sobota, 8 maja, 2021

Rynek wołowiny. Rok temu o takich cenach można było tylko pomarzyć

-REKLAMA-
-REKLAMA-

W kraju rynek wołowiny jest stabilny. Rok temu ceny wołowiny były niemal o 15% niższe niż obecnie. Z jednej strony to dobra nowina jednak w przeciągu roku koszty produkcji wzrosły o 30% przez co rolnicy ledwo dochodzą do poziomu opłacalności. Perspektywy dla polskiego sektora wołowiny można upatrywać w zagranicznych krajach, szczególnie w Izraelu, który zwiększył zamówienia mięsa na następne miesiące. W następnych tygodniach oczekiwać będzie można dalszego wzrostu cen spowodowanego  zbliżającym się sezonem grillowym. Wiele wskazuje, że drugi kwartał będzie sprzyjać hodowcom bydła.       

Jakie ceny widnieją na krajowym rynku wołowiny?

W dniach 28 – 04.04. 2021 r. cena zakupu żywca wołowego utrzymała się na poziomie sprzed tygodnia. Skupowano go po 6,77 zł/kg. Cena ta była nieznacznie niższa  w porównaniu do zeszłego miesiąca ale o 11,7% wyższa niż przed rokiem.

W zakładach mięsnych w drugim tygodniu stycznia ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat sprzedawano przeciętnie po 13,90 zł/kg, o 1,3% więcej niż tydzień temu.

Najmłodsze byczki 8-12 miesięczne w ciągu tygodnia nieznacznie potaniały. W raporcie kilogram wagi żywej kosztował 7,03 względem 7,05  z zeszłego tygodnia. Cena ta jest niższa o 2,4% w stosunku do miesiąca przed  i o 14,4% wyższa niż rok temu.

Byki 12-24 miesięczne kontynuowały wzrost cen sprzed tygodnia. Wyceniane były na 7,50 względem 7,44 zł/kg z zeszłego tygodnia. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 14,1%.

Najstarsze byki <24 msc również cechowały się wzrostem cen. W skupie za w.ż otrzymać było można 7,45 złwzględem 7,39 zł z ubiegłego tygodnia. W stosunku do zeszłego roku ich wartość jest wyższa o 15%.

Cena krów nieznacznie staniała. Za kilogram wagi żywej można było uzyskać 5,46 zł, o 4 gr mniej niż ostatnio. Ich wartość była wyższa o 11,8 % w porównaniu do zeszłego roku.

Jałówki utrzymały poziom cen sprzed tygodnia Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,97 zł/kg o 1 gr więcej niż ostatnio.  W porównaniu do analogicznego okresu z zeszłego roku ich obecna cena kształtuje się na poziomie o 8,5% wyższym.

Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 13,05-14,07 zł/kgjałówek: 13,45 zł/kg a krów: 11,21 zł/kg.

* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona, 
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW) 
 

źródło: gov.pl

-REKLAMA-

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

Niedzielny poranek bezwietrzny na wschód od Wisły [POGODA]

W nocy za sprawą pogodnego nieba na wschodzie kraju będzie zimno. Na Podlasiu temperatura spadnie do -1/0 stopni. Na wschodzie około 0/+1 stopnia, przy...

Firma CLAAS ułatwia zarządzanie danymi

Do opracowania skutecznej strategii nawożenia, ochrony roślin i siewu potrzebne są między innymi dokładne informacje o plonach z ostatnich lat oraz o różnicach w plonowaniu w zależności od strefy pola....

Czy kapryśna wiosna zagraża uprawom w krajach UE?

Zaledwie kilka dni temu zmagaliśmy się z załamaniem pogody. Europejskie kraje zalała fala chłodu, co miało destrukcyjny wpływ na tereny sadownicze. Przymrozki dotknęły m.in....

Śledź nas

21,924FaniLubię to
395ObserwującyObserwuj
7,660SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły