Inflacja w lutym: Główny Urząd Statystyczny opublikował ostateczne dane dotyczące dynamiki cen w lutym 2026 r. Inflacja w lutym utrzymała się na poziomie 2,1% w skali roku, co na pierwszy rzut oka sugeruje stabilizację. Jednak dla producenta rolnego te dane mają drugie dno: ceny towarów wzrosły zaledwie o 1,0%, podczas gdy koszty usług skoczyły aż o 4,8%. To wyraźny sygnał, że surowce rolne tanieją, podczas gdy koszty prowadzenia działalności gwałtownie rosną.

Żywność pod lupą: Deflacja surowcowa vs drożyzna w wołowinie

Analiza szczegółowa pokazuje, że rolnicy produkujący główne gatunki zbóż czy trzodę chlewną zderzają się ze znacznymi spadkami cen (wskaźnik 02 2025 = 100):

Główne towary w dół (zmiana r/r):

• Ziemniaki: -27,2% (wskaźnik 72,8)
• Masło: -21,9% (wskaźnik 78,1)
• Cukier: -8,1% (wskaźnik 91,9)
• Mięso wieprzowe: -6,2% (wskaźnik 93,8)
• Mąka: -4,3% (wskaźnik 95,7)
• Produkty zbożowe (ogółem): -3,3% (wskaźnik 96,7)
• Mleko surowe pełne: -2,4% (wskaźnik 97,6)
• Oleje roślinne: -1,7% (wskaźnik 98,3)

Główne towary w górę (zmiana r/r):

• Mięso wołowe i cielęce: +20,7% (wskaźnik 120,7)
• Czekolada i kakao: +18,7% (wskaźnik 118,7)
• Kawa: +12,8% (wskaźnik 112,8)
• Jaja: +10,7% (wskaźnik 110,7)
• Pieczywo: +3,7% (wskaźnik 103,7)

Mleko tanieje, ale woda zaskakuje

W sektorze nabiałowym widać dużą rozbieżność. Podczas gdy mleko surowe pełne potaniało o 2,4% r/r, ceny wody mineralnej lub źródlanej wzrosły o 3,6% r/r (wskaźnik 103,6). Pokazuje to trudną sytuację producentów mleka – produkt wymagający ogromnych nakładów pracy traci na wartości, podczas gdy woda butelkowana drożeje szybciej niż średnia inflacja.

Transport: Pozorne pocieszenie

Lutowy raport GUS wskazuje na spadek cen w kategorii Transport (-5,7% r/r), co miało wynikać z niższych cen paliw na stacjach. Niestety, te dane są już całkowicie nieaktualne. Marcowa rzeczywistość brutalnie zweryfikowała te statystyki – w związku z nowymi napięciami rynkowymi, ceny diesla skoczyły w marcu o 36% (hurt w Orlenie). Dla rolników rozpoczynających prace polowe to potężny cios w rentowność, który całkowicie niweluje „papierowe” spadki z lutego.

Koszty okołorolnicze: Usługi drenują portfel

Poza paliwem, rolnicy muszą mierzyć się z drożejącymi usługami i kosztami życia:

• Edukacja: +6,1% (najwyższy skok, dotykający rodziny z dziećmi)
• Zdrowie: +4,8% (droższe wizyty i leki)
• Energia i gaz: +4,3% (koszty utrzymania budynków)

Podsumowanie

Lutowa inflacja na poziomie 2,1% to dla rolnika obraz bardzo niebezpieczny. Mamy do czynienia z deflacją w kluczowych surowcach (ziemniaki, zboża, wieprzowina, mleko) przy jednoczesnym gwałtownym rajdzie cen diesla w marcu oraz stałym wzroście kosztów usług. Nożyce cenowe rozwierają się coraz szerzej – to, co rolnik sprzedaje, jest tanie, a to, co musi kupić, by wyprodukować i utrzymać rodzinę, drożeje w oczach.

Źródło: GUS