czwartek, 26 listopada, 2020

Rynek mleczarski. Wysokie ceny zbóż paszowych wpłyną na koszty produkcji mleka

-REKLAMA-
-REKLAMA-

Do polskich skupów przez 3 kwartały dostarczano więcej mleka niż w 2019 r. Według danych GUS we wrześniu 2020 r. producenci do podmiotów skupujących dostarczyli 965 mln litrów surowca, o 5% mniej niż miesiąc wcześniej, ale o 3% więcej niż przed rokiem. Ogółem w okresie styczeń–wrzesień 2020 r. skupiono 9,2 mld litrów mleka surowego, o około 3% więcej niż w porównywalnym okresie 2019 r. To dobry wynik zważając na pandemiczną sytuacje na świecie. Jednak mamy obecnie do czynienia z wysoką ceną zbóż paszowych, które wpływają na koszty produkcji. Niestety mimo tego, ceny mleka pozostają na takim samym poziomie lub notują delikatne wzrosty nie rekompensujące większego wkładu pieniężnego.

Jak kształtowały się ceny na rynku krajowym?

Na rynku krajowym w połowie października 2020 r. odnotowano wzrost cen większości monitorowanych produktów mlecznych. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach  12–18.10.2020 r. masło w blokach zbywano przeciętnie po 15,30 zł/kg, o 1% drożej niż tydzień wcześniej i nieznacznie (o 0,5%) drożej niż przed miesiącem. Cena zbytu masła konfekcjonowanego ukształtowała się na poziomie 17,94 zł/kg (3,59 zł za 200 gramową kostkę),  o 2% drożej niż w poprzednim notowaniu i niż miesiąc wcześniej. Masło w blokach było tańsze niż przed rokiem o 6%, a masło konfekcjonowane – o 1%.

Na drugim tygodniu października cena zbytu OMP wyniosła 9,13 zł/kg wobec 9,14 zł/kg tydzień wcześniej. Był to poziom cen o 1% niższy niż przed miesiącem i o 6% niższy niż w porównywalnym okresie 2019 r. Za pełne mleko w proszku płacono 11,61 zł/kg, o 1% mniej niż w poprzednim notowaniu, ale o 2% więcej niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do cen sprzed roku PMP było o 5% tańsze

Ceny poszczególnych produktów mleczarskich w skupach

Cały czas mamy do czynienia ze stabilną ceną mleka w skupie na poziomie około 1,38 zł/l, w zależności od zakładu skupującego oraz cennika. W tabelach poniżej zostały przedstawione ceny produktów mleczarskich jakie kształtowały się w połowie października.

1.Produkty mleczarskie płynne.

  POLSKA
 Zawartość   
TOWARtłuszczuCena [zł/100kg]Tygodn. zmiana
  2020-10-182020-10-11ceny [%]
Mleko spożywcze pasteryzowanedo 0,5%
1,5-1,8%
2%1931901,5
3,2%2042030,6
od 3,5%3063021,3
Ogółem2001971,2
Mleko spożywcze UHTdo 0,5%184192-4,5
1,5-1,8%197205-3,7
2%208213-2,2
3,2%203208-2,0
od 3,5%223230-2,9
Ogółem203208-2,5
Jogurt naturalnydo 0,5%2582551,3
1,5-1,8%4374282,2
2%3913851,5
3,2%4414361,2
od 3,5%4084041,0
Ogółem4234122,8
Kefirdo 0,5%364365-0,3
1,5-1,8%274278-1,3
2%276278-0,7
3,2%463
od 3,5%
Ogółem278279-0,4
Śmietana i śmietanka10-29%6126061,0
pow. 29%947958-1,1
Ogółem695703-1,1

2. Produkty mleczarskie stałe.

TOWARRodzajPOLSKA
Cena [zł/100kg]Tygodn. zmiana
2020-10-182020-10-11ceny [%]
Masło 82% tł., 16% wodyw blokach1 5301 5161,0
konfekcjonowane1 7941 7641,7
Masło 80% tł., 16%wody, 2% soliw blokach
MasłoOgółem1 7631 7291,9
Mleko w proszkupełne1 1611 178-1,4
odtłuszczone913914-0,1
Ogółem9749660,8
Mleko zagęszczonesłodzonenldnld
niesłodzone5805770,5
Ogółem6946644,4

3. Sery i twarogi.

TOWARRodzajPOLSKA
Cena [zł/100kg]Tygodn. zmiana
2020-10-182020-10-11ceny [%]
SERY DOJRZEWAJĄCEtypu EDAMSKI1 3811 3551,9
typu GOUDA1 3811 407-1,9
typu CHEDDAR1 3841 3750,6
typu EMENTALER1 5881 5303,8
PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI1 4031 3891,1
PARMEZANnld
RADAMERnldnld
Ser typu MOZZARELLA1 4201 426-0,4
Ser typu FETA1 0451 056-1,1
SERY PLEŚNIOWE2 1672 0376,4
SERY i TWAROGI ŚWIEŻEtwaróg min. 40% tł.9309240,7
serek granulowany min. 40% tł.680682-0,4

Maria Chmal
źródło: Biuletyn „Rynek mięsa wieprzowego” Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi. Zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej / kowr.gov.pl /pfhb.pl
Zdjęcie: Pixabay

Avatar
Agro Profil
Magazyn rolniczy Agro Profil tworzony jest przez redaktorów rolników. Praktyczne podejście do problemów jest dla nas najważniejsze.

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

TraceHarvest – Rewolucyjna technologia blockchain z Bayer CropScience

Oparta na Ethereum sieć TraceHarvest firmy BlockApps poprawia jakość, bezpie­czeństwo i zrównoważony rozwój w zakresie żywności poprzez zwiększenie wydajności łańcucha dostaw, przejrzystość,...

Zbliża się krótkotrwałe ocieplenie [POGODA]

Wyż Valentin, który odpowiedzialny jest za mroźne poranki nieco osłabł. W nocy niebo zakryją chmury na zachodzie, wschodzie, północy i w centrum....

Norki jednak bez COVID-19! Co z ptasią grypą?

Norki czyste, jest ptasia grypa! Znamy już wyniki badań Laboratorium Państwowego Instytutu  Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach...

Śledź nas

19,376FaniLubię to
350ObserwującyObserwuj
4,630SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły

TraceHarvest – Rewolucyjna technologia blockchain z Bayer CropScience

Oparta na Ethereum sieć TraceHarvest firmy BlockApps poprawia jakość, bezpie­czeństwo i zrównoważony rozwój w zakresie żywności poprzez zwiększenie wydajności łańcucha dostaw, przejrzystość,...

Zbliża się krótkotrwałe ocieplenie [POGODA]

Wyż Valentin, który odpowiedzialny jest za mroźne poranki nieco osłabł. W nocy niebo zakryją chmury na zachodzie, wschodzie, północy i w centrum....

Norki jednak bez COVID-19! Co z ptasią grypą?

Norki czyste, jest ptasia grypa! Znamy już wyniki badań Laboratorium Państwowego Instytutu  Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach...

Piątnica chce ratować Bielmlek

Być może w najbliższym czasie zasadniczej zmianie ulegnie sytuacja Spółdzielni Mleczarskiej Bielmlek w Bielsku Podlaskim. Szansą na to ma być udział Okręgowej...

Hyperin – lider rynku środków do mycia, dezynfekcji i konserwacji maszyn i urządzeń rolniczych

Marka Hyperin powstała w 2015 roku z ramienia firmy ADV Gentetics.  Zupełny brak na rynku odpowiednich środków do czyszczenia maszyn rolniczych był...