Rok 2020 był nie do przewidzenia. Pierwsze pół roku przyniosło stagnację spowodowaną sytuacją pandemiczną na świecie lecz w drugim półroczu obserwowaliśmy regularne podwyżki w punktach skupu a była to zasługa wzmożonego popytu z innych krajów. Co obserwujemy teraz? Widoczna jest kontynuacja zainteresowania polską wołowiną ze strony naszych głównych odbiorców – Izrael czy Wielka Brytania, dzięki czemu ceny w skupach są coraz wyższe i mamy nadzieję, że dobra passa zostanie z nami na dłużej.
Początek roku w krajowych skupach
W dniach 21.12.2020 r. – 3.01.2021 r. cena zakupu żywca wołowego uległa zmianie. Skupowano go po 6,57 zł/kg, o 2% więcej niż w poprzednim notowaniu. Cena bydła była o 3% wyższa niż na początku grudnia 2020 r. oraz o 4% wyższa niż w analogicznym okresie przed rokiem.
Najmłodsze byczki 8-12 miesięczne były znacznie droższe. W raporcie kilogram wagi żywej kosztował 6,99 złz zeszłego tygodnia. Cena ta jest wyższa o 6,4% w stosunku do poprzedniego notowania i o 8,6% wyższa niż rok temu.
Byki 12-24 miesięczne utrzymały się na wyższym poziomie niż ostatnio. Wyceniane były na 7,43 zł/kg, o 1,7% drożej w porównaniu do ostatniego notowania. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 10,9%.
Najstarsze byki <24 msc nie odstawały w grupie i podrożały o 1,8%.. W skupie za w.ż otrzymać było można 7,35 zł. Rok temu cena ta była niższa o 9%.
Cena krów nie zmiata z nóg jednak 0,4% więcej niż w ostatnim raporcie.
Jałówki w rozpatrywanym okresie podrożały o 2,1%. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,91 zł/kg.
Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,94-13,80 zł/kg, jałówek: 13,35 zł/kg a krów: 10,30 zł/kg.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)
źródło: gov.pl
