czwartek, 26 listopada, 2020

Wieprzowina za bezcen. Czy może być jeszcze tańsza?

-REKLAMA-
-REKLAMA-

Nowa rzeczywistość w której codziennie się budzimy dotkliwie uderza w rynek wieprzowiny. Niektóre kraje w UE zdecydowały się na lockdown. W przypadku Polski na tę chwilę jest on częściowy, jednak jego wpływ będzie znaczny.

Z czym mamy obecnie do czynienia na rynku wieprzowiny?

 Prognozy na najbliższe tygodnie obejmują mniejsze spożycie wieprzowiny, a to wywoła presję na cenę żywca. Kolejnym aspektem jest reżim sanitarny. Zakłady mięsne znajdują się w sytuacji, gdzie wymagane jest zachowanie dystansu społecznego pomiędzy pracownikami na liniach przetwórczych. Rzutuje to bezpośrednio na spowolnienie prędkości linii, a w konsekwencji spadku produkcji. Dodatkowo obowiązek kwarantanny pracowników przekłada się na mniejsze możliwości przerobowe zakładów, co oznacza dodatkową presję na ceny skupu. Istotnym elementem płynności funkcjonowania rynku trzody chlewnej jest eksport. Ten niestety jest ograniczony przez największych importerów takich jak Chiny. Władze w Pekinie utrzymują, że import produktów żywnościowych z zakładów, w których wystąpił koronawirus może być źródłem transmisji wirusa do Chin. To kolejny czynnik przyczyniający się do niskich cen skupu świń.

Jak kształtował się rynek wieprzowiny w połowie października?

Polska

W połowie października br. na rynku krajowym odnotowano dalszy spadek cen żywca wieprzowego. W dniach 12–18.10.2020 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW poinformowały, że  żywiec wieprzowy kosztował przeciętnie po 4,42 zł/kg,  o 4 gr taniej niż w ubiegłym tygodniu. To kolejne obniżki następujące z tygodnia na tydzień

UE

W dniach 05–11.10.2020 r. średnio w UE dostawcy za świnie rzeźne klasy E uzyskiwali 140,41 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, względem 140,65 EUR, o -0,2% mniej niż w poprzednim notowaniu i o 1,5% mniej niż miesiąc temu.

Największy tygodniowy spadek cen odnotowano na Cyprze (o 6,6%), a największy wzrost – w Słowacji (0,8%). W Polsce cena żywca wieprzowego tej klasy, wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 128,66 EUR/100 kg względem130,71  EUR/100 kgz zeszłego tygodniai była o 8 % niższa niż średnio w UE oraz o 2% niższa niż w Niemczech.

W ostatnim tygodniu września br. cena sprzedaży półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych wyniosła tyle co w ostatnim notowaniu czyli 6,53 zł/kg. W odniesieniu do notowań sprzed roku cena półtusz była niższa o 23%.

Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP. (masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] )

SKUP
Klasa półtuszCENA [zł/tonę]Zmiana tygod.%ŚredniaStruktura zakupu
wieprzowych[MPS][MPC]cenymięsamasa tuszywg liczby
wg EUROP18.10.202011.10.202018.10.202011.10.2020[%]w tuszy[kg][%]
123456789
POLSKA
klasa S5 8925 9325 7765 816-0,6961,695,934,5
klasa E5 8095 8625 6955 747-0,8957,997,652,9
klasa U5 4495 5025 3425 394-0,9653,398,711,2
klasa R5 0495 0854 9504 985-0,7048,499,41,2
klasa O3 9904 3183 9114 233-7,6043,4110,00,2
klasa P4 0744 1203 9944 039-1,1138,4105,00,0
S-P Razem5 7835 8385 6705 724-0,9458,597,2100,0
źródło: Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi. Zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej

Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za świnie wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).

CENA [zł/kg]
MAKROREGIONY18.10.202011.10.2020Tygodniowa zmiana ceny [%]
POLSKA4,424,46-0,94
REGION PÓŁNOCNY4,464,49-0,61
REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI4,454,49-0,95
REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI4,464,56-2,12
REGION ZACHODNI4,364,38-0,40
źródło: Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi. Zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej

Tab. 3 Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji EUROP i żywca wieprzowego [MPC]- masa poubojowa ciepła.

POLSKACENARoczna zmiana ceny [%]
[MPC] zł/tonę
18.10.202013.10.2019
klasa S5 7767 629-24,3
klasa E5 6957 513-24,2
klasa U5 3427 155-25,3
klasa R4 9506 810-27,3
klasa O3 9116 002-34,8
klasa P3 9945 736-30,4
S-P Razem5 6707 497-24,4
źródło: Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi. Zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej

Tab. 4 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

Prosięta ok. 25 kg w zł/szt.Kategoria ceny10/18/202010/11/2020Tygodniowa zmiana w %
min. w zł/szt.215,00150,0043,3
max. w zł/szt.285,00270,005,6
średnia w zł/szt.243,33221,409,9
szacunkowa podaż38522372,6
szacunkowa sprzedaż312107191,6
* wsk_war_atmosf.2,002,57-22,2
*wskaźnik warunków atmosferycznych
źródło:Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi. Zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej

Maria Chmal
źródło: Biuletyn “RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO” MRiRW / kowr.gov.pl / kzp-ptch.pl

Avatar
Agro Profil
Magazyn rolniczy Agro Profil tworzony jest przez redaktorów rolników. Praktyczne podejście do problemów jest dla nas najważniejsze.

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

TraceHarvest – Rewolucyjna technologia blockchain z Bayer CropScience

Oparta na Ethereum sieć TraceHarvest firmy BlockApps poprawia jakość, bezpie­czeństwo i zrównoważony rozwój w zakresie żywności poprzez zwiększenie wydajności łańcucha dostaw, przejrzystość,...

Zbliża się krótkotrwałe ocieplenie [POGODA]

Wyż Valentin, który odpowiedzialny jest za mroźne poranki nieco osłabł. W nocy niebo zakryją chmury na zachodzie, wschodzie, północy i w centrum....

Norki jednak bez COVID-19! Co z ptasią grypą?

Norki czyste, jest ptasia grypa! Znamy już wyniki badań Laboratorium Państwowego Instytutu  Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach...

Śledź nas

19,376FaniLubię to
350ObserwującyObserwuj
4,630SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły

TraceHarvest – Rewolucyjna technologia blockchain z Bayer CropScience

Oparta na Ethereum sieć TraceHarvest firmy BlockApps poprawia jakość, bezpie­czeństwo i zrównoważony rozwój w zakresie żywności poprzez zwiększenie wydajności łańcucha dostaw, przejrzystość,...

Zbliża się krótkotrwałe ocieplenie [POGODA]

Wyż Valentin, który odpowiedzialny jest za mroźne poranki nieco osłabł. W nocy niebo zakryją chmury na zachodzie, wschodzie, północy i w centrum....

Norki jednak bez COVID-19! Co z ptasią grypą?

Norki czyste, jest ptasia grypa! Znamy już wyniki badań Laboratorium Państwowego Instytutu  Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach...

Piątnica chce ratować Bielmlek

Być może w najbliższym czasie zasadniczej zmianie ulegnie sytuacja Spółdzielni Mleczarskiej Bielmlek w Bielsku Podlaskim. Szansą na to ma być udział Okręgowej...

Hyperin – lider rynku środków do mycia, dezynfekcji i konserwacji maszyn i urządzeń rolniczych

Marka Hyperin powstała w 2015 roku z ramienia firmy ADV Gentetics.  Zupełny brak na rynku odpowiednich środków do czyszczenia maszyn rolniczych był...