Rynek jaj. Wzrost cen ograniczany przez niższą aktywność w kanale HoReCa

W rozpatrywanym tygodniu głównie mieliśmy do czynienia z podwyżkami jednak obniżki cen także znalazły swoje miejsce. Korzystniejszych cen w skupie należy wypatrywać raczej w 2 kwartale przyszłego roku. 

Jak kształtowały się ceny za poszczególne kategorie?

W chowie klatkowym po odbiciu cen nastąpiły obniżki. Spadek dotyczył wszystkich kategorii z wyjątkiem jaj w rozmiarze S. W skupie za 100 szt. uzyskać było można 17,19 zł względem 16,35 z tygodnia wcześniej. Różnica wyniosła 5,1% w skali tygodnia. Jaja w rozmiarze XL, L i M potaniały kolejno 1,7%, 1% i 3,3%.

Z danych pozyskanych przez resort rolnictwa wynika, iż w rozpatrywanym tygodniu grudnia w chowie ściółkowym zanotowano wyższe ceny. Cena jaj w rozmiarze M kształtowała się na poziomie 39,11 zł/100szt. o 10,8% więcej niż ostatnio. Natomiast za jaja w rozmiarze L uzyskać było można o 0,5% więcej niż ostatnio. 100 szt. kosztowało o 43,90 zł względem 43,69 z minionego raportu.

W jajach z wolnego wybiegu mieliśmy do czynienia ze spadkiem cen. Jaja klasy L w ciągu tygodnia potaniały o 3,6%. W skupie za 100 jaj uzyskać było można 48,23 zł. W przypadku jaj w rozmiarze M spadek cena utrzymała się na podobnym poziomie co ostatnio.  Cena w skupie za 100 szt wynosiła 46,30 zł/netto.

W chowie ekologicznym nastąpiła kolejna podwyżka cen. W ciągu tygodnia jaja w rozmiarze M podrożały o 3,1%. Za 100 szt. jaj uzyskać było można 81,73 zł/netto. 

W ciągu tygodnia cena jaj przeznaczonych do przetwórstwa wzrosła o 4,2%. Za tonę otrzymać było można 2845 zł.

źródło:gov.pl