Na obrzeżach Kędzierzyna-Koźla znajduje się gospodarstwo rodzinne Schmidtko i Sobota. Areał upraw wynosi 150 hektarów i hodowanych jest tam180 krów mlecznych.
– Wszystko produkujemy dla naszych zwierząt do kiszenia – mówi Grażyna Schmidtko, współwłaścicielka gospodarstwa. – Krowy dostają pasze i wszystko z naszego pola, czyli kukurydzę, zboża, sianokiszonkę, a kupujemy wysłodki i witaminy.
Gospodarstwo mleczne od środka. Jak wygląda codzienna praca?
– Rano się wstaje, idzie się zrobić obrządek, przede wszystkim u cieląt, które zajmują dużo czasu, bo praca przy nich musi być precyzyjna. Później jest przypilnowanie krów do doju. Od pół roku krowy dojone są przez roboty, a mamy ich cztery. Jak w każdym gospodarstwie karmimy krowy.
Kiedy krowa daje mleko i jak wygląda cykl produkcyjny?
W gospodarstwie mleko wytwarzane jest przez cały czas, bo krowa produkuje je non stop. Wydajność w gospodarstwie wynosi 10 i pół tysiąca kilogramów. Krowy są rasy Simental.
– Jest to dwukierunkowy wychów – stwierdza gospodyni – i bardzo fajne są cielęta tej rasy. Nie mamy z nimi problemu, nie trudno je odsprzedać, a mleko jest bardziej wartościowe. Mają więcej tłuszczu i walory smakowe wyprodukowanych serów są lepsze.
Żywienie krów mlecznych ma bezpośredni wpływ na wydajność stada
Żywienie ma bardzo duży wpływ na wydajność mleka od krowy. Rolnicy starają się robić kiszonki z jak najlepszych odmian kukurydzy i wartościowe sianokiszonki. Wszystko mieszają w wozie paszowym i dwa razy dziennie podają zwierzętom. I choć gospodarstwo jest bardzo nowoczesne, to prace podstawowe się nie zmieniają.
Cena mleka, a koszty produkcji. Czy hodowla się opłaca?
– Za nami jest trudny okres – mówi pani Grażyna. – Mam nadzieję, że się skończył, bo ostatnio słychać o podwyżkach. Mamy nadzieję, że tak, jak szybko spadła cena, tak szybko teraz pójdzie do góry. Ta niska cena utrzymuje się już prawie rok. Ten dołek cenowy był dosyć długi dla gospodarstw, które utrzymują się tylko z produkcji mleka.
Zdrowie stada i jakość mleka. Na co hodowca zwraca szczególną uwagę?
Całe stado jest cały czas pod nadzorem lekarza weterynarii, który systematycznie przyjeżdża raz w tygodniu oglądając cielność krów i zdrowość wszystkich cieląt. Podstawą są zdrowe wymiona, bo zdrowa krowa to dobre mleko. Pasza też musi być bardzo dobrej jakości, bo mleko wtedy ma najwyższą wartości. Ketoza w stadzie występuje sporadycznie lub wcale. To właśnie zasługa lekarza weterynarii i dobrych pasz. Dzięki tym wszystkim wspomagaczom, które są w kiszonce, czyli witaminom i buforom, krowa ma lepszą zdrowotność
Wypas krów czy utrzymanie w oborze? Jak rozwiązano to w gospodarstwie?
W gospodarstwie nie ma wypasu, jest wybieg dla krów i zwierzęta mogą sobie wychodzić na dwór, kiedy chcą. – mówi nasza rozmówczyni.
Sprzedaż bezpośrednia kluczem do sukcesu
W kwietniu przed gospodarstwem hodowcy postawili kiosk, w którym w ramach RHD prowadzą sprzedaż bezpośrednią mleka od krów oraz produktów które wytwarzają, czyli sery, jogurty, serwatkę i śmietanę. Oferują też klientom swojskie jajka. Produkty te są bezpośrednio wytwarzane bez żadnej chemii. Na zakupy przyjeżdżają mieszkańcy okolicznych wiosek i widać duże zainteresowanie właśnie takimi produktami.
Przyszłość gospodarstwa? Dalsze unowocześnianie
Na dachu budynku gospodarczego znajduje się fotowoltaika 50-ka, która kiedyś wystarczała, ale już niestety nie wystarcza na pokrycie zapotrzebowań. Rolnicy rozpoczęli też budowę zbiornika na gnojowicą, a w przyszłości być może zrobią biogazownię, ale to są dalekie plany.
Od ciężkiej pracy do uznania i sukcesów
W poprzednim roku udało im się zdobyć pierwsze miejsce w województwie opolskim w konkursie Agroligii. Później pojechali do Warszawy i tam zdobyli miejsce pierwszego wicemistrza Polski. I to nie ich pierwszy występ w tym konkursie: w 2013 roku mieli trzecie miejsce w województwie, a w 2018 drugie miejsce.
dr Mariusz Drożdż
