Ostatni tydzień stycznia nie wyróżniał się jeżeli chodzi o znaczne zmiany w cen na krajowym rynku. Niektóre kategorie zaliczyły delikatny spadek notowań jednak zdarzyły się też podwyżki. Wszystko wskazuję, że niższe kwoty oferowane przez skupy są jedynie przejściowe a kolejne tygodnie powinny kontynuować dalszy trend wzrostowy.
Jakie ceny widnieją na krajowym i zagranicznym rynku?
W dniach 24–31 stycznia 2021 r. cena zakupu żywca wołowego wzrosła. Skupowano go po 6,69 zł/kg, o 1 gr mniej niż w poprzednim notowaniu. Cena bydła była o 1,1% wyższa niż przed miesiącem oraz o 6,3% wyższa niż przed rokiem.
W zakładach mięsnych w drugim tygodniu stycznia ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat sprzedawano przeciętnie po 13,83 zł/kg, o 2,4% taniej niż tydzień wcześniej.
Najmłodsze byczki 8-12 notowały kolejny raz niższy poziom cen. W raporcie kilogram wagi żywej kosztował 6,59 względem 6,66 zł z zeszłego tygodnia. Cena ta jest niższa o 1% w stosunku do poprzedniego notowania i o 3,3% wyższa niż rok temu.
Byki 12-24 miesięczne nieznacznie podrożały. Wyceniane były na 7,48 względem 7,47 zł/kg z zeszłego tygodnia. W porównaniu do analogicznego okresu 2019 ich cena jest wyższa o 9,3%.
Najstarsze byki <24 msc delikatnie potaniały.. W skupie za w.ż otrzymać było można 7,46 zł względem 7,47 zł z ubiegłego tygodnia. Rok temu cena ta była niższa o 10,9%.
Cena krów różniła się co do zeszłego tygodnia. Za kilogram wagi żywej można było uzyskać 5,17 zł, o 3 gr więcej niż w zeszłym tygodniu. Jednocześnie wartość ta była wyższa o 4,8% w porównaniu do zeszłego miesiąca.
Jałówki w rozpatrywanym okresie zanotowały podwyżkę. Cena za kilogram w.ż wynosiła 6,91 zł/kg o 9 gr mniej niż ostatnio. Ich cena kształtuje się na poziomie o 2,4% wyższym niż rok temu.
Cena za MPC byków kształtowała się w zakresie: 12,23-14,04 zł/kg, jałówek: 13,35 zł/kg a krów: 10,63 zł/kg.
**- w.ż.- waga żywa ( cenę za wagę żywą wyliczono stosując średnie wskaźniki wydajności rzeźnej uzyskane w Polsce (średnia ważona) w latach 2011-2015: bydło ogółem – 0,518 (było 0,507); byki do 2 lat – 0,539 (było 0,550); byki > 2 lat – 0,535 (było 0,520); wolce – 0,54 (było 0,540); krowy – 0,465 (było 0,478) i jałówki – 0,516 (było 0,530), mpc – masa poubojowa ciepła, mps – masa poubojowa schłodzona,
*** z uwagi na ustawowy obowiązek nie identyfikowalności danych, ceny nie podano Źródło: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rolniczej (ZSRIR – MRiRW)
źródło: gov.pl
