Rynek wieprzowiny. W powietrzu czuć zbliżający się krach

5 grudnia 2020

Ceny w skupach nie ulegają poprawie. Wielu hodowcom grozi bankructwo. Rolnicy apelują o ograniczenie importu taniego mięsa z Niemiec, a także o wybieranie w sklepach krajowych produktów. Nie jest to może przepis na zażegnanie kryzysu lecz minimalny krok w walce o godność i byt polskich gospodarstw.

Podsumowanie cen w skupach w 3 tygodniu listopada.

Polska

W drugim tygodniu listopada br. na rynku krajowym odnotowano dalszy spadek cen żywca wieprzowego. W dniach 16-22.11.2020 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW poinformowały, że żywiec wieprzowy kosztował przeciętnie po 4,04 zł/kg, o 18 gr mniej niż w ubiegłym raporcie. Cena tego żywca była o 9% niższa niż przed miesiącem oraz o 32% niższa niż przed rokiem.

UE

W dniach 09–15.11.2020 r. średnio w UE dostawcy za świnie rzeźne klasy E uzyskiwali 137,01 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, względem 139,20 EUR.

Największy tygodniowy spadek cen odnotowano znowu w Holandii (o 5,2%), a największy wzrost – na Słowenii (o 3,8%). W Polsce cena żywca wieprzowego tej klasy, wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 123,35 EUR/100 kg względem 126,82 EUR/100 kg z zeszłego tygodnia.

W rozpatrywanym tygodniu listopada br. cena sprzedaży półtusz wieprzowych nie uległa zmianie i wynosiła 6,16 zł/kg, o 19 gr mniej niż tydzień wcześniej. Cena półtusz była o 5,5% niższa niż przed miesiącem i o 30% niższa niż przed rokiem.

Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP. (masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] )

Rynek wieprzowiny. W powietrzu czuć zbliżający się krach 1 — źródło: Ministerstwo Rolnictwa I Rozwoju Wsi. Zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej

Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za świnie wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).