Co znajdziesz w artykule?
Ceny wieprzowiny w kraju pozostają w końcówce roku pod presją. W grudniu 2025 roku uwaga branży mięsnej skupiła się na Pekinie, gdzie zapadły ostateczne decyzje dotyczące ceł antydumpingowych na unijne produkty. Choć nowe stawki są niższe od prognozowanych, krajowe ceny wieprzowiny wciąż wykazują tendencję spadkową, co potwierdzają najnowsze dane rynkowe i sytuacja w polskich ubojniach.
Oficjalne notowania: Ceny wieprzowiny w raporcie MRiRW
Zgodnie z raportem Ministerstwa Rolnictwa (ZSRIR) z połowy grudnia 2025 roku, stawki w skupach uległy dalszemu obniżeniu. Analiza danych z 14 grudnia 2025 r. wskazuje na następujące poziomy cenowe dla uboju przemysłowego:
- Klasa E: 6,62 zł/kg MPC – odnotowano spadek o 1,2% w ciągu tygodnia.
- Klasa S: 6,76 zł/kg MPC – cena niższa o 1,0% względem poprzedniego notowania.
- Klasa U: 6,13 zł/kg MPC – tu spadek wyniósł 1,5%.
Przy średniej masie tuszy w klasie E na poziomie 98,5 kg, przychód netto za jedną sztukę wynosi obecnie ok. 652 zł. Porównując to do grudnia 2024 r., kiedy ceny wieprzowiny w tej samej klasie przekraczały 7,60 zł/kg MPC, spadek przychodów wynosi ponad 100 zł na sztuce.
Wieprzowina jako „zakładnik” wojny o samochody elektryczne
Obecne zawirowania to bezpośredni efekt eskalacji konfliktu handlowego między Brukselą a Pekinem. Chiny wykorzystują unijne rolnictwo jako narzędzie odwetu za nałożone przez UE cła na chińskie samochody elektryczne (sięgające nawet 45%).
Dlaczego sektor wieprzowy potraktowano łagodniej niż inne? Pekin potrzebuje stabilnych dostaw mięsa, by hamować wewnętrzną inflację żywności, dlatego ostateczne cła (4,9%–19,8%) okazały się znacznie niższe niż te nałożone na unijny nabiał. W przypadku produktów mlecznych Chiny stosują znacznie twardszą grę – dochodzenie w sprawie subsydiów ma zakończyć się w lutym 2026 r., a wprowadzone stawki są zaporowe. Uderza to rykoszetem w Polskę, która jest potęgą mleczarską, podczas gdy kraje takie jak Hiszpania (potentat wieprzowy) wynegocjowały dla siebie bezpieczniejsze warunki.
Hiszpania vs Polska: Podwójne standardy przy ASF
Kluczowym elementem wpływającym na rynek jest odmienne traktowanie przez Chiny krajów dotkniętych wirusem ASF. Mimo że choroba występuje w obu państwach, sytuacja eksporterów jest diametralnie różna:
- Hiszpania (Sukces regionalizacji): Madryt wynegocjował z Pekinem uznanie regionalizacji. Gdy pod koniec 2025 r. wykryto ogniska ASF w Katalonii, Chiny zablokowały import tylko z tego regionu. Reszta Hiszpanii nadal wysyła mięso, korzystając z bardzo niskich ceł (od 4,9% do 9,8%).
- Polska (Blokada eksportu): Pekin nadal stosuje wobec Polski zasadę „zero tolerancji”. Jeden przypadek ASF skutkuje blokadą całego kraju. Dodatkowo polska wieprzowina została obłożona najwyższą stawką cła antydumpingowego – 19,8%.
Dlaczego ceny wieprzowiny nie reagują wzrostem?
Mimo deeskalacji napięcia handlowego między Brukselą a Pekinem, polski rynek znajduje się pod silną presją. Wpływają na to trzy czynniki:
- Nadpodaż wewnętrzna w UE: Mięso z Hiszpanii czy Danii, które z powodów logistycznych lub weterynaryjnych nie trafia do Chin, zalewa rynek unijny. Tania łopatka i szynka z Zachodu trafiają do polskich przetwórni, co zbija ceny w rodzimych skupach.
- Brak dostępu do rynku chińskiego: Polska nie może korzystać z wysokich marż na tzw. „piątą ćwiartkę” (nóżki, uszy), które w Chinach są rarytasem, a w Europie produktem o niskiej wartości.
- Koszty produkcji: Przy cenie 6,62 zł/kg MPC, rentowność produkcji tuczników w cyklu otwartym jest obecnie ujemna.
Podsumowanie Aktualne ceny wieprzowiny pozostają pod silnym wpływem polityki Pekinu, która premiuje kraje takie jak Hiszpania, jednocześnie utrzymując restrykcyjne embargo na polskie mięso. Branża prognozuje, że bez przełomu w negocjacjach dotyczących regionalizacji ASF dla trzody, polscy hodowcy będą nadal odczuwać skutki nadpodaży mięsa w Europie Zachodniej.
