Grudzień sprzyja hodowcom bydła i producentom wołowiny. Od 2 tygodni mamy do czynienia z wyższymi cenami. Jeśli zakładane wygasanie pandemii utrzyma się w trendzie to w drugim kwartale 2021 r. można spodziewać się wyższych cen na rynku wołowiny.
Połowa grudnia w krajowych skupach
W dniach 7–13.12.2020 cena zakupu żywca wołowego uległa zmianie. Skupowano go po 6,45 zł/kg, o 1% więcej niż w poprzednim tygodniu. Cena bydła była o około 4% wyższa niż miesiąc i rok wcześniej.
Pod koniec listopada br. zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat średnio po 13,68 zł/kg wobec 13,65 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena ta była wyższa niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 4% i o 6%.
Najmłodsze byczki 8-12 miesięczne zanotowały wzrost. W raporcie kilogram wagi żywej kosztował 7,20 względem 6,93 zł z zeszłego tygodnia. Cena ta jest wyższa o 3,9% w stosunku do minionego tygodnia i o 7,7% wyższa niż rok temu.
Byki 12-24 miesięczne utrzymały się na podobnym poziomie co ostatnio. Wyceniane były na 7,24 zł/kgwzględem 7,20 zł. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 7,1%.
Najstarsze byki <24 msc również utrzymały się na podobnym poziomie co ostatnio. W skupie za w.ż otrzymać było można 7,24 zł, o 0,3% więcej niż w minionym raporcie
Cena krów kontynuowała wzrost sprzed tygodnia. W skupie za kilogram wagi żywej zyskać było można 5,02 zł/kg, o 13 gr więcej niż w ostatnim raporcie.
Jałówki w skali tygodnia nie zmieniły ceny. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,73 zł/kg.
Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,46-13,58 zł/kg, jałówek: 12,95 zł/kg a krów: 10,31 zł/kg.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)
źródło: gov.pl
