Raport sporządzony przez zintegrowany system rolniczej informacji rynkowej wykazał, że ceny byków w połowie listopada lekko podrożały. Niestety nie są to dobre wiadomości ponieważ są to ceny nadal na bardzo niskim poziomie. W przypadku krów i jałówek nic się nie zmieniło- ceny lecą na łeb, na szyje. W przyszłych dniach ceny prawdopodobnie nie ulegną większym zmianom bowiem mamy do czynienia z niższą podażą.
W dniach 16–22.11.2020 cena zakupu żywca wołowego uległa zmianie. Skupowano go po 6,15 zł/kg, o 7 gr mniej niż niż przed tygodniem.
W połowie listopada br. zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat średnio po 13,19 zł/kg wobec 13,17 zł/kg tydzień wcześniej. Ceny tego asortymentu kształtowały się na poziomie jak przed miesiącem, ale były o 2% wyższe niż przed rokiem.
Najmłodsze byczki 8-12 miesięczne zyskały na wartości. W minionym raporcie kilogram wagi żywej kosztował 6,64 względem 6,35 zł z zeszłego tygodnia. Cena ta jest wyższa o 4,6% w stosunku do minionego tygodnia i o 2,4% niższa niż rok temu.
Byki 12-24 miesięczne utrzymały poziom cen sprzed tygodnia. Wyceniane były na 7,02 zł/kg względem 7,01 zł. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 4,6%.
Najstarsze byki <24 msc delikatnie podrożały. W skupie za w.ż otrzymać było można 6,98 zł, o 4 gr więcej niż w minionym raporcie
Cena krów kolejny raz spadła. W skupie za kilogram wagi żywej zyskać było można 4,72 zł/kg, o 4 gr mniej niż w ostatnim raporcie.
Jałówki zanotowały największy spadek. W ich przypadku tempo spadku w skali tygodnia wyniosło 1,2%. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6, 56 zł/kg o 8 gr mniej.
Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 11,88-13,16 zł/kg, jałówek: 12,66 zł/kg a krów: 9,69 zł/kg.
* – jest to cena netto (bez VAT) zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)
Źródło: gov.pl
ceny bardzo aktualne……. sprzed 2 tygodni