poniedziałek, 12 kwietnia, 2021

[SKUP] Ceny wołowiny są nawet kilkanaście procent wyższe niż rok temu. Ile płacą w skupach?

-REKLAMA-
-REKLAMA-

Na rynku wołowiny w ostatnim tygodniu września mieliśmy do czynienia ze stabilizacją cen lub niewielkimi spadkami. Nie wiadomo jednak na jak długo utrzyma się ta sytuacja w dobie obecnych zmian dotyczących ochrony zwierząt.

Jak kształtowały się ceny na rynku krajowym?

W dniach 21–27.09.2020 r. cena sprzedaży kompensowanych ćwierćtusz wołowych z młodych buhajków do 2 lat wynosiła średnio 13,15 zł/kg i była o 3% wyższa niż tydzień wcześniej i o 1% wyższa niż przed miesiącem. Jednocześnie ćwierci wołowe były o 6,5% droższe niż w analogicznym tygodniu 2019 r. 

 W czwartym tygodniu września br. żywiec wołowy skupowano po 6,32 zł/kg. Był to poziom cen zbliżony do odnotowanego tydzień i miesiąc wcześniej oraz o 7% wyższy niż przed rokiem.

Najmłodsze byczki 8-12 miesięczne w skali tygodnia podrożały o 0,4%. Kilogram wagi żywej kosztował 6,58 zł względem 6,53 zł z zeszłego tygodnia. Cena ta jest niższa o 1% w stosunku do minionego miesiąca ale 4,6% wyższa niż rok temu.

Byki 12-24 miesięczne podrożały o 0,2% i wyceniane były na 6,89 zł. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 9,6%.

Najstarsze byki <24 msc odnotowały minimalny spadek cen rzędu 0,1 % . W skupie za w.ż otrzymać było można 6,87 zł.

 Cena krów kontynuowała zeszłotygodniowy wzrost. W skupie za kilogram wagi żywej zyskać było można 5,06 zł/kg, o 7 gr więcej niż w ostatnim raporcie.

Jałówki natomiast potaniały o 0,7%. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,61 zł o 4 gr mniej  minionym tygodniu.

Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,21-12,92 zł/kgjałówek: 12,75 zł/kg o 3 g.r więcej a krów: 10,38 zł/kg o 12 gr. więcej

 CENA ZAKUPU*Średnia masa tuszy ciepłejLiczba sztuk Zmiana tyg. [%]Struktura skupu
Kategoria bydławg w.ż.* [zł/kg]dla mpc** [zł/tonę]dla mps** [zł/tonę] Zmiana ceny [%] [kg]Zmiana tyg.[%]
 27.09.202027.09.202027.09.2020tyg.miesięcznaroczna27.09.2020[%] 27.09.2020
Bydło ogółem6,3212 20712 4510,40,37,2316,40,89,3100,0
bydło 8-12 m-cy (Z)6,5812 21012 4540,8-1,04,6249,5-6,4-36,70,1
byki 12-24 m-ce (A)6,8912 92213 1800,2-0,99,6346,00,012,439,7
byki > 24 m-cy (B)6,8712 88813 146-0,1-1,211,5384,6-0,223,09,0
krowy (D)5,0610 38510 5931,31,55,7279,11,05,930,3
jałówki > 12 m-cy (E)6,6112 75213 007-0,70,70,5285,1-0,14,020,9

* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.

**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,

*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)

Maria Chmal
źródło: gov.pl
zdjęcie: pixabay

-REKLAMA-
Avatar
Agro Profil
Magazyn rolniczy Agro Profil tworzony jest przez redaktorów rolników. Praktyczne podejście do problemów jest dla nas najważniejsze.

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

USDA koryguje w dół światowe zapasy zbóż przed nowym sezonem

Sezon 2020/21 na rynku zbóż jeszcze trwa, a najnowsze amerykańskie szacunki zapowiadają, że w kolejny sezon wkroczymy z jeszcze mniejszymi zapasami. Amerykański Departament Rolnictwa...

Rynek wieprzowiny. Bez zmian i bez nadziei na lepsze jutro

“Trzeba mieć nerwy ze stali, żeby utrzymać się w tym biznesie. Ja nie mam, dlatego musiałem porzucić to co kocham, żeby móc godnie żyć”-...

Ceny drobiu pną się w górę!

Tuszki kurczaków podrożały o kilkadziesiąt groszy ale rownież ceny indyków po ostatniej stagnacji poszybowały w górę. Zapowiedź luzowania obostrzeń w niektórych krajach może stać...

Śledź nas

21,700FaniLubię to
395ObserwującyObserwuj
7,330SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły