wtorek, 24 listopada, 2020

Rynek wołowiny. Delikatna korekta w dół?

-REKLAMA-
-REKLAMA-

W przedostatnim tygodniu października ceny w skupach nie notowały większych zmian i kształtowały się na podobnym poziomie co w poprzednim raporcie. Jednak mieliśmy do czynienia z minimalnymi obniżkami niż jakby się chciało z umiarkowanymi choć podwyżkami.

Jak kształtowały się ceny na rynku krajowym?

W dniach 19–25.10.2020 cena zakupu żywca wołowego nie uległa zmianie i  skupowano go po 6,24 zł/kg. Była ona o 1% niższa niż przed miesiącem, jednak o 4% wyższa niż przed rokiem. 

W połowie października br. zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat średnio po 13,19 zł/kg wobec 13,17 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu była o 5% wyższa niż w analogicznym tygodniu 2019 r

Najmłodsze byczki 8-12 miesięczne utrzymały podobny poziom cen co w zeszłym tygodniu. Kilogram wagi żywej kosztował 6,62 względem 6,64 złz zeszłego tygodnia. Cena ta jest wyższa  o 0,6% w stosunku do minionego miesiąca i o 8,7% wyższa niż rok temu.

Byki 12-24 miesięczne lekko podrożały. Wyceniane były na 6,91 zł/kg względem 6,88 zł. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 6,2%.

Najstarsze byki <24 msc także zanotowały delikatny wzrost . W skupie za w.ż otrzymać było można 6,85 zł, o 1 gr więcej niż w minionym raporcie

 Cena krów w tym tygodniu znacznie wzrosła. W skupie za kilogram wagi żywej zyskać było można 5,03 zł/kg, o 6 gr więcej niż w ostatnim raporcie.

Jałówki podrożały ale zdecydowanie mniej. W ich przypadku tempo spadku w skali tygodnia wyniosło  0,4%. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,68 zł/kg o 3 gr więcej.

Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,05-12,95 zł/kgjałówek: 12,89zł/kg a krów: 10,32 zł/kg.

 CENA ZAKUPU*Średnia masa tuszy ciepłejLiczba sztuk Zmiana tyg. [%]Struktura skupu
Kategoria bydławg w.ż.* [zł/kg]dla mpc** [zł/tonę]dla mps** [zł/tonę] Zmiana ceny [%] [kg]Zmiana tyg.[%]
 25.10.202025.10.202025.10.2020tyg.miesięcznaroczna25.10.2020[%] 25.10.2020
Bydło ogółem6,2412 04812 2890,1-1,33,6311,30,01,6100,0
bydło 8-12 m-cy (Z)6,6212 28012 525-0,30,68,7213,3-17,4-63,60,1
byki 12-24 m-ce (A)6,9112 95513 2140,40,36,2342,0-1,0-4,233,3
byki > 24 m-cy (B)6,8512 86013 1180,2-0,25,8379,5-0,1-7,27,0
krowy (D)5,0310 31910 5251,1-0,63,1277,30,09,437,7
jałówki > 12 m-cy (E)6,6812 88913 1470,41,11,3301,75,12,022,0
* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)

Maria Chmal
źródło: gov.pl

Avatar
Agro Profil
Magazyn rolniczy Agro Profil tworzony jest przez redaktorów rolników. Praktyczne podejście do problemów jest dla nas najważniejsze.

Napisz komentarz

Dodaj odpowiedź

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Podobne artykuły

Kontrole w gospodarstwach nie zostaną zawieszone

Jest odpowiedź Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie możliwości zawieszenia przeprowadzania czynności kontrolnych w gospodarstwach rolnych do końca 2020 z uwagi...

Od południa i zachodu zbliża się wyż i ochłodzenie [POGODA]

Do północy przelotna krupa śnieżna popada jeszcze na Podlasiu i Mazurach. Słaba mżawka pojawi się również na Roztoczu i Podkarpaciu. W drugiej...

Powołano sztab kryzysowy rolników

Jak relacjonuje Sławomir Izdebski postanowiono powołać sztab kryzysowy rolników. Sztab powstał z uwagi na niezwykle trudną i skomplikowaną sytuację...

Śledź nas

19,304FaniLubię to
350ObserwującyObserwuj
4,600SubskrybującySubskrybuj

Ostatnie artykuły

Kontrole w gospodarstwach nie zostaną zawieszone

Jest odpowiedź Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie możliwości zawieszenia przeprowadzania czynności kontrolnych w gospodarstwach rolnych do końca 2020 z uwagi...

Od południa i zachodu zbliża się wyż i ochłodzenie [POGODA]

Do północy przelotna krupa śnieżna popada jeszcze na Podlasiu i Mazurach. Słaba mżawka pojawi się również na Roztoczu i Podkarpaciu. W drugiej...

Powołano sztab kryzysowy rolników

Jak relacjonuje Sławomir Izdebski postanowiono powołać sztab kryzysowy rolników. Sztab powstał z uwagi na niezwykle trudną i skomplikowaną sytuację...

Wirus ptasiej grypy rozhulał się w Europie

Kolejne kraje dołączają do niechlubnej listy państw z potwierdzonymi przypadkami grypy ptaków. Kłopoty epizootyczne mają już Holandia, Niemcy, Wielka Brytania, Dania, Belgia,...

Rynek jaj. Ile płacą w skupach?

W ostatnim tygodniu mieliśmy okazję ujrzeć podwyżki w wielu kategoriach. W tym tygodniu jednak poszczególne klasy notowały różne ceny, na szczęście spadki...