środa, 21 października, 2020
- REKLAMA -

[Rynek bydła] Czy mamy do czynienia z solidnymi podwyżkami na rynku wołowiny?

-REKLAMA-
-REKLAMA-

W drugim tygodniu sierpnia 2020 r. żywiec wołowy skupowano przeciętnie po 6,32 zł/kg, o 2% drożej niż przed tygodniem. Jednocześnie cena bydła rzeźnego była o około 6% wyższa niż miesiąc i rok wcześniej.

W dniach 10–16.07.2020 r. za bydło rzeźne klasy R3 średnio w UE dostawcy uzyskiwali 353,62 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Był to poziom cen nieznacznie (o 0,4%) wyższy niż w poprzednim tygodniu, o 1% wyższy niż przed miesiącem i nieco (o 0,2%) wyższy niż przed rokiem. Cena żywca wołowego tej klasy w Polsce, wyrażona w walucie unijnej wyniosła 308,49 EUR/100 kg i była o 13% niższa niż średnio w UE oraz niższa niż m.in. w Niemczech (o 14%) i Irlandii (o 18%), ale o 12% wyższa niż w Niderlandach. Zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat średnio po 12,70 zł/kg, o 1% drożej niż tydzień wcześniej i o 3% drożej niż przed miesiącem. Jednocześnie cena ćwierci wołowych była o 2%wyższa w odniesieniu do notowań sprzed roku

Ceny bydła pną się w górę

 Największy wzrost cen dotyczył bydła <24 miesięcznego i krów mlecznych. Kilogram wagi żywej najstarszych byków kosztował 6,92 zł/netto (+0.16 zł) i w skali minionych dni podrożał o 2,3%. Masa poubojowa ciepła za tonę wyniosła 12 980  zł/netto a poubojowa schłodzona 13 239 zł/netto  Krowy wyceniane były na 4,95 zł/netto (+0.13zł) za kilogram wagi żywej.  Również w masach poubojowych zauważono wzrost cen. Masa poubojowa ciepła za tonę wyniosła 10 167 zł/netto a poubojowa schłodzona 10 370 zł/netto. Mięso byków 12-24 miesięcznych podrożało o 1,9%  (+0.07 zł). Za kilogram wagi żywej w skupie można było uzyskać 6,77 zł/netto. Bydło 8-12 miesięczne oraz krowy jałówki nie notowały większych zmian.

 CENA ZAKUPU*Średnia masa tuszy ciepłejLiczba sztuk Zmiana tyg. [%]Struktura skupu
Kategoria bydławg w.ż.* [zł/kg]dla mpc** [zł/tonę]dla mps** [zł/tonę]Zmianaceny [%][kg]Zmiana tyg.[%]Zmiana tyg.
 16.08.202016.08.202016.08.2020tyg.roczna16.08.2020[%] 16.08.2020[w pkt.%]
Bydło ogółem6,3212 19912 4432,45,7319,60,0-8,9100,0
bydło 8-12 m-cy (Z)6,7712 55812 8090,916,5260,4-5,4-64,20,2-0,3
byki 12-24 m-ce (A)6,9012 93913 1981,96,9350,1-1,10,439,73,6
byki > 24 m-cy (B)6,9212 98013 2392,39,7389,0-0,50,911,01,1
wolce > 12 m-cy (C)
krowy (D)4,9510 16710 3702,71,7275,1-1,4-16,129,0-2,5
jałówki > 12 m-cy (E)6,5512 64312 8960,11,4286,5-1,5-16,920,3-2,0
Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)

* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.

**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,

*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano

Maria Chmal
źródło: gov.pl / Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

Rolnicy nie odpuszczają. Blokady dróg w całej Polsce [ZDJĘCIA]

Tak jak zapowiadali od kilku dni - tak właśnie zrobili. Rolnicy wsiedli w ciągniki i blokowali dzisiaj drogi w całej Polsce. Wszystko...

Super inicjatywa od firmy Nasiona Wronkowski!

W związku z obecna sytuacją związaną z Covid-19 Wronkowski zaprawi / doprawi kukurydzę insektycydem Force 20CS biorąc koszty dostawy zaprawionych nasion na...

Notowania giełdowe zbóż wspięły się na kilkuletnie szczyty!

Ostatni tydzień (9-16.10.2020) przyniósł ok. 5% wzrost notowań obu unijnych kontraktów na zboża oraz pszenice w Chicago. Ponad połowę mniej, bo ok....

Śledź nas

17,420FaniLubię to
350ObserwującyObserwuj
2,260SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły

Rolnicy nie odpuszczają. Blokady dróg w całej Polsce [ZDJĘCIA]

Tak jak zapowiadali od kilku dni - tak właśnie zrobili. Rolnicy wsiedli w ciągniki i blokowali dzisiaj drogi w całej Polsce. Wszystko...

Super inicjatywa od firmy Nasiona Wronkowski!

W związku z obecna sytuacją związaną z Covid-19 Wronkowski zaprawi / doprawi kukurydzę insektycydem Force 20CS biorąc koszty dostawy zaprawionych nasion na...

Notowania giełdowe zbóż wspięły się na kilkuletnie szczyty!

Ostatni tydzień (9-16.10.2020) przyniósł ok. 5% wzrost notowań obu unijnych kontraktów na zboża oraz pszenice w Chicago. Ponad połowę mniej, bo ok....

Halina Szymańska nowym Prezesem ARiMR

Wczoraj (20 października br.) Halina Szymańska została powołana na stanowisko Prezesa Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Nowa Prezes Agencji...

Susza na Ukrainie, a w Polsce wizja zimy

Z własnego podwórka wiemy, że pogoda lubi zmienną być i wystarczą niewielkie odchyły opadów i temperatury od normy abyśmy mieli do czynienia...