Można powiedzieć, że początek grudnia przyniósł trochę wytchnienia wśród hodowców bydła. To drugi tydzień z rzędu kiedy nie mamy do czynienia z obniżkami. Jeżeli nie dojdzie do znacznych zmian na świecie to w kolejnych kwartałach możemy oczekiwać dalszego łagodnego wzrostu cen wołowiny.
W dniach 30–06.12.2020 cena zakupu żywca wołowego uległa zmianie. Skupowano go po 6,39 zł/kg, o 12 gr więcej niż przed tygodniem.
Pod koniec listopada br. zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat średnio po 13,65 zł/kg wobec 13,35 zł/kg tydzień wcześniej. Ceny tego asortymentu kształtowały się na poziomie o 3% wyższym niż przed miesiącem i o 5% wyższym niż przed rokiem.
Najmłodsze byczki 8-12 miesięczne delikatnie potaniały. W raporcie kilogram wagi żywej kosztował 6,93 względem 6,61 zł z zeszłego tygodnia. Cena ta jest wyższa o 4,9% w stosunku do minionego tygodnia i o 12,4% wyższa niż rok temu.
Byki 12-24 miesięczne utrzymały wyższy poziom cen niż ostatnio. Wyceniane były na 7,20 zł/kg względem 7,14 zł. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 5,9%.
Najstarsze byki <24 msc także zanotowały wzrost cen. W skupie za w.ż otrzymać było można 7,22 zł, o 1,5% więcej niż w minionym raporcie
Cena krów kontynuowała wzrost sprzed tygodnia. W skupie za kilogram wagi żywej zyskać było można 4,89 zł/kg, o 10 gr więcej niż w ostatnim raporcie.
Jałówki w skali tygodnia podrożały o 1%. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,72 zł/kg o 9 gr więcej.
Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,33-13,54 zł/kg, jałówek: 12,98 zł/kg a krów: 10,04 zł/kg.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)
źródło: gov.pl
