Rynek jaj. Popyt przewyższa podaż, ceny rosną

Miniony tydzień charakteryzował się utrzymaniem trendu wzrostowego cen. Zbliżamy się do okresu świątecznego który jest głównym motorem napędowym popytu co wpływa na wyższe ceny oferowane przez skupy. Od kilku tygodni cena jaj przeznaczonych do przetwórstwa systematycznie wzrasta a wszelkie prognozy wskazują, że tendencja ta potrwa jeszcze przynajmniej przez miesiąc. 

Jak kształtowały się ceny za poszczególne kategorie?

W chowie klatkowym w ciągu tygodnia nastąpił wzrost cen większości kategorii. Wyjątkiem okazały się jaja w rozmiarze S. W skupie za 100 szt. jaj klasy S uzyskać było można 23,74 zł względem 25,09 zł. Pozostałe rozmiary notowały podwyżkę cen. Najmniejsza różnica podczas minionego tygodnia dotyczyła jaj w rozmiarze XL, które podrożały o 2,9%. Cena za 100 szt wynosiła 49,57 zł względem 48,19. Natomiast znacznie wyższe kwoty oferowane były za jaja w rozmiarze M. Ich wartość w ciągu tygodnia zwiększyła się o 6,6%. Za 100 szt. uzyskać było można 33,08 zł. Także jaja w rozmiarze L przyzwoicie podrożały. W skupie otrzymać było można 40,24 zł/100 sztuk o 3,6%ł więcej niż ostatnio.

Z danych pozyskanych przez resort rolnictwa wynika, iż w rozpatrywanym tygodniu stycznia w chowie ściółkowym również zanotowano wyłącznie podwyżki. Cena jaj w rozmiarze L kształtowała się na poziomie 47,49zł/100szt. względem 46,10 z ubiegłego tygodnia. Jaja w rozmiarze M podrożały o 1,9%. 100 szt. kosztowało 41,70 zł względem 40,92 zł.

Jaja z wolnego wybiegu notowały różne kierunki cen. Jaja klasy L w ciągu tygodnia potaniały o 0,4%. W skupie za 100 jaj uzyskać było można 49,66 zł. W przypadku jaj w rozmiarze M stawki pierwszy raz poszły w górę. W skupie za 100 szt otrzymać było można 47,53 zł, o 7,7% więcej niż ostatnio.

W chowie ekologicznym cena jaj utrzymuje się na stałym poziomie od kilku tygodni. Za 100 szt. jaj uzyskać było można 80,02 zł/netto o 0,2% więcej niż ostatnio.

W ciągu rozpatrywanego tygodnia cena jaj przeznaczonych do przetwórstwa wzrosła o 5,8%. Za tonę otrzymać było można 3978 zł.

źródło:gov.pl