Inflacja w lipcu 2026: Choć ogólny wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych utrzymuje się na umiarkowanym poziomie, wewnątrz koszyka dochodzi do wyraźnych przetasowań. Z punktu widzenia rolnictwa i przemysłu spożywczego kluczowym zjawiskiem pozostaje rosnąca rozbieżność między drożejącymi nośnikami energii i paliwami a spadającymi cenami większości podstawowych surowców rolnych.
CZĘŚĆ I: Dane ogólne o inflacji (Lipiec 2026)
Główny Urząd Statystyczny opublikował pełne dane dotyczące wskaźnika cen towarów i usług konsumpcyjnych. Inflacja w lipcu 2026 roku wyniosła 3,0% r/r (w ujęciu rocznym) oraz 0,8% m/m (w ujęciu miesięcznym).
W strukturze wskaźnika widoczne jest wyraźne rozwarstwienie cenowe między towarami a usługami:
- Towary: Ceny towarów r/r rosną wolniej, a ich poziom jest tonowany przez spadki w kategoriach żywnościowych oraz odzieży, przy jednoczesnym silnym wpływie drożejących paliw.
- Usługi: Utrzymują wyższą dynamikę wzrostu r/r, co wynika z presji na koszty pracy oraz obsługi w takich sektorach jak zdrowie, rekreacja czy gastronomia.
Główne grupy towarów i usług
| Grupa produktów / usług | Zmiana r/r (VII 2026 vs VII 2025) | Zmiana m/m (VII 2026 vs VI 2026) |
|---|---|---|
| Transport (w tym paliwa) | +7,0% | +7,4% |
| Napoje alkoholowe i wyroby tytoniowe | +6,9% | +0,6% |
| Rekreacja, sport i kultura | +5,4% | +3,6% |
| Edukacja | +5,3% | 0,0% |
| Informacja i komunikacja | +5,2% | +1,6% |
| Zdrowie | +4,9% | +0,1% |
| Mieszkanie / Energia / Gaz / Paliwa | +4,5% | +0,3% |
| Restauracje i hotele | +4,2% | +0,2% |
| Żywność i napoje bezalkoholowe (całość) | -0,4% | -0,8% |
| Odzież i obuwie | -3,6% | -4,1% |
Subiektywne odczuwanie wskaźnika CPI
Wskaźnik ogólny inflacja w lipcu 2026 na poziomie 3,0% stanowi wartość uśrednioną dla pełnego koszyka statystycznego. Indywidualne odczucie wzrostu cen zależy od struktury wydatków konkretnego gospodarstwa domowego:
- Mieszkańcy miast i osoby korzystające z usług: Silniej odczuwają wzrost cen w sektorze usługowym (usługi medyczne, rekreacyjne, gastronomiczne).
- Użytkownicy pojazdów: Odczuli w lipcu istotny skok kosztów ze względu na cenę paliw płynnych, które wzrosły o 15,8% r/r oraz o 13,9% m/m.
- Gospodarstwa domowe o niższych dochodach: Przeznaczają większy udział budżetu na żywność, dzięki czemu spadek cen produktów spożywczych (-0,8% r/r) częściowo mityguje wzrost opłat stałych.
CZĘŚĆ II: Sytuacja w rolnictwie i agrobiznesie
Dla sektorów rolnego i przetwórczego inflacja w lipcu 2026 oznacza dalsze rozszerzanie się nożyc cenowych. Dochodzi do skumulowanego wzrostu kosztów operacyjnych przy jednoczesnej deflacji na poziomie cen skupu surowców i detalicznych cen żywności.
1. Koszty produkcji: Paliwa uderzają w żniwa
Rosnące ceny środków transportu i paliw płynnych stanowią główny czynnik kosztowy w szczycie prac polowych:
- Paliwa i smary do środków transportu: +15,8% r/r | +13,9% m/m
- Paliwa płynne ogółem: +36,9% r/r
- Eksploatacja środków transportu: +13,1% r/r
2. Ceny zbytu i skupu: Presja deflacyjna w detalistach
Siła przetargowa sieci handlowych oraz sezonowa podaż przekładają się na niższe ceny większości podstawowych produktów spożywczych, co przenosi się na niższe ceny skupu surowców od rolników:
- Jabłka: -24,6% r/r (m/m: +1,1%)
- Masło i tłuszcze mleczne: -24,4% r/r (m/m: -0,6%)
- Kapusta: -23,3% r/r (m/m: -2,9%)
- Buraki świeże: -21,9% r/r (m/m: +11,3%)
- Cukier: -15,9% r/r (m/m: -1,1%)
- Mleko surowe pełne: -6,1% r/r (m/m: -0,9%)
- Mąka: -3,7% r/r (m/m: -0,1%)
3. Wyjątki na rynku rolnym
Trwałą odporność cenową wykazuje żywiec wołowy, co wynika z ograniczeń podażowych na rynku europejskim:
- Mięso wołowe i cielęce: +11,1% r/r (m/m: -0,5%)
- Pieczywo: +2,8% r/r (m/m: 0,0%) – cenę końcową utrzymują rosnące koszty energii, transportu i pracy w piekarniach.
Podsumowanie dla agrobiznesu
Dane za lipiec 2026 r. pokazują przesunięcie marż wzdłuż łańcucha dostaw. Wysokie koszty nośników energii i paliw obciążają producentów rolnych, którzy ze względu na spadkowe trendy na światowych giełdach towarowych i politykę zakupową sieci handlowych mają ograniczoną możliwość przeniesienia tych wyższych kosztów na cenę surowca rolnego.
Źródło: Opracowano na podstawie danych GUS z 13.08.2026
