób nie poprawi losu zwierząt, co więcej pogorszy go, gdyż zwierzęta, które nie będą mogły być ubite na terenie Polski będą musiały pokonać setki kilometrów w transporcie, żeby zostać pozbawione życia poza granicami kraju. Konsekwencje takich pochopnych decyzji poniosą więc  nie tylko  hodowcy, producenci, zakłady przetwórcze, ale przede wszystkim państwo polskie z tytułu utraconych dochodów. Takie pomysły są szkodliwe i uderzają w polską rację stanu oraz w możliwość rozwoju polskiego rolnictwa, które jest kołem zamachowym polskiej gospodarki” – możemy przeczytać w stanowisku Rady.

Rada zwraca uwagę na fakt, że Polska od kilku lat jest czołowym producentem i jednym z największych eksporterów wołowiny w Europie, a eksport wołowiny, który wynosi ponad 4,5 mld zł odpowiada za prawie 5% wartości polskiego eksportu produktów rolno-spożywczych, z czego ubój religijny stanowi ponad 1,5 mld złotych rocznie. Rada podkreśla, że straty dotkną każdego producenta bydła, jednak szczególnie duże straty poniosą rolnicy specjalizujący się w produkcji bydła mięsnego i  żywca wołowego wysokiej jakości.

“Ta niebezpieczna propozycja będzie zaprzepaszczeniem wysiłków branży sektora wołowiny oraz zmarnowaniem środków przeznaczonych na promocję polskiej wołowiny poza granicami kraju.” – dodaję Rada.

Przeciwnicy nowej ustawy podkreślają, że ponowne wprowadzenie do polskiego prawa zakazu uboju religijnego uderzy przede wszystkim w małe gospodarstwa rolne hodujące bydło, ponieważ to od nich pochodzi żywiec na eksport na potrzeby religijne.

“Zakazanie uboju na potrzeby religijne przyniesie rolnikom stratę rzędu 20-30 proc. dochodów. Przypominamy, że już raz w 2014 roku Trybunał Konstytucyjny stwierdził niezgodność zakazu uboju na potrzeby religijne z  Konstytucją RP.  Takie pochopne decyzje kosztowały wtedy polskich rolników miliardy złotych,  oraz spowodowały zakaz eksportu wołowiny na rynki, o które teraz ponownie musimy zabiegać”.– przypomina Rada.

A jak kształtowały się ceny na rynku krajowym?

 W pierwszym tygodniu września żadna z rozpatrywanych klas bydła przez ZSRiR nie odnotowała spadku z wyjątkiem krów. Najwięcej zyskały najmłodsze byczki 8-12 miesięczne. Kilogram wagi żywej najstarszych byków kosztował 6,99 zł względem zł z zeszłego tygodnia. Byki 12-24 miesięczne podrożały o 0,2% i wyceniane były na 6,97 zł/wagi żywej o gr więcej niż w ubiegłym tygodniu. Najstarsze byki nie odnotowały istotnej zmiany cen.

 Cena krów zmniejszyła się o 0,3% i wynosiła 4,97zł/ wagi żywej. Cena jałówek kolejny tydzień z rzędu poszła górę i wynosiła 6,62 zł wobec 6,56 zł w minionym tygodniu.

Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,97-13,07 zł/kg, jałówek: 12,77 zł /kg a krów: 10,2 zł/kg.

* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.

**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,

*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)

Maria Chmal
źródło: gov.pl