Co znajdziesz w artykule?
Analiza najnowszego raportu FAO oraz danych rynkowych wskazuje, że ceny zbóż w styczniu 2026 roku weszły w fazę stabilizacji, będącej wynikiem starcia rekordowej światowej podaży z rosnącym popytem na wybrane gatunki. Choć globalny indeks odnotował symboliczny wzrost, fundamenty rynkowe pozostają pod silną presją zapasów.
Przeczytaj również – TYDZIEŃ NA MATIF: Rzepak ucieka zbożom, premia pogodowa na pszenicy wyparowała
Raport FAO: Ryż i jęczmień a światowe ceny zbóż
Wskaźnik cen zbóż FAO wyniósł w styczniu średnio 107,5 punktu, co oznacza nieznaczny wzrost o 0,2% w porównaniu z grudniem. Mimo że główne gatunki, takie jak pszenica i kukurydza, taniały, cały indeks został podciągnięty w górę przez inne zboża:
- Ryż: Indeks cen ryżu wzrósł aż o 1,8%, reagując na silny popyt na odmiany aromatyczne.
- Jęczmień: Odnotował wzrosty dzięki ożywionemu zapotrzebowaniu na dostawy, szczególnie z Argentyny.
- Pszenica i kukurydza: Ich notowania spadły odpowiednio o 0,4% i 0,2%. Nawet obawy pogodowe w USA czy Rosji zostały zniwelowane przez ogólnie komfortową sytuację podażową – rekordowe zbiory w Argentynie i Australii skutecznie hamują wzrosty.
Indeks cen zbóż FAO od 2018 roku
Korelacja i kursy walut: Jak kształtują się ceny zbóż w Polsce?
Analiza trendów od 2018 roku potwierdza, że krajowe ceny zbóż poruszają się w niemal identycznym rytmie co notowania na rynkach światowych. Obecnie w Polsce pszenica i kukurydza oscylują w granicach 750–800 zł/t, co odpowiada poziomom stabilizacji sprzed wielkich zawirowań lat 2021–2022.
Ceny pszenicy i kukurydzy w Polsce od 2018 roku
W kontekście krajowym kluczowe są dwa zjawiska:
- Sezonowa zmienność kukurydzy: Wykres poniżej wyraźnie pokazuje, że ceny starej kukurydzy w kraju rosły aż do września, by gwałtownie załamać się w czasie zbiorów pod wpływem nowej podaży.
- Znaczenie waluty: Polski złoty (PLN) jest obecnie istotnym regulatorem opłacalności. Silny złoty w stosunku do dolara (USD) i euro (EUR) sprawia, że nasze ziarno jest mniej konkurencyjne w eksporcie. Ponieważ światowe ceny zbóż są wyrażane w dolarach, każda zmiana kursu walutowego pośrednio wpływa na to, ile rolnik otrzymuje w skupie – przy mocnej walucie lokalnej presja na spadki cen w złotówkach jest silniejsza.
Perspektywy: Koszty finansowania a przyszłe ceny zbóż
Obecna sytuacja rynkowa zmusza uczestników handlu do patrzenia poza ceny spot. Zgodnie z zasadami rynkowymi, cena terminowa musi uwzględniać koszt przechowywania oraz koszt finansowania.Jednak ceny proponowane za nowy zbiór są zbliżone do obecnych (podobnie zachowują się kontrakty na Matif). Przy rekordowych zapasach i stabilnym popycie, globalne ceny zbóż mogą pozostawać w trendzie bocznym, dopóki nie pojawią się nowe impulsy pogodowe lub gwałtowne zmiany na rynku ropy i dolara, które – jak w przypadku Iranu – mogłyby wpłynąć na koszty logistyki.
Źródło cen: FAO, MRiRW
