Od kilku tygodni zauważalny jest łagodny wzrost cen, który z dużym prawdopodobieństwem będzie kontynuowany również w okresie poświątecznym. Za utrzymanie wysokich stawek odpowiedzialne są rekordowo drogie pasze i relatywnie słaby popyt zagraniczny, m.in. ze względu na niższą aktywność w kanale HoReCa. Te dwa czynniki zaniżają opłacalność produkcji i sprzyjają jej ograniczeniu. W nadchodzących miesiącach niższa podaż jaj będzie dyktowała ceny oferowane w skupach.
Jak kształtowały się ceny za poszczególne kategorie?
W chowie klatkowym w ciągu tygodnia nastąpił wzrost cen niemal wszystkich klas. W skupie za 100 szt. jaj klasy L uzyskać było można 42,86 zł względem 41,48 zł. W przypadku jaj w rozmiarze M wzrost cen uplasował się na poziomie 0,5%. Cena za 100 szt wynosiła 35,29 zł względem 35,10. Natomiast znacznie wyższe kwoty oferowane były za jaja w rozmiarze S. Wartość jaj tej klasy w ciągu tygodnia zwiększyła się o 5,4%. Za 100 szt. uzyskać było można 26,43 zł. Wyjątkiem okazały się jaja w rozmiarze XL, które w ciągu tygodnia potaniały o 1,3%. Ich wartość w skupie wynosiła 49,63 zł za 100 sztuk.
| TOWAR | 3/14/2021 | 3/7/2021 | zm. ceny % | 2/28/2021 |
| Chów klatkowy XL | 49,63 | 50,30 | -1,3 | 49,57 |
| Chów klatkowy L | 42,86 | 41,48 | 3,3 | 40,24 |
| Chów klatkowy M | 35,29 | 35,10 | 0,5 | 33,08 |
| Chów klatkowy S | 26,43 | 25,08 | 5,4 | 23,74 |
Z danych pozyskanych przez resort rolnictwa wynika, iż w rozpatrywanym tygodniu w chowie ściółkowym utrzymały się podwyżki. Cena jaj w rozmiarze L kształtowała się na poziomie 49,25 zł/100szt. względem 47,97 z ubiegłego tygodnia. Jaja w rozmiarze M podrożały o 1,5 %. 100 szt. kosztowało 43,27 zł względem 42,62 zł.
| TOWAR | 3/14/2021 | 3/7/2021 | zm. ceny % | 2/28/2021 |
| Chów ściółkowy L | 49,25 | 47,97 | 2,7 | 47,49 |
| Chów ściółkowy M | 43,27 | 42,62 | 1,5 | 41,70 |
Jaja z wolnego wybiegu kontynuowały dobry kurs. Jaja klasy L w ciągu tygodnia podrożały o 6,2%. W skupie za 100 jaj uzyskać było można 54,25 zł. W przypadku jaj w rozmiarze M stawki poszły w górę o 6,5%.. W skupie za 100 szt otrzymać było można 51,11 zł.
| TOWAR | 3/14/2021 | 3/7/2021 | zm. ceny % | 2/28/2021 |
| Chów wolnowybiegowy L | 54,25 | 51,07 | 6,2 | 49,66 |
| Chów wolnowybiegowy M | 51,11 | 47,99 | 6,5 | 47,53 |
W chowie ekologicznym cena jaj zanotowała korektę spadkową. Za 100 szt. jaj uzyskać było można 79,99 zł/netto o 1,4% mniej niż ostatnio.
| TOWAR | 3/14/2021 | 3/7/2021 | zm. ceny % | 2/28/2021 |
| Chów ekologiczny M | 79,99 | 81,09 | -1,4 | 80,02 |
W ciągu rozpatrywanego tygodnia cena jaj przeznaczonych do przetwórstwa spadła o 2,8%. Za tonę otrzymać było można 4113 zł. Była to pierwsza obniżka po wielu tygodniach tendencji wzrostowej cen.
źródło:gov.pl
