Co znajdziesz w artykule?
Ceny mleka i produktów mleczarskich na rynkach międzynarodowych odnotowały w styczniu 2026 r. znaczące osłabienie. Z najnowszego raportu FAO wynika, że światowy indeks cen nabiału spadł aż o 5% w relacji do grudnia, osiągając poziom 121,8 pkt. To już siódmy miesiąc spadkowej tendencji z rzędu, a w skali roku globalne notowania są niższe o niemal 15%. Dane z polskiego rynku potwierdzają, że ten pesymistyczny trend w pełni uderzył w krajowe skupy.
Przeczytaj również – Ceny mleka na krawędzi! Chiny uderzają gigantycznymi cłami w polski nabiał. Czy czeka nas dramat w skupach?
Drastyczne spadki w polskich skupach (Dane MRiRW/GUS)
Najnowsze zestawienie rynkowe MRiRW pokazuje, że koniec roku przyniósł gwałtowne hamowanie. Średnia krajowa cena mleka surowego (konwencjonalnego) w grudniu spadła do poziomu 200,99 zł/100kg.
Skala przeceny w Polsce:
- Miesięcznie: spadek o 6,6% w porównaniu do listopada, kiedy płacono jeszcze 215,09 zł.
- Rocznie: spadek o potężne 23,7% względem grudnia poprzedniego roku.
- Rozpiętość stawek: Rozrzut cen jest ogromny – najniższe odnotowane stawki wynosiły 148,88 zł, a najwyższe 237,43 zł/100kg.
Regionalne ceny mleka – Zachód pod największą presją
Sytuacja producentów jest mocno zróżnicowana regionalnie. Podczas gdy na wschodzie i północy stawki oscylują powyżej średniej, zachód kraju odczuwa kryzys najmocniej:
- Makroregion Zachodni: Średnia cena mleka spadła tutaj do zaledwie 184,14 zł/100kg.
- Makroregion Północny: Choć płaci średnio 205,08 zł, to właśnie tutaj odnotowano największy zjazd w skali roku: -25,0%.
- Makroregion Centralny: Cena zatrzymała się na poziomie 190,81 zł.
Ceny sprzedaży nabiału: Dane z lutego pokazują głębię kryzysu
Warto zauważyć, że dane MRiRW o skupie kończą się na grudniu, jednak statystyki sprzedaży produktów płynnych i stałych są bardziej aktualne (stan na 01.02.2026 r.) i pokazują dalsze spadki na rynku:
- Masło konfekcjonowane: Tu korekta jest najbardziej drastyczna – cena sprzedaży w zakładach spadła o blisko połowę (-49,3%) rok do roku.
- Mleko spożywcze UHT (3,2%): Sprzedawane jest średnio po 245,65 zł/100kg, co oznacza roczny spadek o 16,3%.
- Śmietana i śmietanka (ogółem): W ujęciu rocznym potaniały o 21,2%.
Analiza Agroprofil: Skup opóźniony względem sprzedaży
Zestawienie tych danych prowadzi do niepokojących wniosków. Skoro ceny sprzedaży produktów gotowych na początku lutego 2026 r. są wciąż o kilkanaście lub kilkadziesiąt procent niższe niż przed rokiem, istnieje wysokie prawdopodobieństwo, że styczniowe i lutowe raporty dotyczące cen mleka w skupie pokażą dalsze pogłębienie spadków. Przetwórstwo już odczuło korektę, która z opóźnieniem, ale nieuchronnie, wpłynie na kolejne rozliczenia z rolnikami.
Jutro na Agroprofil: Światełko w tunelu? Przeanalizujemy ostatnie sesje giełdy GDT, gdzie indeksy niespodziewanie wystrzeliły w górę. Czy to zapowiedź wiosennego odbicia w skupach?
