czwartek, 26 listopada, 2020

Ziemniak jadalny czy skrobiowy? Który kierunek produkcji wybrać?

-REKLAMA-
-REKLAMA-

Ziemniak to roślina uprawna, która charakteryzuje się wielostronnym użytkowaniem. Co zrobić, by uzyskać wysoki plon tej rośliny? W wywiadzie z Markiem Musielakiem, Przewodniczącym Komisji Hodowli Roślin i Nasiennictwa Polskiej Federacji Ziemniaka spróbujemy odpowiedzieć na niektóre pytania.

Kierunki użytkowania ziemniaków

Bulwy ziemniaka mogą być wykorzystane w wielu kierunkach, jak: konsumpcja bezpośrednia, przetwórstwo spożywcze (chipsy, frytki, płatki, susz), do produkcji skrobi i etanolu. Jakich błędów powinniśmy unikać, by uzyskiwać wysokie plony? Czym się kierować w wyborze kierunku produkcji?

Rolnik zastanawia się, który kierunek użytkowania wybrać. Co powinien wziąć pod uwagę na samym początku?

MMRolnik, znając doskonale swoje warunki gospodarstwa, może zadecydować o wyborze kierunku uprawy ziemniaka. Musi w szczególności wziąć pod uwagę: ukształtowanie pól, bonitację gleb, zasobność gleby w składniki pokarmowe, wielkość posiadanej siły roboczej i specjalistycznego sprzętu, warunków i możliwości przechowalniczych.

Biorąc te punkty pod uwagę i uwzględniając jakiekolwiek braki, musi mieć świadomość o różnej skali nakładów, a więc trzeba wiedzieć, jak wysokimi środkami finansowymi dysponujemy. Dodatkowo powinniśmy stosować odmiany o podwyższonej odporności na choroby, używać do sadzenia tylko zdrowych sadzeniaków, stosować nawozy wieloskładnikowe o spowolnionym działaniu. Natomiast to, czego z pewnością nie powinniśmy robić to: wprowadzać w swoich gospodarstwach uproszczeń w zmianowaniu i w przygotowaniu gleby do uprawy ziemniaka, eliminować nawożenia obornikiem, stosować nieuzasadnionych często przebiegiem pogody zbyt wielu zabiegów przeciw zarazie ziemniaczanej oraz stosować nadmiernie wczesnego sadzenia. Namawiam również do korzystania z systemu monitorującego pojawienie się zarazy ziemniaka i wspomagającego decyzje o ochronie.

Czy w każdym gospodarstwie mogą się spełnić wszystkie kierunki użytkowania? Jak to wygląda z punktu widzenia wielkości gospodarstwa?

Ilość areału przeznaczonego pod sadzenie ziemniaków będzie w znacznym stopniu decydowało o wyborze kierunków uprawy. Gospodarstwa o mniejszych powierzchniach wybierają uprawę tylko jednego kierunku, głównie ziemniaka jadalnego w uprawie tradycyjnej lub ekologicznej. Decydują się również na stosunkowo „prostą uprawę” ziemniaka skrobiowego. Natomiast większe obszarowo gospodarstwa specjalizują się przeważnie w kilku kierunkach np. ziemniak frytkowy lub chipsowy plus ziemniak skrobiowy, lub jadalny oraz ziemniak nasienny plus jadalny i skrobiowy. Są to ekonomicznie uzasadnione działania, ponieważ w razie „odpadów” z ziemniaka frytkowego czy chipsowego możemy przeznaczyć je na produkcję skrobi. Odsorty z ziemniaka nasiennego i jadalnego o podwyższonej zawartości skrobi również przeznaczamy do przemysłu skrobiowego lub na gorzelnię.

Co składa się na uzyskanie wysokich plonów ziemniaka?


Uprawa ziemniaków wymaga nie tylko doboru odmian na dane stanowisko i do danego kierunku produkcji, ale również odpowiedniego nawożenia, starannej pielęgnacji i ochrony. Wtedy osiągniemy na pewno wzrost plonu ogólnego, jak i plonu jakościowego oraz handlowego z 1 ha.

Cała rozmowa ukazała się w listopadowym numerze Agro Profil 11/2020 – ZAMÓW już teraz!

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

TraceHarvest – Rewolucyjna technologia blockchain z Bayer CropScience

Oparta na Ethereum sieć TraceHarvest firmy BlockApps poprawia jakość, bezpie­czeństwo i zrównoważony rozwój w zakresie żywności poprzez zwiększenie wydajności łańcucha dostaw, przejrzystość,...

Zbliża się krótkotrwałe ocieplenie [POGODA]

Wyż Valentin, który odpowiedzialny jest za mroźne poranki nieco osłabł. W nocy niebo zakryją chmury na zachodzie, wschodzie, północy i w centrum....

Norki jednak bez COVID-19! Co z ptasią grypą?

Norki czyste, jest ptasia grypa! Znamy już wyniki badań Laboratorium Państwowego Instytutu  Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach...

Śledź nas

19,395FaniLubię to
350ObserwującyObserwuj
4,630SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły

TraceHarvest – Rewolucyjna technologia blockchain z Bayer CropScience

Oparta na Ethereum sieć TraceHarvest firmy BlockApps poprawia jakość, bezpie­czeństwo i zrównoważony rozwój w zakresie żywności poprzez zwiększenie wydajności łańcucha dostaw, przejrzystość,...

Zbliża się krótkotrwałe ocieplenie [POGODA]

Wyż Valentin, który odpowiedzialny jest za mroźne poranki nieco osłabł. W nocy niebo zakryją chmury na zachodzie, wschodzie, północy i w centrum....

Norki jednak bez COVID-19! Co z ptasią grypą?

Norki czyste, jest ptasia grypa! Znamy już wyniki badań Laboratorium Państwowego Instytutu  Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach...

Piątnica chce ratować Bielmlek

Być może w najbliższym czasie zasadniczej zmianie ulegnie sytuacja Spółdzielni Mleczarskiej Bielmlek w Bielsku Podlaskim. Szansą na to ma być udział Okręgowej...

Hyperin – lider rynku środków do mycia, dezynfekcji i konserwacji maszyn i urządzeń rolniczych

Marka Hyperin powstała w 2015 roku z ramienia firmy ADV Gentetics.  Zupełny brak na rynku odpowiednich środków do czyszczenia maszyn rolniczych był...