Co znajdziesz w artykule?
Polska kiełbasa wędzona oficjalnie została liderem światowych rankingów, co jest ogromnym wyróżnieniem dla rodzimych producentów i hodowców. Według najnowszego zestawienia serwisu TasteAtlas (luty 2026), ten tradycyjny specjał zajął pierwsze miejsce ex aequo z portugalską Alheira de Mirandela. Sukces, o którym szeroko informują media, to dowód na to, że świat coraz bardziej docenia jakość płynącą z polskiej wsi.
Polska kiełbasa i inne wędliny w czołówce zestawienia
Sukces „wędzonej” to tylko wierzchołek góry lodowej, ponieważ w rankingu „Top 100 Cooked Sausages in the World” nasze wyroby zdominowały konkurencję. Wysokie noty zebrały również:
- Kiełbasa polska (16. miejsce) – doceniona za kruchość i wyrazisty czosnek.
- Kiełbasa wiejska (33. miejsce) – uznana za wzór tradycyjnej produkcji domowej. Te wyniki pokazują, że polska kiełbasa posiada silne portfolio różnych odmian, które trafiają w gusta konsumentów od Stanów Zjednoczonych po Azję.
Historyczny sukces polskiej kuchni
Warto podkreślić, że triumf wędlin wpisuje się w szerszy trend. W ogólnym rankingu najlepszych kuchni świata (Best Kitchens in the World), Polska zajmuje obecnie wysokie 14. miejsce. Wyprzedziliśmy wielu europejskich sąsiadów, co buduje silną markę „Made in Poland”. Nasze dania są postrzegane jako autentyczne, sycące i oparte na naturalnych składnikach, co w 2026 roku jest najbardziej pożądanym trendem żywieniowym.
Co z zakazem wędzenia? Obalamy mity!
Przy okazji globalnego sukcesu warto przypomnieć, że krążące plotki o „zakazie wędzenia w UE” są nieprawdziwe. Unia Europejska nie zakazuje tradycyjnego dymu, a jedynie nakłada rygorystyczne limity na zawartość substancji smolistych (WWA).
Dla producentów kluczowe jest tzw. odstępstwo dla tradycji, które pozwala małym masarniom zachować autentyczny smak „od rolnika”. Co ciekawe, w 2026 roku uwaga Brukseli przesuwa się w stronę ograniczania sztucznych aromatów dymu (tzw. chemii wędzarniczej) – co jest wielką szansą dla naszego naturalnego przetwórstwa.
Szansa na eksportowy boom
Jak podkreślają eksperci w Agrobiznesie TVP, fakt, że polska kiełbasa jest numerem jeden na świecie, już przekłada się na konkretne zapytania od zagranicznych sieci handlowych. Dla rolników to sygnał, że stabilizacja cen w skupach żywca wieprzowego może być trwalsza dzięki rosnącemu popytowi na markowe produkty premium.
Podsumowanie: To wielki dzień dla polskiego rolnictwa. Nasza tradycja kulinarna i jakość wykonania wygrały z masową, przemysłową produkcją zachodnich koncernów.
Źródło: TasteAtlas / Agrobiznes TVP / Opracowanie własne
