Ceny skupu drobiu i jaj wystrzeliły, przerastając wcześniejsze prognozy. Mimo wyzwań związanych z sytuacją epizootyczną, polscy producenci drobiu i jaj notują rekordowe wzrosty opłacalności. Według najnowszego wydania Agromapy Credit Agricole, relacja cen żywca do paszy jest znacznie korzystniejsza niż przed rokiem. Sprawdzamy, co stoi za tymi wzrostami i jakie są prognozy na nadchodzące miesiące.
Choroby zwierząt hamują podaż, ale pompują ceny
Sytuacja na polskim rynku drobiu jest obecnie pod silnym wpływem dwóch czynników: ptasiej grypy oraz rzekomego pomoru drobiu (Newcastle). Szacuje się, że z powodu strat chorobowych wylęgi kurcząt brojlerów są o ok. 6% niższe niż w optymistycznym scenariuszu bez chorób.
Mniejsza podaż przy rosnącym spożyciu w UE sprawia, że ceny utrzymują się na wysokim poziomie.
- Cena skupu drobiu (październik 2025): 6,66 zł/kg (+19,8% r/r)
- Cena pasz: 1,57 zł/kg (-4,2% r/r)
- Wskaźnik opłacalności (relacja żywiec/pasza): wzrósł z 3,39 do 4,24.
Eksport: Mniej towaru, więcej pieniędzy
Ciekawie wygląda sytuacja w handlu zagranicznym. W okresie I-IX 2025 r. wartość eksportu polskiego drobiu wzrosła o blisko 19,3%, mimo że wolumen sprzedaży był nieco niższy. Oznacza to, że polskie mięso sprzedajemy za granicę znacznie drożej.
Rynek jaj: Historyczna poprawa opłacalności
Produkcja jaj przechodzi obecnie przez podwójną transformację. Z jednej strony uderza w nią sytuacja epizootyczna, z drugiej – unijne wymogi odchodzenia od chowu klatkowego. Wyższe koszty systemów bezklatkowych naturalnie windują ceny rynkowe.
Kluczowe liczby dla rynku jaj (październik 2025):
- Cena jaj klasy M: 67,99 zł/100 szt. (wzrost o 36,6% r/r!),
- Relacja 100 jaj/pasza: 49,04 wobec 34,81 przed rokiem,
- Eksport: Wartość sprzedaży zagranicznej wzrosła o 28% r/r.
Ważne: To jeden z najsilniejszych wzrostów opłacalności produkcji jaj w ostatnich latach.
Co nas czeka w 2026 roku? Prognozy Credit Agricole
Analitycy spodziewają się, że wraz z opanowaniem sytuacji chorobowej i odbudową pogłowia, ceny zaczną powoli spadać, choć nadal pozostaną na poziomach satysfakcjonujących dla rolników.
Czynniki ryzyka
Należy pamiętać, że powyższe prognozy mogą ulec zmianie w zależności od:
- Dalszego rozwoju ptasiej grypy w Polsce.
- Tempa wzrostu podaży wśród największych producentów mięsa drobiowego i jaj.
Źródło danych: Credit Agricole, Ministerstwo Rolnictwa, GUS, Eurostat,
