Ceny mleka na rynku europejskim wykazują obecnie interesującą dywergencję. Podczas gdy średnia unijna w marcu 2026 roku nieznacznie wzrosła do poziomu 620 euro/100kg (z 618 euro w lutym), polski rynek podąża w przeciwnym kierunku. Zatwierdzenie holenderskiego programu pomocy o wartości 615,7 mln euro na redukcję pogłowia ma w zamierzeniu ustabilizować te wahania, usuwając nadwyżkę surowca, która obecnie destabilizuje lokalne rynki, w tym rynek polski.
Krótkoterminowa nadpodaż a bieżące ceny mleka
Mimo lekkiego wzrostu średniej unijnej w marcu, presja podażowa pozostaje faktem. W lutym 2026 roku Holandia wyprodukowała o 5% więcej mleka rok do roku, co przy rekordowych składnikach surowca obciąża moce przetwórcze. To sprawia, że ceny mleka w krajach będących dużymi eksporterami produktów masowych (jak Polska) są bardziej podatne na spadki, gdy popyt zewnętrzny nie nadąża za unijną produkcją. Programy redukcji pogłowia mają docelowo zapobiec takim sytuacjom, tworząc bardziej zrównoważony bilans podaży.
Mechanizm redukcji pogłowia jako stabilizator rynku
Zatwierdzony program oferuje producentom 100% zwrotu kosztów za ograniczenie hodowli. Działania te zadziałają jak systemowy hamulec dla produkcji w zachodniej Europie. Zmniejszenie potencjału trzeciego co do wielkości producenta w UE pozwoli trwale zdjąć nadwyżki z rynku, co w dłuższym terminie powinno wesprzeć ceny mleka we wszystkich krajach członkowskich, ograniczając negatywny wpływ lokalnych okresów nadpodaży na ogólnounijne notowania.
Polska: ceny mleka w trendzie spadkowym na tle UE
Dane Komisji Europejskiej wskazują na wyraźny regres na rodzimym rynku – w marcu ceny mleka w Polsce spadły do 590 euro/100kg z poziomu 614 euro w lutym. Jest to najniższa wartość wyrażona w euro od maja 2025 roku. Ten spadek o ok. 4% miesiąc do miesiąca, przy jednoczesnym delikatnym wzroście średniej w UE, pokazuje, że polski sektor mleczarski silniej odczuł osłabienie koniunktury na produkty proszkowe i sery. Sytuacja ta, wzmocniona spadkiem cen w złotówkach (średnio 183,23 zł/1hl – GUS), stawia polskich rolników w trudniejszym położeniu niż ich zachodnich konkurentów.
Przesunięcie geograficzne produkcji i wpływ na ceny mleka
Restrykcyjne podejście Holandii do ochrony środowiska przyspiesza proces przenoszenia produkcji mleczarskiej do regionów o mniejszych ograniczeniach. Ta zmiana strukturalna wpłynie na dostępność surowca na kontynencie. W przyszłości może to oznaczać, że ceny mleka w Polsce będą w większym stopniu kreowane przez popyt wewnętrzny i regionalny niż przez globalną nadpodaż generowaną przez zachodnioeuropejskie huby, co może przynieść większą przewidywalność dochodów dla krajowych producentów.
