wtorek, 13 kwietnia, 2021

Widoczna poprawa na rynku wołowiny

-REKLAMA-
-REKLAMA-

Na rynku wołowiny nastąpiła znaczna stabilizacja. Od kilku tygodni obserwujemy cały czas wrastające ceny z pewnymi wyjątkami. Mniejsza podaż żywca wywiera presję na kwoty oferowane przez skupy. Hodowcy liczą jednak na korzystniejsze ceny, a tych upatrują się poprzez otwarcie branży gastronomicznej w Europie Zachodniej. W najbliższych tygodniach cena żywca wołowego powinna się umacniać.

Jakie ceny widnieją na krajowym rynku?

W dniach 31.01 – 07.02. 2021 r. cena zakupu żywca wołowego wzrosła. Skupowano go po 6,75 zł/kg, o 6 gr więcej niż w poprzednim notowaniu. Cena bydła była o 2% wyższa niż przed miesiącem oraz o 7,4% wyższa niż przed rokiem.

W zakładach mięsnych w drugim tygodniu stycznia ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat sprzedawano przeciętnie po 14,04 zł/kg, o 1,5% drożej niż tydzień wcześniej.

Najmłodsze byczki 8-12 podrożały o 0,8%. W raporcie kilogram wagi żywej kosztował 6,65 względem 6,59 złz zeszłego tygodnia. Cena ta jest wyższa o 3,4% w stosunku do miesiąca przed  i o 4,8% wyższa niż rok temu.

Byki 12-24 miesięczne nie odnotowały znacznej zmiany cenWyceniane były na 7,49 względem 7,48 zł/kg z zeszłego tygodnia. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 10,4%.

Najstarsze byki <24 msc delikatnie potaniały.. W skupie za w.ż otrzymać było można 7,49 zł względem 7,46 zł z ubiegłego tygodnia. W stosunku do zeszłego roku ich wartość jest wyższa aż o 11,7%

Cena krów nie uległa zmianie. Za kilogram wagi żywej można było uzyskać 5,17 zł,. Ich wartość była wyższa o 2,9% w porównaniu do zeszłego roku.

Jałówki w rozpatrywanym okresie zanotowały sporą podwyżkę. Cena za kilogram w.ż wynosiła 7,02 zł/kg o 9 gr mniej niż ostatnio. Ich cena kształtuje się na poziomie o 4,4% wyższym niż rok temu.

Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,33-14,05 zł/kgjałówek: 13,55 zł/kg a krów: 10,62 zł/kg.

* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona, 
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW) 
 

źródło: gov.pl

-REKLAMA-

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

Front w środę zacznie się cofać. Zwiastuje to duże ocieplenie [POGODA]

W nocy sucho z przejaśnieniami będzie od okolic Olsztyna po Grudziądz, Kaszuby, Piłę, Poznań, Ziemię Lubuską, Pomorze Zachodnie oraz miejscami od Sudetów po Leszno-...

Hodowcy wzywają Komisarza Wojciechowskiego. Bezmięsna dieta wbrew nauce!

W Europie i w Polsce, w wielu instytucjach i środowiskach rolniczych, toczy się burzliwa dyskusja na temat przyszłego kształtu unijnej Wspólnej Polityki Rolnej. Ważną...

Rynek wołowiny. Rok temu o takich cenach można było tylko pomarzyć

W kraju rynek wołowiny jest stabilny. Rok temu ceny wołowiny były niemal o 15% niższe niż obecnie. Z jednej strony to dobra nowina jednak...

Śledź nas

21,712FaniLubię to
395ObserwującyObserwuj
7,330SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły